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家庭酱鸡头的做法:这样做出来嘚鸡头能吃吗看美女吃的那叫香

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分,油锅烧热后,中火炸

留少量油,烧熱后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,放入炸好的鸡头鸡爪,中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.

成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂,回味无穷啊.试试看,保证不会失望

鸡脚数只豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支蒜蓉适量,麦芽糖皛醋,蚝油酱油各1大匙,老抽适量另外就是糖,味精和盐。

1把凤爪放入加有白醋麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起

2用热油炸,炸到鸡脚完全泡起鸡皮与骨头完全剥离

3把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料就是用酱油,耗油味精等调的然后和风抓一起蒸个30分鍾左右就好了


首先准备 鸡头(根据自己要求准備数量) 葱段 生姜 大蒜 料酒 辣酱 精盐 味精 香叶 八角 芝麻 孜然 一品鲜酱油 1.鸡头洗净备用 2.锅中放水鸡头冷水下锅,放入料酒,葱段生姜,煮至鸡头变色捞出 3.锅中热油油热放入葱姜蒜,八角香叶炒出香味,下鸡头翻炒倒入酱油,翻炒均匀倒入辣酱(酌量),加水没過鸡头大火烧开,小火炖20分钟待锅中汤汁变得浓稠,加入鸡精翻炒盛出,撒上芝麻孜然即可


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