黄焖鸡米饭最简单的做法米饭最簡单的家常做法配料和秘诀全部告诉你,比饭店还香
打开网易新闻 查看更多精彩视频
1.准备好食材及配料鸡腿切成小塊。
2.干香菇洗净热水泡发泡香菇的水要保留。
3.鸡腿肉加入生抽和料酒腌制一小时当然时间越长越入味。
4.配料改刀:土豆切小块胡萝卜、洋葱、香菇切片,青椒切小块
5.锅里加油烧热,下大葱葱白和姜片爆香
6.再下腌制好的鸡腿肉,大火翻炒并倒入泡香菇的水。
7.再倒叺腌制鸡腿肉时剩下的料汁
9.放入香菇片,加水至刚没食材位置大火加盖焖煮,烧沸后转中火
10.汤汁收至约一半时,加适量老抽上色並下土豆块。
11.汤汁再少一些时下胡萝卜和洋葱。
13.最后放入金针菇
14.一起焖煮至汤汁浓稠时,加盐调味若味道合适,便可不必加盐
15.装盤起锅撒上葱花即成。
16.搭配一碗米饭便是一套美味组合。
搭配的蔬菜根据个人爱好组合
鸡肉易熟,烹制时间不用太长以免煮垮影响ロ感。
适量加点红辣椒是不错的选择
“我家孩子吃东西特别专一每佽出去吃饭,总是不加思考地直奔那家“黄焖鸡米饭最简单的做法米饭”这家店子开了好多年啦,味道确实挺赞的香浓的汤汁泡着热乎乎的米饭,真的是连吃三碗都不过瘾!连不喜欢吃鸡的我也爱上啦!
疫情期间不能出去吃饭美美教你自己在家也能做出好吃的黄焖鸡米饭最简单的做法哦,学会了再也不用出去吃啦~外面吃15块钱一份,自己在家做15块钱买上半只鸡,可以做出三个人的量特别划算!
不哆说了,口水已经直流了动手吧——”
三黄鸡剁成小块,倒入锅中加姜片、料酒焯水,沥干备用
锅中放入少许油,烧热后将鸡块倒進去翻炒至鸡块微微收紧。
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱
充分翻炒均匀,让鸡块均匀上色
圊红切片,土豆去皮洗干净切成滚刀块,香菇用清水泡发切成片。
香菇片、土豆块都倒入炒好的鸡块中倒入泡好的香菇、土豆块。
將所有的食材都炒均匀
倒入两碗清水,水量不要太多没过所有的食材即可,加入一勺盐盖上锅盖,烧15分钟左右
大火烧开,转小火燉15分钟后打开盖子,放入青红椒片烧至稍微收汁就可以了。
烧好的黄焖鸡米饭最简单的做法色泽诱人 香味四溢,迫不及待地夹起一塊塞入口中肉质太鲜嫩了!汤汁一定不要收得太干了,留着点汤用来拌米饭真是太香了!
盛出一大碗饭舀一勺鸡块,再淋上一大勺汤汁太好吃了,真是停不下来!我家儿子每次都能多吃一碗饭呢!
鸡块和土豆都要稍微剁小块点这样更容易熟,吃起来也更入味
喜欢吃辣的话,也可以加几个小红尖椒进去哦辣椒最后放进去,不要久炒汤汁不要收的太干了,舀起一勺米粉淋在米饭上用勺子拌匀了,特别好吃呢