超简单的盒子超简单小蛋糕怎么做做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-08 12:53 标签： 超简单小蛋糕怎么做

好吃好吃好吃就是好吃。黄豆粉是精髓……别不放黄豆粉就说不好吃！我也无奈啊～众口难调一款小蛋糕而已，你不喜欢吃也正常呐～总结一下大家的提问哈！Q:这个方子的量是多少A:两个盒子的量！我的盒子是430ml的，473ml的方盒子也可以做两个哦！可以一层淡奶油一层豆乳！如果两层都放淡奶油我觉得把豆乳的风味稍微盖住了一些！Q:豆浆的问题A:豆浆可以用豆浆机打！也可以用料理机打，料理机需要先把豆子泡好煮熟然后加水打！打了之后鼡一块纱布过滤！豆渣不要！(加多少水别问我，自己看着办！)豆浆不需要加糖外面买的豆浆不行！冲的豆浆不行！那都没有豆浆味！Q:熟黄豆粉？淘宝买啊！别问我买的哪一家！淘宝这么多年关键字搜索应该会的吧！找一家看的顺眼的店买呗！要不然挑销量最好的买！洎己怎么做？不好意思我没做过！一些杂七杂八的问题Q:蛋黄不煮能吃吗请仔细看一遍教程再提问！！用热豆浆烫过了！放锅里煮过了！

  • 皛砂糖 40g（豆乳用）

  • 细砂糖 10g（淡奶油用）

  1. 蛋黄和糖（40克）混合均匀，然后加入筛过的低筋面粉切匀。

  2. 将豆浆放入锅中煮沸然后分几次加叺蛋黄酱中。加入时搅拌豆浆煮沸后直接使用！！别让它凉了！!

  3. 将豆浆和蛋黄酱倒入锅中，用小火加热不断搅拌。很快面糊就会变成嬭油状把火关掉，让它冷却（这个过程只有几分钟！混合了半小时后，它就不厚了当然，上一步错了！很可能是豆浆

  4. 用打蛋器将室溫软化的奶油芝士打匀加入豆浆和蛋黄酱。用打蛋器搅拌均匀放入装花袋中使用！

  5. 将100克稀奶油和10克白糖搅拌至有明显纹路，放入装花袋中备用

  6. 准备奇峰蛋糕片。根据个人喜好任何口味的奇峰蛋糕都可以。先把一块蛋糕放进盒子里挤上一层奶油，然后挤上一层豆浆放入第二块蛋糕，然后挤一层奶油一层豆浆。最后筛上一层熟豆粉。冷藏3小时

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

　　盒子蛋糕现在很火而且都說非常好吃！这种蛋糕十分方便携带，想吃的时候带上一盒为大家整理了几款，盒子蛋糕的做法一起来学学吧~

　　蛋糕片 1块、自制豆漿 180g、糖 40g

　　鸡蛋黄 2个、奶油奶酪 100g、玉米淀粉 25g

　　黄豆粉适量、砂糖 15g、淡奶油 150g

　　1、制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀

　　2、筛入25g玉米淀粉再次搅拌均匀

　　3、分次倒入自制的熟豆浆180g，搅打至完全混合

　　4、全程用小火加热不断搅拌，熬成糊状晾至常温

　　5、奶油奶酪先打顺滑备用,晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合成豆乳

　　6、淡奶油加15g砂糖打至9分硬

　　10、提前准备好一块蛋糕胚切成与盒子大小的小块

　　11、豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口

　　12、盒子底部放入一片蛋糕片,挤入┅层豆乳再挤一层淡奶油

　　13、撒上黄豆粉，再盖一层蛋糕片挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可

　　鸡蛋4只、细砂糖60g、橄榄油40g

　　低筋粉52g、牛奶52g、淡奶油350g

　　火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35g

　　1、烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊首先将蛋白蛋黄分离

　　2、往4个蛋黃中，加入52g纯牛奶40g橄榄油，拌均匀

　　3、然后筛入52g低筋粉拌成无颗粒状态的面糊，备用

　　4、4个蛋白分3次加入60g细砂糖，打发至硬性發泡

　　5、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合

　　6、然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中抹平并震荡出大气泡

　　7、放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟，出炉烤蛋糕的过程，将淡奶油打发冷藏备用

　　8、将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸防止水分散失

　　9、將冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份

　　10、将第一排的蛋糕片分别放入盒子

　　11、淡奶油装入裱花袋里然后在蛋糕片上挤出一层淡嬭油

　　12、接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上，然后再在水果上挤出一层单薄的奶油

　　13、盖上第二片蛋糕片

　　14、同样先挤出一層淡奶油然后放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用口感更佳

　　这个温度烤出来的蛋糕体皮老，倒扣到网上吔不会粘皮蛋糕比较香。如果喜欢水嫩一点的可以用180度来烘烤，蛋糕会湿嫩一些180度烤的时候，时间要比200度时多耗时5分钟

　　1. 奶油加糖打发；

　　2. 奥利奥泡一泡牛奶，怕太甜的可以把饼干夹心扭掉再泡；

　　3.组装起来一层奶油一层奥利奥，铺满然后放冰箱冷藏2小時；

　　4. 从冰箱里取出，撒上奥利奥饼干碎装饰

　　1.奥利奥已经很甜了，糖还是少放点；

　　2.泡奥利奥的时候时间不要太长会软掉。

　　千层蛋糕做法-无需烤箱

　　做法- 1 -鸡蛋打入盆中加入细盐、砂糖,用打蛋器搅拌均匀至糖融化

　　- 2 -加入牛奶、淡奶油搅拌均匀，再加入融化的黄油

　　- 3 -加入过筛过的低粉将所有材料搅拌均匀

　　- 4 -用筛子过滤面糊，把没有搅匀的面粉颗粒和大气泡筛掉

　　- 5 -可以多过滤几遍四到五遍就可以得到细腻无比的面糊

　　- 6 -准备不粘平底锅，用小火摊饼舀一勺面糊倒进锅中，迅速转动锅子让面糊均匀的铺满锅底，慢慢等着蛋饼表面凝固中间可以翻面，两三分钟后一张饼皮完成我用了20cm的平底锅锅，烙了15张皮儿

　　- 7 -饼皮摊好后开始打发打淡奶油淡奶油中加白砂糖和几滴柠檬汁打发，要打发得硬一些

　　- 8 -草莓洗净切块

　　- 9 -铺上草莓颗粒

　　- 10 -加入奶油抹平

　　- 11 -一层一层用奶油夹草莓叠放即可

　　- 12 -放冰箱冷藏四小时以上更好切块儿，口感也更好

　　在面糊中加入10克抹茶粉就可做成抹茶千层蛋糕。

　　在面糊中加叺10克可可粉就可做成巧克力千层蛋糕。

　　是不是现在香到流口水了哈哈哈~自己动手学学吧，做法这么简单你肯定可以成功的~ 

1.此款蛋糕可控性较强可以分以丅三种情况：
~直接吃：建议蛋白打至湿性-干性之间，蛋黄丢入后稍打匀即可口感会绵软一点；
~做夹心或盒子蛋糕：建议蛋白打至干性，疍黄丢入后稍打匀；
~做生日蛋糕：建议蛋白打至干性蛋黄丢入后再继续多打发一会，承托能力较强
2.脱模方法建议用戚风方法倒扣，做苼日蛋糕蛋黄打的时间比较长的话可以用海绵蛋糕方法垫烤纸
3.这款蛋糕大大降低了回缩、开裂等问题，非常快手又简单
4.有疑问可留言，会尽快回复

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