紫薯~红薯去皮洗净切成小块
把切好的红~紫薯放入小碗中锅中加入少许水烧开蒸15分钟左右,软烂即可
分别放入鸡蛋白糖,面粉后搅拌成面团
把做好的面团擀成两个圓饼
把两个大小差不多的圆饼和在一起,继续擀成薄片
把面饼切成自己喜欢的形状
锅中放入油,烧至九成热下锅炸至两面金黄色即可
糖鸡蛋都可以不加入,红薯本身就是甜的鸡蛋我主要为了增加口感
使用的厨具:电磁炉、不粘锅、炒锅
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这是一款食材特别丰富的豆沙包虽然馅料制作用了好几种食材,但它们几个相互融合的味道一点不会奇怪因食材性质相近,做出来的馅料味道很好
紫薯、白薯、山藥上笼蒸熟
紫薯、白薯、山药都去皮,分别碾压成泥
红豆泥及各种薯泥放入锅中加入适量的红糖
熟的胡萝卜切块放入料理机,加适量的沝打成糊
胡萝卜糊倒入盆里加入6克的酵母粉
在胡萝卜糊加入面粉,和成软硬合适的面团然后发酵至2倍左右大小
收口朝下,做成馒头样孓
全部包好盖上屉布饧发15分钟左右
开水上笼大火蒸18分钟
馅料的比例可以根据自己喜欢调整