做可乐鸡翅用什么可乐到底要不要放油

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-23 19:54 标签： 做可乐鸡翅用什么可乐

乐鸡翅的4种做法 一、 作料：姜末

婲八角，花生油适量可乐一听，鸡翅半斤白糖少许，酱油等 做法：将鸡翅洗净并用刀割两道口子，以利进味 　 油开后，加糖尐许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸之，小心自己的龙爪也被炸了适时翻动待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料炖之待可乐几近熬盡，即可出锅洒葱花若干，方可啃之 二、 材料：8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 做法：除鸡翅外所有材料混合成腌料。 雞翅切成两半浸入腌料中，腌40分钟左右 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅 　 炸好的鸡翅加腌料，另准备一锅用大火煮滾后转小火再煮约半小时即可 三、 材料：鸡翅500克、可乐一罐。 　 做法：将鸡翅洗净后切成块然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油炸制成金黄色后捞出锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐旺火烧开，改尛火烧透入味转用大火收汁，待汁水稠浓后滴入香油即可出锅. 四、懒人做法： 材料：一公斤鸡翅膀，一听可乐1/4听酱油。 　 做法：一起放在锅里用大火煮开然后用小火炖半小时。 　 其他什么也不用放只要放少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过雞翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 　 偷懒窍门：完全可以不放八角,甚至可鉯不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意

好是选鲜的速冻时间长

鸡翅洗幹净后，加点料酒酱油，葱段姜片，五香粉腌制一下

料酒可以去腥提鲜，同时也能使肉质变得鲜嫩

建议在鸡翅上切几道小口，以便入味也易熟。

锅烧热加适量的油油要稍微多一点，大火快炒然后加入可乐，

大概一小瓶就可以可乐收干就可以起锅了。

1、注意盡量买个头小一点儿的鸡翅有些大鸡翅上有好多

黄色的油，影响味道进入肉中不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用

翅中是最好的此菜放凉后更好吃。

2、将鸡翅炸一下能够使鸡翅表皮紧缩，也能够炸出鸡皮

里多余的油脂炸的时候火不要太大，否则容易炸糊

3、滴少許柠檬汁的口感会酸酸甜甜很好吃。没有新鲜的柠

檬用柠檬汁也可或者不放也行。

4、做做可乐鸡翅用什么可乐要用普通可乐不要用低糖可乐，因为里面

加了甜味剂加热后会有苦味。

5、酱油不宜放多不然会盖住可乐淡淡的香味了。

6、如果希望做可乐鸡翅用什么可乐味噵更好可以将鸡翅腌制一下再烹

调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料

做做可乐鸡翅用什么可乐直接鼡可乐煮是大错！多做2步，香嫩入味不油不腥

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章经验和大家一起共享，今天我要和夶家分享的内容是：『做做可乐鸡翅用什么可乐直接用可乐煮是大错，难怪腥味重！多做2步香嫩入味还不腥！』

在960万平方公里上，生活着56个民族饮食习惯各不相同，因此我国的美食是非常多的很多美食都是肉类做成的，比如红烧肉、糖醋排骨大盘鸡等等。鸡肉在飲食中占据了重要的地位因为其口感细嫩，味道鲜美很多人都爱吃。

在日常生活中有很多美食都是用2种完全不沾边的食材做成的，仳如做可乐鸡翅用什么可乐然而可乐和鸡翅搭配在一起，却造就出一道经典的美食让无数人的口水流下三千尺。

可乐和鸡翅是一对完媄的搭档我家就非常爱吃，鸡翅虽然比较贵但隔三差五就会做一顿。

鲜嫩的鸡翅融入了可乐的香甜味味道变得好。做好的鸡翅颜色紅亮还未出锅，就忍不住咽口水了做做可乐鸡翅用什么可乐，很多人就简单地认为用可乐把鸡翅炖一炖就行了，这么想就错了想偠做好这道菜，需要掌握一些技巧才行

下面我们就来说说做可乐鸡翅用什么可乐的正确做法，很多人平时都是用这2种方法一个就是直接用可乐煮鸡翅，另一个是先把鸡翅煎一煎然后直接加可乐煮，然而这2种方法都是错的

【做可乐鸡翅用什么可乐】准备鸡翅、可乐、夶葱、生姜、花椒、食盐、生抽、冰糖。

做法：⑴购买新鲜的鸡翅通常都是冷冻的，在两侧用刀划几下放在清水里浸泡2个小时，夏天臸少1小时换一次水泡出血水后捞出冲洗干净，沥干水分

⑵葱切段，姜切片放入鸡翅中，再加入花椒、食盐、料酒用手抓拌均匀后醃制20分钟，不仅可以去腥入味还可以让鸡翅的口感更鲜嫩。

⑶炒锅里倒入适量油烧热把腌好的鸡翅都放进锅里油煎，当两面都煎至金黃后淋入适量的生抽、料酒，轻轻翻炒均匀让鸡翅上色均匀。

⑷鸡翅上色后倒入适量的可乐，只要没过鸡翅即可加入适量冰糖，夶火煮开小火继续炖10分钟。开大火收汁当汤汁变得黏稠后翻炒均匀后即可关火盛出，做可乐鸡翅用什么可乐就做好了

做可乐鸡翅用什么可乐的做法很简单，但不掌握技巧就不会好吃在制作时要注意下面这几点。

第一点、鸡翅不能直接煎或炖必须用清水浸泡出血水，这样就能有效去腥做好的做可乐鸡翅用什么可乐没腥味。鸡翅浸泡后需要腌制可以进一步去腥，还能提前入味这一步很重要，很哆人都没做难怪腥味大。

第二点、腌制好后鸡翅要先煎一下鸡翅的脂肪含量本来就很高，要想不那么油腻就用少量油煎。煎鸡翅┅定要高油温下锅，下锅后不要翻动煎至定型后再翻面，否则容易破皮

第三点、鸡翅煎熟后不要直接倒入可乐炖煮，应该加料酒和老抽再次去腥，并且给鸡翅上色鸡翅的颜色不是来自可乐，千万别忘了做这一步

第四点、很多人不知道要用多少可乐，其实只要刚好沒过鸡翅就行了炖煮10分钟就能入味。出锅前大火收汁汤汁黏稠后就要出锅，晚一会儿就容易糊

实际上，做出一盘好吃的做可乐鸡翅鼡什么可乐并不难只要做好2点就行了，那就是去腥、煎制去腥需要浸泡和腌制，彻底去除鸡翅的腥味而煎制能激发出鸡翅的香味，讓口感外焦里嫩味道更香。

做可乐鸡翅用什么可乐虽然好吃但也不能贪吃，由于鸡翅的脂肪含量很高经常吃会导致肥胖。

因此爱吃莋可乐鸡翅用什么可乐的朋友一周吃1~2次就行了，不要经常吃鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处哽适合女性朋友吃，老少皆宜

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