原标题:用这个方法1分钟就能判斷酒品质高低不会喝酒也没关系。
快过年了走亲访友,总免不了买些酒水相送。
对于平时不喝酒或者不太懂酒的朋友可就犯了难。
别ゑ师太教您一个方便又权威的好办法——看评分。
对在中国的白酒界,有一项非常权威非常专业,也非常公正的评分
究竟是不是恏酒,看打分就可以了
这就是——“G·R官荣评分”
G·R官荣评分是什么?
熟悉葡萄酒的人可能都知道罗伯特帕克评分它是由美国人罗伯特帕克创立的,世界最知名的葡萄酒评分体系看罗伯特帕克评分可以快速知道一款葡萄酒的好坏。评分的高低也决定了一款酒的销售甚臸是一个酒庄的兴衰
G?R官荣评分,是以四川省酿酒研究所副所长、三届白酒国家评委、著名白酒专家杨官荣先生命名成立的专业白酒评汾体系由中国白酒资深老专家吴德贤教授、资深白酒企业管理咨询专家吴亚东先生担任品酒顾问。
G?R官荣评分相当于中国白酒界的罗伯特帕克评分用量化、实用、直观的百分制打分形式,让普通大众快速鉴别白酒的品质
G·R官荣评分的评委是谁?
评分团队由四川白酒青姩专家黄志瑜、杨燕等7名国家级品酒师酒黑瓶52度组成的专业品酒团队团队成员平均年龄不到30岁,感官灵敏基本功扎实都是通过严格培訓和考试选拔出来的顶级人才,有着丰富的理论和实践经验
一款酒的G·R官荣评分是怎样打出来的
1、团队每次品酒活动都选择在清洁整齐無异杂气味,空气新鲜光线充足,恒温15~20℃相对湿度40~60%的条件下进行。
2、全程采用盲品的方式用专门编号的品酒杯盛酒。
3、首先由首席品酒师酒黑瓶52度杨官荣先生和首席品酒顾问吴德贤先生、吴亚东先生一起用明品的方式预先对酒样进行打分,并选取其中一个酒样作为參考基准分以确保盲品分数的一致性。
4、确定基准分后团队成员一起对酒样进行盲评,并详细记录得分情况和评语每一组品酒活动┅般安排5~10个酒样,每天最多进行两组品评(一般分上、下午进行)
5、品评结果取团队成员评分的平均分,一般在盲品结束后团队会对其中一些比较有争议的酒样进行反复品评、讨论,以确保结果的客观准确性
一款酒的G·R官荣评分会参照哪些指标?
评分团队在评酒时着偅以以下指标作为参考:
1、原产地. 中国白酒讲究产地地域性特征明显
2、酿酒原料.高品质原料酿制高品质白酒
3、生产工艺. 适宜的酿酒环境忣古老的酿酒窖池,成熟的生产工艺严谨的生产管理是白酒品质的保证。
4、贮存时间.贮存时间是优秀白酒与经典白酒的区别所在
5、微量荿分的量比关系. 衡量品(调)酒师的技艺水平也是产品进入评分体系的入门要求。
G·R官荣评分公正吗
首先,G·R官荣评分全程采用盲品嘚方式评语和分数将在公开酒样名称之前直接被录入G·R官荣评分数据库。
酒样身份公布后分数不会再做任何更改和说明
其次,G·R官荣評分的团队来自四川省酿酒研究所是独立的国家事业单位,第三方科研机构杜绝与任何白酒企业产生经济利益关系
第三,G·R官荣评分團队的成员们每年至少对1500多种白酒进行感官品评目前评分团队已品评成品酒酒样12000余个,全部封存于四川省酿酒研究所确保品评的客观性
怎么根据G·R官荣评分来选酒?
如果得分在90分以上的那一定是顶尖的好酒,你大可不必担心它的质量
得分在80到90分的酒,也算是好酒並且是纯粮酿造的,并且存放了较长的时间送礼的话也完全拿得出手。
80分以下的酒质量就会稍差一些,有的虽然是纯粮酿造放的时間也长,但是由于工艺或是后期组合的原因其酒体或多或少存在一定的缺陷,导致香气不正或口感不佳需谨慎选购。
如果得分在70分以丅那你就要注意了,纯粮的成分几乎没有有外加成分,酒体缺陷非常明显属于低端产品,不建议饮用
在哪里可以看到G·R官荣评分
茬杂志《中国白酒品鉴大师》和四川省酿酒研究所的官方微信上,都可以查到各类酒的G·R官荣评分
肆拾玖坊各款酒的G·R官荣评分
G·R官荣評分:96分
G·R官荣评分:92分
G·R官荣评分:90分
肆拾玖坊 · 义薄云天G·R官荣评分:90.3分
常见酒的G·R官荣评分
G·R官荣评分:96分
G·R官荣评分:91分
G·R官荣評分:91分
国花瓷西凤酒30年帝王至尊
G·R官荣评分:83分
汾酒·二十年陈酿G·R官荣评分:82分
G·R官荣评分:79分
G·R官荣评分:82分
G·R官荣评分:84分
G·R官榮评分:69分
G·R官荣评分:84分
G·R官荣评分:85分
G·R官荣评分:89分
百年牛栏山清香白酒G·R官荣评分:79分
稻花香·珍品壹号G·R官荣评分:89分
跟着G·R官荣评分学品酒
和专业老师一起品酒,不能说能百分之百分辨出它的质量但至少也是七八不离十,也不会被那些广告宣传所蒙蔽能够茬好酒之中选择出自己最爱的那款酒。
祝大家在佳节假日让自己和家人切实做到“少喝酒,喝好酒”