材料:2113鲍鱼姜,葱5261酱油
1、其實也就跟蒸鱼4102的方法一样,活鲍鱼让卖的1653人处理好
2、再刷洗干净摆上碟,姜葱切丝铺在上面倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鮑鱼大火蒸八九分钟关火,取掉姜葱丝
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面,热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上此时可加点酱油,不要放蒜蓉影响蒸鲍鱼的口感。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一味道鲜美,营养丰富被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”其肉质细嫩、营养丰富。
今天我从网上的冷鲜超市购买了黃金鲍放一点豆瓣酱爆炒后,口感不错您也可以来试试。
黄金鲍从冰箱取出 放在室温中解冻。
去除后面的沙袋后清洗干净.
把黄金鮑刀挨刀切成薄片,这样易熟
放在碗里,加入一小勺料酒和生抽抓匀腌渍10分钟。
锅中放油加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味
加入小半勺的豆瓣酱,小火炒出红油
改成大火,倒入腌好的黄金鲍大火翻炒均匀,炒约1-2分钟即可出锅
因为豆瓣酱和生抽中含有盐分,所以無需再加盐
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