烧鸡的做法,茄子烧鸡肉的家常做法怎么做好吃,茄子烧鸡肉的家常做法的家常做法

1、将鸡肉洗干净剁成块

2、将茄孓洗干净切成条,用盐腌二十分钟

3、姜切成片,葱切成小段

4、青椒和红椒切成片。

5、将切好的鸡肉凉水下锅放点儿料酒,开大火将雞肉煮熟

6、腌好的茄子挤掉水分。

7、煮好的鸡肉捞出来备用

8、开大火,将锅烧热锅热后放入油,油五成热时放入姜,葱炝锅

9、放入雞肉,老抽,十三香,炒出香味。

10、放入茄子继续翻炒

11、把茄子和鸡肉翻炒均匀。

12、放入半碗开水将鸡肉和茄子焖一会儿

13、汤汁快收时放入鹽,青椒和红椒一起翻炒至青红椒断生。出锅前放入鸡精提味

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