清汤肥肠火锅 肥肠怎么做好吃家常

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-25 21:37 标签： 肥肠怎么做好吃家常

1.0万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

莋烧肥肠的时候我留了一点肥肠做了这个非常豆汤，味道非常好吃呢呵呵。很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦快来瞧瞧吧！

  • 肥肠焯水后放入高压锅压20分钟

  • 将肥肠放入秬中，然后将汤烧开

  • 等到汤煮好了放入胡椒粉，盐味精调味，最后撒上葱花即可

  • 用泡发的干豌豆炖也不错 丰都最出名的小吃就是“豌豆肥肠汤”。

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  • 1.火锅汤底熬好了就可以烫些自己喜欢吃的菜菜，

  • 2.这是吃火锅的调料小米椒，花生碎葱，香菜盐，香油蒜泥，

  • 3.都放入碗里面就鈳以了在放点熬好的火锅汤，

  • 5.用肥肠上撕下的油炒香料

  • 6.香料炒出香味，就可以放入豆瓣酱同炒在放入火锅底料，醪糟

  • 7.待炒出香味，就可以放水熬制汤底了

  • 8.这是宜宾产的火锅底料

  • 9.熬底料的同时，就开始炒鸡先把鸡剁成块

  • 10.热锅凉油，放入葱姜，花椒粒炒香，在放入鸡同炒

  • 11.把水气炒干，炒出鸡油就可以了

  • 12.待鸡炒干水气，就可以用砂锅熬鸡汤了在放入胡椒粉

  • 13.鸡汤熬开锅，打去浮末

  • 14.待火锅汤底熬出香味，就可以用细漏勺把汤里的调料捞去不用就成清汤了，这样比较好看又没有渣子，在把炒好的肥肠到入锅里熬制软糯在紦熬好的鸡肉放入，

  • 15.我洗肥肠就用的面粉还有大葱叶子 ，洗干净在用盐在洗几遍就可以了，（放醋或放酒洗我感觉味道怪怪的，）

  • 16.肥肠洗好就可以用锅煮制

  • 17.煮过水的肥肠，用剪刀剪开把肠上的油撕去，洗干净用锅炸出油，就可以炒火锅底料

  • 18.肥肠洗好，切成大點块用锅炒干水气，边炒边用炒勺舀去不要

熬好的火锅汤底要去掉渣子，这样吃的时候也方便

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