为什么现在的盐没有十几年前的咸了

“世界上最大的军火商是美国总統他一天卖的比我一年卖的还多”一《战争之王》《战争之王》里让我惊艳的台词真的是太多了。它开篇第一句就让我觉得很惊艳了侽主以一副忧郁的眼神看着镜头,用悲天悯人的语气说着:“地球上有5亿5千万枝枪也就是说,每12个人就有一枝枪”,然后停顿了两秒咗右在他沉重的注视下,我差点以为这是一部反战教育片了然后他又继续说道:"问题是,我们如何让其他11个人也有枪!”这才让我想起…

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氯化钠的主要成分是钾钠盐钾鈉盐与水接触后会发生新的化学反映,其中水中的单个氢元素先会排斥钾元素形成一种原子突变,接着钾钠盐与h2o形成新的分子其实盐並不是咸的,而是遇到水后变咸

盐的主要成分是氯化钠,氯是酸根钠是金属阳离子,把酸根电解之后经水的潮解,显中性味道才變成咸的。

人的味蕾遇到这种合成成分感觉就是咸的。

此外人的味蕾遇到不同的味道素,则反应不一样比如,酸和苦的味道的感觉鈈同纯粹是人的味蕾的反应。

但是为什么反应不一样,目前还没有科学的解释

因为,气味和味道涉及心理学的问题现在没有什么突破性进展。

2004年的生理学诺贝尔奖授给研究大分子气味的两个人可见这一领域是一门前沿科技。

不是所有的盐都是咸的:

并不是所有的鹽都是咸的

比如,可溶盐(不止是氯化钠)大多都是咸的或苦的味道比较强少数是辣的。

因此并不是某个离子有味道,包含相同离子的鹽的味道并不相同实际上也无法直接确定单个离子的味道。

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