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家宰杀好的鲤鱼洗干净切大块。准备好适量的花椒大料
2.炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅放入花椒、大料,炒香放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开
3.放入鱼,大火烧开然后放入些牛奶,据说可以去腥跟电视上学来的~~试过几次,倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4.大概15分钟后放叺鸡精,继续炖5-6分钟然后放醋,再炖15分钟左右淋入香油,即可食用啦
凉水下锅,花刀葱姜蒜花椒大料辣椒下入鯉鱼,蚝油酱油煮熟
鲤鱼洗净头尾各一刀 锅中油热下鲤鱼 放入葱姜蒜 干辣椒 盖锅盖炖四十分钟就好啦
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