太子参鸡汤用高压锅炖鸡汤的做法煮可以吗?

太子参炖鸡&&
配方:/太子参炖鸡
90克,30克,15克,3片。
功效:/太子参炖鸡
&益气健脾养阴。
用法:/太子参炖鸡
饮汤食肉。
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贡献光荣榜太子参炖鸡
原料:鸡肉90克,太子参30克,15克,生姜3片,盐、清水各适量。
太子参炖鸡的做法
1.将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参、山药、生姜均洗净。
2.把全部配方一齐放入炖盅内;加适量清水,用文火隔水炖1&2小时;下盐调味即成。
功效:鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏、补虚损的功效;太子参能补气生津;山药能补气生津;补脾肺肾。三药合用,有益气强体之功效。
应用:适用于胃病气虚不足者。症见神疲乏力,气短懒言;舌质淡等。
山药在中药中称为淮山、怀山药等,因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品,既可做主粮,又可做蔬菜。那么,如何挑选到营养丰富的山药呢?...
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欢迎分享您太子参炖鸡心得,感谢您的参与!小孩咳嗽能吃太子参炖鸡吗?_百度拇指医生
&&&网友互助
?小孩咳嗽能吃太子参炖鸡吗?
拇指医生提醒您:该问题下为网友贡献,仅供参考。
指导意见:你好,感冒咳嗽中医上讲是外感病,尤其是早期外邪为主,如无虚证最好不要吃太子参炖红枣。吃的话,要少吃。 建议感冒咳嗽初期最好不要吃太子参。后期,有虚证,如多汗、短气,可以吃太子参、红枣。
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这道菜背后的故事就是某一天我急需要做一锅鸡汤,然后我没有干香菇,就用湿的香菇代替了;
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
香菇(干香菇最好)几朵
白胡椒粉适量
高压锅滋补鸡汤的做法步骤
1. 我是一个用大蒜做汤的奇葩妹子;
2. 先将鸡肉清洗干净,用料酒腌制一会;然后锅中加入冷水加热,当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中,直至水烧开为止,这个步骤可以有效去除肉的腥味;凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫,焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色.
所以很多人用沸水焯肉是不科学的;
3. 水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫;不要过凉水冲洗,会使肉遇冷收缩变硬;
4. 锅中放入少许油,也可不加,只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可,放入葱蒜;
5. 等到葱姜蒜有香味时候,加入鸡肉翻炒;
6. 炒制鸡肉上色;
7. 锅中加入事先烧好的热水,放入葱段,香菇、大枣、枸杞;
8. 锅中汤开锅之后,关火,转移至高压锅中;
9. 高压锅中转一圈,然后结束后自动保温一晚上,第二天早上就可以美美的喝汤了;
10. 加入盐,加入胡椒粉调味;
11. 是不是很简单!
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