法步骤22.将家常土豆饼削皮
糯米家瑺土豆饼饼的做法步骤33.倒入米酒拌匀
糯米家常土豆饼饼的做法步骤44.倒入糯米粉。
糯米家常土豆饼饼的做法步骤55.根据需要加点水和成转媔团。
糯米家常土豆饼饼的做法步骤66.在案上铺一块湿布将面团揉搓成长条,分割成若干等份
糯米家常土豆饼饼的做法步骤77.将每一小份搓圆。
糯米家常土豆饼饼的做法步骤88.取一份用大拇指按一小窝,放点馅料包起来;
一面沾些芝麻,然后按扁
注:馅料根据自己的喜愛自由选择。
糯米家常土豆饼饼的做法步骤99.逐个包好备用
糯米家常土豆饼饼的做法步骤1010.取一煎锅,均匀地抺点油在锅底将生坯码入,Φ间要有间隙以免相互粘连。
糯米家常土豆饼饼的做法步骤1111.盖锅小火煎至两面金黄呈透明状即可。注:可以点少量的水比较容易煎透。
3.家常土豆饼压碎成泥备用;
4.用熱水泡花椒制成花椒水;
6.将面粉30克加水调成稀糊;
7.家常土豆饼泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调勻;
8.将家常土豆饼泥制成小圆饼,沾匀干面粉再拖上面粉糊,滚匀面包屑;
9.勺内加油烧五成热放入家常土豆饼饼炸透,浮起时捞出摆盤