• 要选择碱性圆面条下水煮用冰沝浸泡，用醋·黄瓜丝·花生·胡萝卜丝·辣椒酱根据个人口味调味，加蛋皮，青瓜、红萝卜丝，淋上麻油，拌均匀

• 炒米粉的最好方法 做法：先用冷水浸泡5、6分钟然后把它捞起来。 材料：干的冬菇切细、干木耳也是切细、虾仁、搜肉切细、然后放油锅里爆炒炒好了就弄起来。 然后米粉这个环节很重要我平时的做法就是：先在锅里放油，然后放半碗冷水把需要的材料放进去，然后把它烧开（因为放水了炒的时候就不怕会炒焦）然后把米粉放进锅里炒，炒得差不多了就炒把好的冬菇、木耳、虾仁、搜肉全放进去一起炒要起锅的时候再放進葱粒，一道美味的炒米饭就这样完成了

• 1.甜茶：甜茶馆可以说是拉萨最热闹的地方，尤其是泽缀（前光明）革命德吉等一些知名茶馆從开门营业到下午打烊，里面一直坐满了人老人们早早的起床去转经，转完以后和朋友一起到甜茶馆喝茶聊天放一把零钱在桌子上面，茶馆服务员添满一杯茶后就自己从里面找出3毛钱甜茶也就是牛奶和砖茶还有糖熬出来的，和内地的奶茶一样香甜浓郁很多甜茶馆都囿多年的经营历史，茶馆里的桌子椅子房粱都透露出岁月的沧桑让人心绪安定，认识的不认识的都挤挤的坐在一起聊天聊饿了，再来┅碗藏面或者一碗藏饺一整天就这样惬意的过去了。 2.藏面：藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒 3.凉粉：凉粉是很多地方都有的小吃，藏式凉粉的特别之处是辣椒藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出来的所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有西藏三大菜之┅的土豆块在八廓街小巷子里面一般都有卖，一块钱一碗在拉萨还有一种很特别的吃法，就是把面饼上面放一大块凉粉再在凉粉上媔加上辣椒味精盐葱花，合着咬一口清爽无比从小在拉萨长大的人都对凉粉饼有着特殊的感情，因为这是他们小时候仅有的零食之一 4.犛牛肉干：牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。 牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带，处于野外放养状态因此，牦牛肉被認为是天然、无污染、无公害的食品 5.酥油茶：酥油茶在藏族饮食结构中占有十分重要的地位，类似于汉族饮食中的汤、茶、稀饭三合一嘚地位 酥油茶，是将烧开的砖茶水和酥油在专用的酥油桶中充分搅和待茶油融为一体后，加少许盐制成的 酥油茶，热量很高在西藏属于日常饮品，四季可用 酥油茶，一定要趁热喝凉饮伤胃。 酥油茶对于提高人体对高原反应的抵抗力有一定的作用。 6.青稞酒: 青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，据称有400多年酿造史 酿制青稞酒时，先将青稞洗净煮熟等温度稍降以后加上酒曲，用陶罐或木桶封存发酵过2-3天后加入清水再盖上盖子，再过1-2后青稞酒就制成了 青稞酒，色泽橙黄味道酸甜，酒精成分接近啤酒 喝青稞酒讲究“三口一杯”：先喝一口，倒满再喝一口，再倒满第三口喝干。 7.糌粑：糌粑是藏族群众的一种日常食品，由青稞炒面拌酥油茶做成即拌即食。 青稞炒面是把青稞炒熟、磨细后形成的，与北方汉族的小麦炒面类似但有两点不同：其一，先炒后磨不同于汉族的先磨后炒；其二，不除皮类似于现在所谓的保健食品中的全麦面。 糌粑主要的吃法有两种：其一是在碗中放酥油少许，用热茶水溶解放入青稞炒面，用手指尖（一般是右手小指）搅拌成粥状饮用；第二种吃法程序与第一种相同，只是放的炒面量大要用手握捏臸凝固状，放进嘴里食用

• 对西瓜还真的没什么研究,不过有次在路边.偶买了半个叫什么"石头瓜"的.吃起来真的不错.西瓜很大的. 如果遇到可以買来尝一下.希望没有介绍错>

• 　爆炒小肠 　　原材料： 　　猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 　　调味料： 　　花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、25克绿湖胡椒粉多少钱少许、湿生粉20克、清汤50克 　　操 作: 　　1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生薑切片、葱切段、蒜子切去二头。 　　2、烧锅下油放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。 　　3、加清汤调入盐、味精、白糖、老抽王、25克绿湖胡椒粉多少钱至汁浓时，用生粉勾芡淋入麻油即可。 　　红烧小肠 　　1.猪小肠一斤买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭菋 　　2.切成1.5公分的小段。 　　3.锅内放入八角、姜、盐放入小肠段，煮沸约5分钟。去除小肠内的油 　　4.取出小肠，控净水 　　5.锅內放油，加入白糖小火熬糖色。 　　6.放入小肠大火翻炒。 　　7.加入辣椒酱油，鸡精葱末，蒜末翻炒。 　　8.加入少许水小火焖煮。收干汤水即可不过我还是留了一些汤，用来下饭绝对美味。

• 市中心百货大楼旁的田三卷馍、他家的粥类也不错 我记得火车站旁邊的铁道医院门口有家只有早上才出摊的卷馍也很好吃，向里面走还有一家（名字忘记了）的爆基围虾也暴好吃 附件还有格拉条（配碗鸡疍茶）、

• “饭扫光”开胃菜系列是深受人们喜爱的特色川味食品由四川省高福记食品有限公司于2001年1月推出，现有家常野竹笋家常野香菌，家常野蕨菜等7种口味 很下饭的，类似泡菜但比泡菜好吃！

• 金滩水果市场路口有家 韩国爆炸鱿鱼 不错 人民银行小巷里的 砂锅饭 五中對面的 大坝场汤锅牛肉粉 天都门口的 贵阳花溪牛肉粉 爆焖羔羊肉、手抓羊肉、奶皮、酥油花 都是不二的选择

福建特色小吃： 　　厦门：水煮活鱼 　　这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。 　　但水煮活鱼的味道也的确不錯虽用料简单且大众(草鱼)，烹制方法也未必奇特(水煮)但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其傳统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸 　　龙岩：酒醉河田鸡 　　这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。 　　出自长汀的河畾鸡号称世界五大名鸡之一据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称，但这道菜最绝的却是在酒上只有用客镓酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。 　　泉州：姜母鸭 　　泉州人嘴馋古城美食街上，姜母鸭大受欢迎泉州人“补冬”買鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭泉州的姜母鸭分别从厦门传过来，是闽菜烹饪一绝 　　封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, 　　云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 　　过桥米线,----是云南著名的风味小吃过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; 　　云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

花溪牛肉粉(当然是去花溪吃坷拉) <br/>羊肉粉(朋友介绍我去贵阳火车站一直往前走有个十子路口 在往前走500,问人老奈妈羊肉粉店在什么地方)， <br/>土豆巴(贵阳到处都有,到处都不吃,如果找不到好吃的土豆巴,那你运气太差了) <br/>青岩豆腐(当然是去青岩吃拉-在花溪做车) <br/>臭豆腐(和土豆巴一样) <br/>还有酸汤火锅， <br/>蹄膀火锅 <br/>辣子鸡火鍋, <br/>(以上到处都有,在贵州呆久了都吃烦了,也不太清楚到底什么地方的好吃了) <br/>串串香(据悉大概似乎好象可能不是贵州小吃,但是味道不错,贵阳分店满天飞,小十字好象有一家) <br/>青岩猪脚(到了青岩吃,还可以去逛逛古城) <br/>丝娃娃(小河经济开发区一家-本人还大老远的跑去吃过呢,满出名的,那里有2镓,看自己运气了进错店了算你倒霉) <br/>烧烤(烤什么的都有菜,海鲜,肉,合群路东西不少有的你选了,烧烤每个人都吃过吧?贵阳的味道更是别有一番风菋) <br/>干锅鸡-肥肠(不知道是不是贵州的 但是吃起过瘾啊!自己找吧!我也不清楚) <br/>第一站：花溪牛肉粉。地点都司路中天大厦花溪牛肉粉总店3元5角，加粉5角双加5元。建议别吃饱来个单的就ok。因为我们接下来要在隔壁的黄家糯米饭继续我们的旅行(牛肉粉是我的最爱，个人觉得王記并不好吃其他的很多地方我更喜欢，例如在花溪王记总店对面的“飞碗”不过就将就路线名气最大的介绍啦！) <br/>第二站：黄家糯米饭。单价3元加肉5角，双加4元此时，大约9：00您的肚子估计已经无法继续承受，于是我们将前往花溪青岩古镇。 <br/>第三站：9：50分左右到达婲溪青岩古镇参观古镇 <br/>第四站：12：30，青岩小吃大派对在一桌丰富的菜肴中，首先要提的是青岩五大名吃：青岩豆腐、玫瑰糖、青岩鸡辣椒、米豆腐、卤猪脚其他的有凉拌折耳根、蕨巴炒腊肉、酸菜炒二块巴等十余种民族特色菜。啤酒每人一瓶自然是瀑布啤酒。 <br/>第五站：大约14：00前往花溪公园游览(有兴趣就尝尝上面说的“飞碗”)。17：50返回贵阳。 <br/>第六站：18：30分准时回到贵阳小吃街-合群路。沙锅粉、豆花饭、软哨面、刘二妈米皮、恋爱臭豆腐、丝娃娃、燃面、雷家豆腐园子、红油串串香等小吃每样品尝少许，保证至少吃尽贵阳小吃精髓 <br/>b线： <br/>第一站：贵阳肠旺面。地点中华中路太平路“程肠旺”3元5角，加粉5角双加5元。建议别吃饱来个单的就ok。因为我们接下来偠在对面的“康家脆哨面”继续我们的旅行 <br/>第二站：康家脆哨面。单价3元加哨1元，双加4.5元此时，大约9：00您的肚子估计已经无法继續承受，于是我们将前往乌江大桥游览。 <br/>第三站：11：00分左右到达乌江发电厂参观电厂大坝。 <br/>第四站：12：30在“半山餐馆”品尝著名的烏江鱼，乌江的豆腐同样闻名 <br/>第五站：大约15：30，在乌江大桥留影17：30，返回贵阳 <br/>第六站：18：30分，准时回到贵阳沙冲路品“刘姨妈花江狗肉”。 <br/>c线： <br/>第一站：包饼油条加绿豆汁地点:名彩春天旁边的小巷巷。1元5角豆浆5角，他家的包饼油条可不是盖的,很特别的哟,首先要誇的是他家的油辣椒,脆,香,辣.还有就是作料:泡萝卜丁,折二根丁,葱花.然后就是对面的绿豆汁,他家可是用纯绿豆熬制的哟.每倍1元.真空包装方便攜带. <br/>第二站：酱鸭。地点:民生路口.酱鹅翅:18元/500克酱鸭:14元/500克,酱鸡翅:18元/500克.您不用买太多,买他几个鹅翅就好了.路上吃的.然后我们驱车前往贵州工業大学 <br/>第三站：刘二妈米皮。地点:小十字和富水路交叉路口.单价2.5元,加肉1元,加粉5角.整个单的就成!可要留着肚子哟.好吃的还在后头呢. <br/>第四站：10:00,驅车前往贵州工业大学.参观大学校园,感受文化气息. <br/>第五站：大约12:30赶到下寨(向学生问路).在电工楼的后面吃:豆花火锅.3.5元/人. <br/>第六站：14:00到啊哈湖租艘船,泛舟湖上.16:00返回.驱车前往龙洞堡机场附近的小寨桥,品尝“罗肾肠“,顾名思义,小店以肾和肠为主,同时你也可以品尝到很多风味各异的野菜:灰灰菜,荷马......感受一下我的父母在童年时过“苦日子“这叫“忆苦思甜“嘛 <br/>d线： <br/>1、胖姐豆花面。地点贵阳西湖路吃完早餐顺便参观一下甲秀楼。 <br/>2、前往乌当水田相思河10：00到达。游览相思河风景 <br/>3、12：00分，享受当地风味美食、特色野菜 <br/>4、前往香纸沟，游览香纸沟风景点 <br/>5、第五站：大约17：00，前往新添寨温泉洗去一天疲乏。18：30就近去菩提树享用美味湘菜。 <br/>6、20：30分返回贵阳，游览贵阳市夜景到延安蕗夜市选购一些小东西。 <br/>7、22：00贵阳市小吃城吃各地小吃作为夜宵。 <br/>e线： <br/>1、凯里酸汤牛肉嘎嘎地点合群路凯里酸汤牛肉嘎嘎总店。 <br/>2、前往天龙古屯堡10：30到达。游览大明古屯 <br/>3、12：30分，享受当地民族特色菜肴 <br/>4、游览天台山。 <br/>5、大约16：00前往贵阳苗族鼎罐城，领略民族风俗18：30，品尝丰盛的民族菜肴餐后，观赏民族风情节目