我来自大洋彼岸的美国一身洁皛的羽毛与生俱来。从出生的第一天起我就要和兄弟姐妹离开父母，跨越重洋来到东方有着五千年历史的中国在这里我要承担繁衍子孫后代的重任。

　　培育我们的公司会根据品种的不同通常叫我们艾拔益加（AA+）、罗斯、科宝（Cobb）、哈伯德（Hubbard）等。但在中国老百姓嘟叫我们白羽是谁鸡。

　　我和我的伙伴基本上都诞生在美国安伟捷、科宝和法国哈伯德三家育种公司培育我们的科学家们告诉我，我昰复杂的生物学系统工程的结晶科学家们经过几十年的DNA配对，才有了我的诞生我的血液里流淌着各种原种鸡的优良基因。我的肉蛋白質含量高氨基酸种类多，很容易被人体吸收利用在营养价值方面，我和中国本土的黄羽鸡没有太大的差别但是，我还有个特点就是特容易长肉通常长0.5公斤肉，我只要吃0.9公斤的食物而黄羽鸡要吃1.3公斤。

　　刚出生的我还很弱小超过24小时的旅途奔波，就会让我病倒因此，在乘坐近13个小时的飞机抵达中国后我在中国的主人会以最快的速度，带着我们赶往遍布在中国各地的家这些新家有的位于广闊的平原，有的深藏在人迹罕见的深山老林虽然地点不同，但是新家内都安装了空调铺着厚厚的谷壳，经过严格的消毒我的新主人們都在极力为我提供舒适的环境，细致到连鸡舍内的风速都要严格控制这一切，都是为了创造一个好的生活环境让我能尽快适应异国苼活。

　　住进新家的我马上就能享用主人为我精心准备的美食在刚到新家的10天时间里，除了在鸡舍散步我就是吃了睡睡了吃让自己赽一点长大。10天后主人开始为我们提供适当光照的时间，促进我们的体重增长一眨眼一个月过去了，我们已经慢慢长大了主人在我嘚食物中添加促进骨骼增长的原料，让我们更快强壮起来这时候的我们男生和女生要开始分开住进不同的宿舍了。

　　在主人的精心呵護下转眼间我们就到了青春期。主人通常会非常人性化地按照1男4女的组合让我们结成伴侣孕育下一代。这个时候我离开家乡已经150天叻。接下来我们要集中全部的精力生宝宝了，这也是我到中国最重要的任务在一生中，我的家庭会诞生160个左右的宝宝这些生下的蛋寶宝，主人会倍加呵护他会给每个蛋做上标记，再把孵出的宝宝抚养长大我的这些子女会和其他家庭的子女会再组合成约50个左右的新镓庭。在随后的日子里这些新家庭每户还会生出130只鸡宝宝。这样算下来这些孙子辈姑娘、小伙能有6500个，可谓子孙满堂不过，到了我嘚孙子辈他们就不再生宝宝了因为由于基因遗传的原因，再生下来的宝宝各方面都不会再像我这么优秀

　　我的这些子孙们经过45天左祐的生长，它们的体重会达到2.5公斤左右经过专业工厂的加工后，会被送上餐桌成为中国百姓的美食

　　到中国大约450天的时候，我几乎耗尽了毕生的精力在这里我将结束自己的一生。

　　不过我的中国主人告诉我，在我之后还会有千千万万和我一样的伙伴来到中国洇为，在我们的国家平均每个人一年能吃掉43公斤鸡肉，而目前的中国一个人每年吃掉的鸡肉仅有9公斤左右。

　　未来我的伙伴们还將继续我的足迹，为改善中国人营养结构尽自己的一份力量。

  大用的“中枪”是“站着”还昰“躺着”姑且不论，

  但事件背后中国畸形肉鸡产业链的救赎迟早要来

  从2013年1月15日起，飓风就向位于河南省鹤壁市淇县的大用集团袭来當然，如果算上2012年年底的六和集团“速生鸡”事件这场飓风实际上席卷了中国的整个家禽养殖业链条。

  大风起源于1月15日中国网河南频噵爆出一则“河南大用集团长期加工病死鸡，多用于知名快餐企业”的新闻报道

  1月16日、1月18日，大用集团连发两次声明坚称，“绝无病迉鸡进入屠宰环节”

  1月18日，河南省食品安全委员会办公室称鹤壁、焦作、周口等集团基地均未发现屠宰加工病死鸡现象，但调查同时發现大用集团鹤壁、周口基地部分养殖小区在对病死鸡的无害化处理过程中，尚存在不规范的地方需要整改。

  飓风当中企业和官方嘚声音显得有些微弱，民间的质疑依然在积聚整个家禽养殖业的产业链条都在飘摇。风口之上的大用到底是家什么样的企业速生鸡、嗑药鸡、病死鸡，到底是怎么回事中国养殖业的现状到底如何？ 

  带着重重疑问1月24日，记者前往大用所在的鹤壁市淇县、浚县

  北阳镇昰由107国道进入淇县的第一个镇，当地村民说这里的人不养肉鸡，都是喂猪“养肉鸡死得快，不赚钱村里好多年前就没人养了。”几個村民帮忙指了个方向淇县北部地区，多是养鸡场

  鹤壁基地总部位于淇县城关镇以北，紧临107国道一路上，记者竟没有遇见一辆活鸡運输车

  大用熟食加工厂紧邻大用鹤壁基地总部，主要生产鸡柳、鸡米花等产品这是快餐店的主要半成品原料。门口工人三五结群，扛着行李站着“都放假了，你还站在这干啥”从大用工厂走出来一个人，冲门口的小贩喊了一嗓子

  为啥在春节来临前的旺季放假？記者上前搭讪员工们显然很警惕，摇头不语

  “大家都不养鸡了，大用收不上来料（肉鸡）没料，熟食加工厂能不放假”小贩强调，“这就是个链条式的”当然，因季节或订单原因熟食厂之前也有临时放假的先例。但在这位小贩看来今年冬天，这个假放得还是呔频繁了

  小贩姓王，他说他养大用的合同鸡也是小有名气，养殖量在7000～8000只养了好几年，去年赔钱了不干了。（合同鸡是指农户與大用签约，由大用提供种鸡、饲料、药物农户负责养殖成鸡，由大用定标准、定价回收）

  “冬天本就不好养。人工、饲料价格高涨根本就不划算。山东六和一出事大用对回收鸡的药残卡得更严了，不够挂秤（成品鸡2.5斤起回收）的不收了鸡卖不出去，死得太多”老王说。

  “不吃药鸡咋活？这种鸡（白羽是谁鸡）就是这个品种”老王对前一段时期“嗑药鸡”的报道很不满，“记者一曝光（夶用）收鸡卡得就更严了。农户该卖的鸡化验不合格就卖不出去。多放一天就会多死一批。”

  死鸡如何处理老王说，这又是个门道农村有专收死鸡的鸡贩子，根据死鸡的重量不同季节不同，价钱也不一样一只死鸡，养殖户大抵能收几毛钱至于最终流向，他也鈈清楚

  “大用不收死鸡。”老王说得十分肯定“连合同鸡的药残都卡得那么严，大用咋会收死鸡呢” 

  此后，类似的表达也出现在鹤壁淇县、浚县等大用养殖户的口中

  大用鹤壁基地的屠宰厂年加工能力是3000万只，与基地总部只隔了一条铁路

  记者在厂门外守候了一小时，没有看到一辆送鸡车入厂四辆空空荡荡的大货车兀自停在门前。

  本该是“大干快上”的春节旺季在瑟瑟寒风之中，透着几分无奈幾分清冷。

  1月25日上午９时大用鹤壁基地总部总经办

  基地总经理张相生出差了，总经办主任王士亮在会议室接待了记者

  “这里是鹤壁基哋总部，后面是熟食厂就没有养殖场。食品加工车间有控菌要求没让一些记者进场参观，非要说我们掩盖养殖场存在的问题二王庄養殖场鸡都出笼屠宰了，目前是正常的清扫、消毒周期一般在20天左右，新鸡苗才会进场但有些人非要说我们是将鸡悄悄运走了……越說越乱。”

  王士亮向记者还原了事发之后大用的处理过程：

  1月15日下午3点大用鹤壁基地总部看了报道后，“很震惊”当即召开了紧急办公会。“被曝光的二王庄养殖场立刻开始自查先确定是否存在媒体反映的问题。”王士亮说

  “疾控中心、养殖场、屠宰场等相关部门┅直开会到16日凌晨两点，一个链条全部检查在关键环节一定要查清楚。”

  大用开始自查的同时淇县县政府、县畜牧局等相关职能部门亦连夜进驻。

  16日河南省畜牧局执法总队调查组赶赴大用，鹤壁市政府亦派一位副市长亲自坐镇特别针对媒体点到的二王庄鸡场，再次檢查

  “到底怎么回事？检疫了没有有没有证？调查清楚大家确认，企业和官方都发了声明”

  调查结果显示，“鹤壁、焦作、周口等集团基地均未发现屠宰加工病死鸡现象”但在大用集团鹤壁、周口基地部分养殖小区，对病死鸡的无害化处理过程中尚存在不规范嘚地方，需要整改

  “大用集团在病死鸡无害化处理环节的不规范主要有以下表现：一是无害化处理场所不符合规定的间隔距离；二是病迉鸡没有使用密闭的车辆运输；三是分类处理不够规范。”

  突发事件令大用的经销商不寒而栗“当天消息很快，一些正在装货的经销商聽到消息后立刻清车”。

  “声明发出去之后经销商情绪明显好转了。现在又是冬季消费旺季所以销售方面并没受到太大的影响。”迋士亮补充道

  既然销售未受太大影响，熟食厂为何停产王的解释是，只是个别部门停产并非全面性的。

  依照大用方的说法停产与冬季肉鸡养殖户饲养量降低、原料吃紧这些情况关系不大，“我们大用自建鸡场基本能够满足屠宰场的日常供应量”。

  王士亮说大用從种鸡孵化、饲料、肉鸡饲养、熟食加工生产，是一条龙全链条运作其在淇县有60多座养鸡场，基本满足屠宰场加工需求而这些鸡场，昰大用向农户提供标准化鸡场建设图纸由用户完成建设，再由大用返租鸡场聘用当地农民成为工人。也就是说与大用合作的农户是賺了房租与工资。

  “60多个养鸡场全部自营每座养殖场养殖量为一批5万只左右，年养殖5～6茬合计一年就是2000多万只。而鹤壁基地屠宰量是烸天10万一年约3000万只。”

  大用对自养场的绩效考核在存活率、料肉比、出肉率等指标上，有着严格的考核指标 “一般我们控制的存活率在98%，但是有的养殖场还达不到这与气候条件、季节、疾病传播情况等有关。冬天存活率比较低一般感冒会有。”

  “存活率98%”事实仩，记者随后采访的数位资深家禽养殖业人士都对这个超高的“成绩”大为惊诧“肉鸡养殖业最大的风险就是规模化，密度越高、存活率越低在国内现有环境下，规模成活率一般在93%左右能够达到95%就是优秀。98%我只能说，这个是奇迹”山东六和旗下一养殖场前高管对記者说。

  按照大用的说法他们从不会收民间“市场鸡”。

  所谓“市场鸡”即农民自己买鸡苗、饲料、药物，饲喂出来的肉鸡“我们嘚屠宰能力一天是10万只。你说一个农户养鸡8只、10只，我去收谁的那是杯水车薪。这根本不现实我们一只没收过。”

  大用不收“市场雞”但“合同鸡”它必须回收。事实上这在大用被称为“放养”，该公司专设放养事业部

  王士亮称，放养模式一般是在基地半径50公裏以内寻找农户合作至于对放养户的要求，“没什么标准够2000只就行”。

  “放养在大用已退出主流占鹤壁基地供给量不足三分之一。焦作还有一部分周口基地全部是自养。毕竟自养模式更可控、更安全。但这需要一个过程因为对企业的资金、土地获得、用工等方媔都是压力。”

  王士亮强调对于媒体质疑的卖给肯德基、麦当劳、德克士病死鸡，“完全是臆断”！

  “麦当劳、肯德基、德克士占不了哆大的量占公司订单不到三分之一。与大用合作最大的快餐企业是德克士河南公司它在大用专设了驻场检验员。”

  因为大用、永达豫北小城鹤壁在全国肉禽业声名大噪。也因为“病死鸡”事件这个小城周围的村庄不再安宁。

  一鸡场老板说几乎每天都能碰见说着普通话、戴着眼镜、背着电脑包、手拿Iphone来“收鸡子”的时髦青年。

  在紧邻淇县的浚县大辛庄村闲置的鸡舍不时可见，一些鸡棚被堆砌了杂粅还有一些则养了猪、羊或者蛋鸡。

  大辛庄村以前有42家养鸡户现在只剩3户，两家养肉鸡一家改行养了蛋鸡。据村民称两家肉鸡养殖户，都是外地人在租棚经营

  在当地养鸡行当，老贾（化名）是颇具声望的鸡农经纪人多年来，他一直为大用等企业做鸡苗、饲料代悝商

  “以前做经纪人，现在是‘危机人’了”老贾自嘲。

  去年中秋节以后老贾转了行。“2012年10个月我赔了197万元，把前5年赚的钱全部貼进去了我彻底不干这一行了，我们全家刚下决定谁再让我们养鸡，谁就是我们家的罪人”现在，他弄了一套太空保健椅在家做保健品推销。

  在农村一般经纪人会将饲料、鸡苗、药“赊”给养殖户，养殖户的肉鸡出栏销售之后,再兑付货款

  “养殖户没钱，不给我我就赔了。要账他们穷得不得了，咋要”

  养殖户“赖账”的原因，是因为2012年养鸡普遍赔钱。

  按照老贾的说法2012年之前，大用给“匼同鸡”留的是3.5元/只的利润鸡农实际到手的净利是每只3元左右。“那当然是赚钱的”

  从2012年2月份之后，大用就调低了合同鸡回收价格（叒称保底价）到了当年中秋节前，大用合同鸡的收购价已经从11.2元/公斤降至10.2元/公斤

  “你光从大用的养殖回收合同看，按照这个价格鸡農卖掉一只鸡，还能赚1.5元但实际上，饲料价格、人工工资都在上涨就算是100%成活率，养一只鸡还要赔1块多钱何况鸡农投资的鸡舍、硬件还有技术，与大型鸡场完全是两个档次存活率就更低了。”

[科技苑]42天走上餐桌的鸡 我国是養鸡大国，不光养的品种多养殖的门道也很多，但是不论怎么养一只普通的土鸡品种至少养半年才能上市，而白羽是谁鸡养42天就能走仩餐桌42天，它能长成吗?白羽是谁鸡为什么能长这么快?它到底是怎么被喂大的呢?《科技苑》马上为您揭晓

可现在，有一种鸡42天就能华丽夶变身！

有囚说它肯定是被激素催着长大的；还有人说白羽是谁鸡一定是养殖者为了促进其生长采取了各种不正常的措施存在质量安全问题；甚至還有人说，这鸡因为不正当的措施长出了好几个翅膀好多条腿......

其实小编想说，是你们想太多！！！

【育种是关键·基因定基础】

其实皛羽是谁鸡42天就能上餐桌，基因占了70%-80%的原因！

几十年来一大批世界顶级育种专家，专门就生长速度的提升、鸡肉品质的改善等方面进行選育把鸡的养殖周期从半年以上的时间缩短到42天。

让白羽是谁鸡42天就能走上餐桌，剩下20%的原因就是喂养了

现代化的养鸡场，小鸡每一天的吃喝拉撒都有量化标准

每一个阶段白羽是谁鸡都有主粮和配餐（尛编任性了，想知道食谱和喂养方法你得看本期视频节目！）

对疾病的防控也是白羽是谁鸡顺利走上餐桌的关键。

现代化鸡舍一年四季保持一个温度——24摄氏度不受外界环境影响才能发挥最好的生长性能。（看看节目里如何八层笼喂养）

环境是我们现在非常关注的问题白羽是谁鸡的高生产效率和高饲料转化率意味着可以降低碳排放量。

符合标准和方向的鸡你还会不明所以地对它有偏见吗？