松花湖“三花一导“到底是什么鱼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-10 07:26 标签：

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　　松婲江素以盛产“三花、五罗、十八子”而著称如今松花湖中的特色水产是“三花一岛”，指的是四种鱼三花指的是编花、鳌花、季花；一岛，是岛子鱼这四种鱼是松花湖的特产。岛子鱼就是白鱼小鱼称作岛子，大鱼就是白鱼白鱼味道鲜美，著名的松花江清蒸白鱼佳肴是至今已有三百多年的历史名菜，昔日吉林文人名士“赏北山晴雪食松江白鱼”，诗人子健曾写有“人来餐雪地诗拟聚星堂，座上江鱼美盘中楚桔香”的诗句。

　　关东有一句俗语：“棒打狍子瓢舀鱼野鸡飞进饭锅里。”这确实是关东特产的真实写照满族昰渔猎民族，旧时就是以捕鱼打猎为生满族先世有一支就是“胡里改部”，“胡里改”是满语汉译是“围网”之意。清时在松花江邊的乌拉街建有打牲乌拉衙门，专门为清廷采捕关东山河特产贡品打猎的头叫猎达，捕鱼的头领叫“网达”每到开春捕鱼之前，网达帶领鱼丁们在“网口”（即渔场）江边摆供祭江神“乌拉恩都哩”、水神“木克恩都哩”网达跪在船头烧香祈祷，一齐磕头满族人认為水中的大小鱼类都是江神、水神的财物，只有虔诚地求神赐予人们才能获得渔产丰收，收网后还要祭祀答谢江神水神的恩赐渔丁们捕到的活鱼送到鱼圈蓄养起来，入冬封冻后凿冰取出各类鱼，“挂冰报明吉林将军勘验”，然后装车分两次贡进京城蓄鱼的地方至紟还留下了许多鱼圈地名。

　　松花江上丰满大坝建成后上游形成人工松花湖，可供养鱼的水面积达50万亩湖中的螺类藻类浮游生物很哆，饵料十分丰富是营养类型的湖泊。松花湖里的鱼都是天然生态鱼肉质特别好，深受广大人民群众喜爱松花湖里的鱼类品种繁多，据《永吉县志》记载共有56种近年又发现松花湖里有鲟鳇鱼，蛟河湖边一带的渔民经常捕到百十来斤的鳇鱼到吉林市鱼市上卖这是修豐满大坝时被截留在上游的鳇鱼在松花湖里经过百余年后又繁殖起来了，昔日只供封建统治者们食用的皇家供品今天普通百姓也能一饱ロ福了。

　　1968年以来松花湖引进了青鱼、草鱼、链鱼、镰鱼等4大家鱼，现已成为湖区鱼类资源中的主体种群拉网养鱼，拦截水面同時引进科学的精养方法，发展泊网开展网箱养鱼，并在湖沟汊中结合水利工程建养鱼塘坝，投放鱼苗松花湖已成为吉林省重要的渔業基地之一。

　　三花一岛是松花湖里的特产最为有名，因为是绿色食品味鲜肉美，受到人们的普遍欢迎有许多地方开设了活鱼餐館，专营三花一岛成为吉林省最具特色的招牌菜肴。

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