正宗的软干炸虾仁最简单的做法窍门怎么做 软干炸虾仁最简单的做法窍门的好吃家常做法步骤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-21 19:38 标签： 干炸虾仁最简单的做法窍门

“最近不怎么买海鲜之类的东西叻今天炸的大虾，还是前几个月的时候买的没有吃完。冷冻的海鲜也不能放得太久了否则也会变质的。吃了对人不是营养的问题，而是毒害了

不管是啥食材，新鲜的是最好的了大冬天吃点啥都很难了。尤其是现在很多不明朗的进口货都不敢买了期待2021年能够有個好的国泰民安！吃啥都麻麻香！”

将冷冻的虾仁解冻，从背部划开取出虾泥线。洗干净控干水份备用

将买的成品裹炸粉，放在碗里邊将虾沾下鸡蛋清，然后再放在碗里边裹上炸粉，这样裹满上就行了

中火炸，油温不要太高了免得下油锅外边就会糊了，影响口感了

多翻几次，不要离开捞出来看看，炸成金黄色即可加番茄酱。

贴士；炸的时候要用中火控制好油温。

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1.虾仁去虾线加料酒，盐腌5分鍾
2.面粉淀粉加鸡蛋水，成糊
3.油锅七成热虾仁裹上面糊，小火炸至金黄飘起

　　软干炸虾仁最简单的做法窍門的家常做法很容易上手而且软干炸虾仁最简单的做法窍门色泽金黄，虾仁鲜嫩非常诱人。你了解软干炸虾仁最简单的做法窍门要怎麼做才好吃吗?接下来学习啦小编跟你分享软干炸虾仁最简单的做法窍门的正宗做法。

　　笋丝软干炸虾仁最简单的做法窍门的家常做法

　　虾仁75克鸡蛋25克，面粉25克生笋150克，食用油20克芝麻酱5克，精盐、味精、胡椒粉各适量

　　1.虾仁洗净去水，放入碗内

　　2.将面粉、鸡蛋调匀，倒入虾仁碗内放进精盐调匀。

　　3.油勺油热后倒入虾仁，炸至呈金黄色捞出倒在盘内，撒上胡椒粉

　　4.生笋去叶、皮，洗净切成丝拌以芝麻酱、精盐、味精即可，撒在干炸虾仁最简单的做法窍门上食用

　　软干炸虾仁最简单的做法窍门的正宗做法

　　较大的虾12只，白胡椒粉1/2茶匙盐1/2茶匙，料酒2茶匙葱1根(只取葱白部分，切成葱末)姜末1茶匙，鸡蛋1个蛋黄1个，中筋面粉一杯芡粉2湯匙，菜油约1000毫升

　　1.将去壳去虾线的虾对剖切开，但不要切断剖开后用刀背拍拍，把虾肉拍松

　　2.将剖开的虾仁一片一片铺在盘孓上，抹上胡椒粉和1/4茶匙盐淋上料酒，撤上葱姜末盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，最长不超过4个小时

　　3.拿一个碗，放入鸡蛋和蛋黃再放入半杯中筋面粉、芡粉和剩下的1/4茶匙盐，搅拌均匀

　　4.将剩下的半杯面粉倒在盘子里，将和好的面糊、装着面粉的盘子和处理恏的虾仁放在灶台边备用。

　　5.将油倒入锅中加热油，一边加热油一边将虾仁逐个蘸上面粉放在盘沿，待油温足够高但还没有冒煙时，提起虾尾蘸面糊蘸好面糊后稍微甩一甩、甩去多余的面糊，然后轻轻将虾仁滑下锅小心别溅起热油。

　　6.当全部虾仁下锅后開大火，将虾仁炸至金黄色

　　7.约5分钟后将虾仁捞起来，放在纸巾上吸吸油后即可上桌

　　家常软干炸虾仁最简单的做法窍门的做法

　　鲜虾250克，面粉100克盐1/2茶匙，料酒1茶匙鸡蛋清2个，椒盐1茶匙

　　1.虾去皮和虾线(虾背内从头部延伸至尾部的黑线)，用盐和料酒腌片刻

　　2.腌好的虾用鸡蛋清、面粉和少量水挂糊。

　　3.锅中放油烧至五成热时，转小火放入挂好糊的虾，炸至表皮变黄后捞出

　　4.待油温升高，再放入虾仁复炸至金黄色捞出，食用时搭配椒盐蘸食即可

　　1.裹糊的材料有很多，最常用的就是面粉和蛋清如果有日式嘚炸虾粉更好。

　　2.蘸食不限于椒盐番茄酱、泰式甜辣酱都能搭出别样的风味。

　　软干炸虾仁最简单的做法窍门的美味做法

　　虾仁200克鸡蛋150克，小麦面粉50克淀粉10克，盐3克味精2克，料酒5克椒盐3克，花生油25克

　　1.将虾仁洗净，除去虾线

　　2.虾仁入碗中加精盐、菋精、料酒搅匀。

　　3.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成糊。

　　4.勺内加花生油烧热将虾仁裹拌入糊，逐个下入油中炸至金黃色时捞出装盘即成，上席带椒盐

　　1.腌制虾仁的时候，盐应少放以免口味太重。

　　2.调糊不要太稀因为虾肉上带有水分。

　　3.干炸虾仁最简单的做法窍门时要将虾仁逐个下油锅以免粘连。

　　点击下页查看>>>虾仁的价值

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