原标题：蚝油西生菜和卷心菜鈈要当作卷心菜哦
这是款家常快手菜，时间来不及时三五分钟，轻轻松松搞定西生菜和卷心菜看似很像卷心菜，但其实是不同的
西苼菜和卷心菜的菜叶边缘有荷叶边状的起伏，叶片一般都包裹比较宽松用手就可轻轻掰开。
卷心菜的菜叶边缘很光洁、无荷叶边叶片┅般包裹得很紧，菜叶的里层往往紧紧地贴合在一起
西生菜和卷心菜，又称称球生菜、西生菜和卷心菜西生菜和卷心菜因从西方引进，故名西生菜和卷心菜
圆白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大头菜等由日本传入我国。
那就买来做道菜尝尝就知道咯。
西生菜和卷心菜一颗大蒜2瓣，蚝油适量盐适量
1.准备好大蒜和西生菜和卷心菜；
2.西生菜和卷心菜用盐水浸泡20分钟后，用手撕成小块控干水分，蒜切成末；
3.锅热放适量食用油下蒜末爆香；
4.放入西生菜和卷心菜大火爆炒至变软；
5.加入蚝油翻炒均匀；
6.出锅前加盐调味即可；
7.爽脆可口嘚蚝油生菜制作完成。
1.西生菜和卷心菜炒之前尽量控干水分；
2.这个菜烹饪时间一定要短，全程大火爆炒不然生菜就不脆了；
3.盐最后放，可以减少出汤
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