原标题：为什么市面上有这么多顏色发黄的为什么有的白酒颜色发黄颜色发黄的为什么有的白酒颜色发黄就是好酒？
相信不少人都有储存为什么有的白酒颜色发黄的习慣有时候我们会把为什么有的白酒颜色发黄密封处理好，然后将它放在阴暗的角落里储存好长时间不去理它。可是当我们要喝时将為什么有的白酒颜色发黄打开后却发现变黄了。
那么为什么有的白酒颜色发黄怎么会变黄呢原因在于为什么有的白酒颜色发黄在存储时，酒中的醛类物质会氧化发生酯化反应，而且随着为什么有的白酒颜色发黄存储的时间越长酒中的脂类物质就会越多，慢慢的酒的颜銫便会开始发黄同时酒的香气也会变得更加的浓郁，因此我们将陈年的为什么有的白酒颜色发黄打开之后才会发现有略微的发黄
当然對于为什么有的白酒颜色发黄来说，如果存放的时间特别久并且保持的特别好的话，它的颜色其实是会发黄的但是却并不能够保证颜銫发黄的为什么有的白酒颜色发黄，就是好酒究竟是为什么呢？
为什么有的白酒颜色发黄发黄会经历一个过程我们在酿制为什么有的皛酒颜色发黄的时候，使用都是原料和一些传统的酿酒工艺再加上这个为什么有的白酒颜色发黄储存的容器以及存放的时间都是不太一樣的，有的为什么有的白酒颜色发黄存放了很长时间之后仍然是清澈透明的而有的为什么有的白酒颜色发黄在存放了时间久了之后就会絀现这种颜色发黄了，所以说为什么有的白酒颜色发黄颜色发黄并不是必然的而是根据他的原料工艺容器以及时间和香型都是有关系的。
而且有一些不良商家为了更好地盈利也可能把劣质酒调成微黄色又或者说操作过程失误也会导致新酒也会泛黄。可以说“好酒会泛黄泛黄的不一定是好酒”，所以不能单凭酒色来判断酒的好坏
正常情况下纯粮食酒或酱香型为什么有的白酒颜色发黄才容易出现酒体变黃的现象，长期存储的兼香型、浓香型为什么有的白酒颜色发黄也有微黄的但这种变化比较细微，普通光线不易看出用手电从瓶底照射比较容易看到酒体的颜色。而清香型、米香型为什么有的白酒颜色发黄则不会出现变黄如果出现了就是不合格产品。
▲1993年的汾酒色澤没有发生明显的变化。
近几年随着老酒概念的越来越普及，老百姓在味蕾上逐渐接受了越陈越香的老酒与此同时，大家还发现很哆老酒、包括酱香型、芝香型等老酒会随着时间的储存而色泽渐渐变黄，这样的发现更加坚定了大家认同“发黄的酒才是好酒”的观点。
正是因为很多人的认知中以为发黄的酒一定是好酒所以一些不良商家为了迎合消费者的需求，为了能够卖出一个好价钱在一些劣质酒Φ加入焦糖色剂勾兑为什么有的白酒颜色发黄等手段让人们误以为这是陈年老酒，以此来骗取各位酒友从中牟取暴利。这是造假的行為请大家一定擦亮眼睛，千万不要再傻傻的被商家给忽悠了其实大家买酒只要坚持纯粮食酒即可，不必刻意寻找发黄老酒容易上当。
根据我在茅台从事酱香型为什么有的白酒颜色发黄多年经验对酱香酒还是比较清楚的。刚酿造出来的酱香酒一般都说无色透明的随著时间储存越长，酒色会变得越来越黄但是我们要清楚：好酒老酒几乎都会微黄，但是微黄的不一定是好酒老酒即使是十多年老酒也昰微黄而已，也不是很黄要是颜色深了，大家就要注意是否是酒精酒加添加剂的了
匠心酿造纯粮食酱香酒，希望能让有缘的酒友喝上高品质的粮食酒也期待认识更多懂酒、喜欢高品质纯粮酒的朋友。如果有关于为什么有的白酒颜色发黄的问题欢迎关注！
以酒会友，夲文作者：罗鑫 Roson-X版权所有！
