2.肉馅加生抽葱末姜末和少量水拌恏加入面包屑和淀粉,搅打上劲(根据个人口味适量加盐)
3.锅中放少量油放入小白菜丸子的做法煸炒,然后加水煮开
4.将肉丸逐一加入鍋中煮开调中火煮至肉丸熟透即可
小白菜丸子的做法汆丸子是北方的家常菜。丸子用的是猪肉馅滑滑嫩嫩的肉丸,和着小白菜丸子的莋法的清爽不油不腻不寡,配合的恰到好处
肉丸之所以滑嫩,除了加淀粉和蛋清外还加了少量的水和面包屑。面包屑不仅让肉丸蓬松还减少了肉的用量,所以把这道汤算在减肥菜品内也不为过了
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一天天下着大雨,没上街买菜中午时,家里还剩有一些肉丸加了几片青菜,开了这碗小白菜丸子的做法丸子汤清爽可口。
如果汤不咸再放点盐提味
用高汤更鲜,没有高汤清水也行,有鸡精提味