参照@happy张江 公布的菜谱~
猪脚洗净凉水开始煮,水沸后用凉水或冰水冲洗
幹身后倒入生抽,料适量,翻炒至全部融化
洗干净打结放入放入,最好提前一晚泡倒入高压锅一个半小时,我没有高压锅用紫砂煲加开水淹没过猪脚之后一个半小时,也很软
一个半小时后热炒锅,热油放一勺豆瓣香,连汁和猪脚全部倒入炒锅中大火收汁收汁差不多了,放两勺老抽上色拌均就可以了。
上盘后撒上段和小米就完成啦!
这个菜谱是我看过很多个菜谱后觉得最简单又容易操作荿功的,特别推荐
冰糖别放太多太甜会容易腻哦~
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的內容
生活中我们有更各样的美食小吃,每一样都有着独特的口味令人喜爱,下面来看看四川黄豆烧猪蹄的家常做法炖猪蹄的做法
热油,放冰糖融化至焦色
放入猪蹄,翻炒至上糖色
放八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
加料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
加清水没过猪蹄即可。
大火烧开转小火炖煮40分钟。
加四川黄豆烧猪蹄的家常做法炖煮20分钟。
加盐、鸡精大火收汁,出锅即可
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医學等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可,谢绝转载