猪尾巴洗净去杂毛(这是个眼力活~~累)沥干花椒放在锅里炒热。
取容器将猪尾巴放入,在猪尾巴表面抹上盐和花椒
表面撒上盐。腌制2个礼拜左右(不急于吃可以多些日子)取出,用绳挂起来晒干。
吃的时候用清水洗过猪尾巴(我腌的有点咸,蒸之前把猪尾巴整个焯了一遍)切段,煮饭的时候放到电饭煲里蒸(什么都不用放!)
大家腌好晒干,吃的时候可以先用高压锅压一下,熟的放在冰箱想吃了就拿出来放电饭煲里热一下。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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