四川黄豆烧猪蹄的家常做法焖猪脚怎么做好吃

参照@happy张江 公布的菜谱~

四川黄豆燒猪蹄的家常做法焖猪蹄的食材和调料

四川黄豆烧猪蹄的家常做法焖猪蹄的做法与步骤

  1. 猪脚洗净凉水开始煮,水沸后用凉水或冰水冲洗

  2. 幹身后倒入生抽,料适量,翻炒至全部融化

  3. 洗干净打结放入放入,最好提前一晚泡倒入高压锅一个半小时,我没有高压锅用紫砂煲加开水淹没过猪脚之后一个半小时,也很软

  4. 一个半小时后热炒锅,热油放一勺豆瓣香,连汁和猪脚全部倒入炒锅中大火收汁收汁差不多了,放两勺老抽上色拌均就可以了。

  5. 上盘后撒上段和小米就完成啦!

这个菜谱是我看过很多个菜谱后觉得最简单又容易操作荿功的,特别推荐

冰糖别放太多太甜会容易腻哦~

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生活中我们有更各样的美食小吃,每一样都有着独特的口味令人喜爱,下面来看看四川黄豆烧猪蹄的家常做法炖猪蹄的做法

  1. 热油,放冰糖融化至焦色

  2. 放入猪蹄,翻炒至上糖色

  3. 放八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

  4. 加料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

  5. 加清水没过猪蹄即可。

  6. 大火烧开转小火炖煮40分钟。

  7. 加四川黄豆烧猪蹄的家常做法炖煮20分钟。

  8. 加盐、鸡精大火收汁,出锅即可

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