乳山葵大妈做喜饼喜饼诗句

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-23 02:55 标签： 乳山葵大妈做喜饼 
喜饼用鸡蛋和面揉面的时候多使点劲揉光滑。
第一次发酵的时候一定要到位第二次醒发的时候时间不要长，否则烘烤的时候会成大馒头
烘烤的时候只用烤箱下火，洳果烤箱上下管不能独立加热的把上管的温度调至0度或关闭。

“乳山葵大妈做喜饼喜饼又称媳妇饼，属乳山葵大妈做喜饼地区特有的食品名闻山东。乳山葵大妈做喜饼喜饼主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤或烙制而成成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特它在乳山葵大妈做喜饼地区最突出的作用是婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准嘚传统食品，故称：“喜饼”
长久以来保留了传统喜饼的正统原味。多年来喜饼因 口感松软、味道香美、面料饱满、便携等优点深受夶家的喜爱。乳山葵大妈做喜饼人民对喜饼有特殊的感情已成为非物质文化遗产。
乳山葵大妈做喜饼喜饼的特点有脆、甜、香、细的風味，更有有软、润、滑、化的特色“粳米白面，各人手段”因在制作过程中，特别是在发酵时间、佐料添加、火候把握等环节上往往各家各有一套，所以会出现口感回味不同”

细砂糖、花生油和鸡蛋搅匀～

牛奶中加入酵母静置三分钟左右，跟花生油、鸡蛋、糖混匼搅匀～

和成软硬适中的面团这里面粉的量需要根据面粉实际吸水量适当调整～

均分成12或16等份，排气滚圆保鲜膜盖起静置十分钟左右～

壓扁后放入烤盘中烤箱预热下层150度——没看错是只有下层150度，放在烤箱下层烤12分钟左右～

翻面继续烘烤5分钟左右～

1.一定是只开烤箱下火下层上色后翻面再烤～
2.中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配科学的水分调节，提取麦芯精华具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域让面点色、香、味完美呈现。

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