鸡蛋，是一种营养又实惠的大众美食，&一天一个鸡蛋&，曾经是不少人的养生窍门。可是，很多人对鸡蛋中的&高胆固醇&产生了顾虑，特别是那些血脂偏高的人，对&能不能吃鸡蛋&就更是纠结。
　　人们对于鸡蛋的顾虑，多数源于鸡蛋中的胆固醇。的确，鸡蛋蛋黄中含有不少胆固醇，一个50克的鸡蛋，胆固醇含量约为293毫克，使很多人对它敬而远之，甚至在食用鸡蛋的时候直接把蛋黄丢掉。但事实上，胆固醇并非一无是处，它参与人体内维生素D和许多激素、生物膜的合成，具有重要的生理功能。
　　此外，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，其生物学价值达95，可以称得上是天然食物中营养价值最高的蛋白质。蛋黄中还富含多种维生素和卵磷脂，最新研究表明，卵磷脂是一种强乳化剂，有利于脂类通过血管，阻止了胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，我们不能单纯以蛋黄中的&高胆固醇&否定它，认为它对健康不利，而要全面衡量鸡蛋的营养价值。
　　但需要注意的是，过高的血清胆固醇，能直接参与动脉粥样硬化的形成，是导致、、脂肪肝等疾病的重要危险因素。美国心脏病协会、中国营养学会等权威机构都建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，者应控制在200毫克以下。因此，针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。中国居民膳食指南推荐一般人群每天吃25&50克鸡蛋，即半个到一个左右;青少年、孕妇、乳母，蛋白质的需求量高于一般人群，可以每天吃1&2个鸡蛋。而血脂异常或肥胖的人，则每周吃2&4个鸡蛋较为合适。建议这部分人可以隔一天吃一个整鸡蛋，其余时间选择吃蛋白即可。这样一来，既保证了胆固醇摄入不超标，又能充分享用鸡蛋的美味和营养。
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应国家卫生部号召，同时也为提升本院服务水平、缓解广大患者看病难、排队久、时间长等问题，爱德医院积极开展网上在线咨询和网上预约挂号服务。高血脂可以吃鸡吗？
高血脂可以吃鸡吗？
高血脂可以吃鸡吗？
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：三级营养师
专长：其他
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问题分析：高血脂可以吃鸡意见建议：鸡肉是属于富含脂肪较少的食物，不会引起高血脂，可以适量食用的。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
问血脂高可以吃鱼和鸡吗？
职称：医师
专长：中医科各类疾病
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指导意见：不可以的，平时注意合理运动，低脂肪，低胆固醇饮食，多食蔬菜水果，多喝水等。可以在当地医生指导下口服降脂药物。
问血脂高和高血脂是一回事吗
职称：医师
专长：咳嗽,痹证,消渴
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指导意见：意思是一样的，建议患者低盐低脂饮食，增加体育锻炼，必要时使用调脂药物。
问你好，血脂高可以吃鸡蛋黄吗？谢谢...
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专长：高血压,冠心病,心律失常
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意见建议：你好，由于鸡蛋是含有大量的胆固醇类的营养素，而血脂检查中就有一下就是胆固醇，因此我建议你最好少吃鸡蛋黄，平时也要少吃油腻食品，多运动，必要的时候可以服用调血脂的药物治疗。
问胃病和血脂高
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你好，你的情况建议你采用传统中药黑矾、黑枣、核桃仁、栀子、当归、砂仁、厚朴、三棱、穿山甲、寸曲、麦芽、上甲、下甲、红花、海南沉、铁胆粉、蜂胶、蜂蜜、蜂蜡等配合治疗，见效快，疗效确切，可以彻底根治。
问高血脂吃么药我血脂高8个
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专长：消化不良、婴儿腹泻、婴儿湿疹
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指导意见：高血脂与你的饮食、生活习惯等有关，可以导致动脉硬化，最好及时治疗。 指导意见:
你可以口服心脑清胶囊，辛伐他汀片，丹参片治疗，低脂清淡饮食，多运动，
问高血脂？人胖，血脂高吃什么药好？。
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专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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病情分析： 血脂高，平时要注意生活调节，比如饮食上要多食素食，意见建议：如水果蔬菜，少吃动物内脏等高脂肪食物；注意锻炼，比如快走或是慢跑；药物可以选择降脂药物，如他汀类的，但是要注意肝功能，如果肝功能异常不能服用。
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评价成功！高血脂可以吃鸡肉和鸭子吗
高血脂可以吃鸡肉和鸭子吗
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问题分析： 考虑为高血脂，患者是需要采取药物来改善的，在药物治疗的同时，意见建议：平时饮食要以清淡为主，多饮水，注意休息，其次不要吃刺激性、油腻的食物。
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专长：内科
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问题分析： 您好，患者患有高血脂，动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足；同时鱼类（特别是海产鱼）所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此，每日进食1～2两瘦肉（禁用肥肉和荤油），每周进食2～3次鱼（特别是海鱼）对防治脂肪肝是适合的。意见建议：建议鸡肉和鸭肉可以适量食用，但鸡皮、鸭皮、鸭油等是禁用的，高血脂并不是说不能吃肉，只是要控制脂肪和胆固醇的摄入，合理饮食才是正确的做法。
问医生你好我有血脂高能吃鸡肉吗？医生你好我有血脂高能...
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病情分析： 你好，血脂高，在生活上要低脂清淡饮食。鸡肉可以吃。意见建议：建议还是需要服用降脂药物，需要分清是胆固醇高还是甘油三酯高。他汀类降脂药主要是降胆固醇为主，贝特类降脂药主要是降甘油三酯为主。
问高血脂是怎么形成的？吃鸡肉鱼肉会造成高血脂吗？
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专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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病情分析： 主要是脂肪比较高的食物，油脂多，平时的饮食应该清淡意见建议：比如鱼，肉类食物，低盐低脂，避免辛辣刺激油腻生冷不易消化的食物，补充丰富的营养，多吃水果蔬菜。
问你好！请问高血脂的人能吃鸡肉吗
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专长：子宫肌瘤
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指导意见：你好；鸡肉主要是蛋白质，脂肪主要是在皮下，所以如果只是高血压，平时注意少吃一些高脂高糖的食物就可以，必要的蛋白质还是要补充的
问血压高血脂高的老人能每天吃猪肉鸡肉吗
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问题分析：血脂高多是因为体内营养或代谢产物堆积过盛，机体排出不畅所引起。血压高也与血脂高有关，肉类会加重机体运化代谢负担，使代谢产物堆积。意见建议：建议饮食清淡少食油腻，忌食生冷，多活动，祝早日康复
问母亲高血脂还总想吃猪肉和鸡肉这样中吗
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病情分析： 选用能稀释血液的食物：这些食物有抑制血小板聚集，防止血栓形成的山楂、黑木耳、大蒜、洋葱、青葱、柿子椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬等
问高血脂能吃鸡肉吗
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专长：阴道炎、盆腔炎、宫颈炎、子宫肌瘤、宫颈糜烂、各种白带异常、月经失调、流产
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病情分析：高血脂能吃鸡肉意见建议：高血脂能吃鸡肉，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。吃肉类时，应尽量吃去皮的鸡肉与鸭肉，多吃瘦肉、鱼类，水果、蔬菜、豆类和多喝低脂牛奶。平时食物要以碳水化合物为主。
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评价成功！高血脂不能吃什么 降血脂不要吃这些食物
　　现代人的饮食越来越多样化，高糖、高脂的食物充斥着我们的生活中。那么你知道患者不能吃哪些食物吗?今天小编就向大家介绍，赶紧来看看吧!
　　高血脂不能吃什么食物
　　高血脂是一种很常见的疾病，常常有很多老年人作为老人常见的一种疾病，在饮食方面一定要多多控制，只要吃得正确，才能很好的控制。那么老人高血脂不能吃什么呢?
　　1、高脂肪食物
　　猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅
这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。
要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。
烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10～15克。
　　2、高胆固醇食物
　　鱼子、鱿鱼
高血脂患者通常伴有胆固醇高的症状，那么高胆固醇的食物也是不能吃的，许多人不知道忌吃这些食物，很容易就会导致血脂急剧上升。
胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。
国人比较偏爱动物内脏，常认为&吃什么补什么&。然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。
海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些，但大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不致摄入过多的胆固醇。
存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用，大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
　　3、高糖食物
　　白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点
适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。
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【美食课堂】吃什么会影响血脂 血脂高的人究竟能否吃鸡蛋？
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摘要: 【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】在早餐的餐桌上，会偶尔看到几位特别注意健康的朋友拒绝食用鸡蛋，或将白煮蛋的蛋黄扔掉。起初只是觉得太浪费，了解之后才知道他们害怕高血脂。那么什么是高血脂症呢，它对人体健康会造成怎样的危害呢？血脂高和鸡蛋又有着 ...
【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】在早餐的餐桌上，会偶尔看到几位特别注意健康的朋友拒绝食用鸡蛋，或将白煮蛋的蛋黄扔掉。起初只是觉得太浪费，了解之后才知道他们害怕高血脂。那么什么是高血脂症呢，它对人体健康会造成怎样的危害呢？血脂高和鸡蛋又有着怎样千丝万缕的联系呢？今天的美食课堂就让我们一起来探讨下，血脂高的人到底可不可以吃鸡蛋。高血脂带来的危害血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）与类脂（磷脂，糖脂，固醇和类固醇）的总称。它们是生命细胞基础代谢的必须物质。而高血脂症是一种全身性疾病，是指血中胆固醇(TC)或甘油三酯(TG)过高，或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。高血脂症的主要危害是导致动脉粥样硬化，进而导致众多的相关疾病，其中最常见的一种致命性疾病就是冠心病。血脂高的人真的不可以吃鸡蛋吗？很多朋友通过体检得知自己血脂过高，认为鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，因此对鸡蛋产生了恐惧心理，面对往日心爱的鸡蛋，只好忍痛割爱了。那么鸡蛋作为富含营养物质的食品，真的这么可怕吗？你真的了解鸡蛋吗？胆固醇作为衡量血脂的一个标准，被大多数人认为是血脂升高的真凶。但是胆固醇并不是罪大恶极的物质，它是维护人体健康所必需的营养物质，如果人体血清胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血。另外，一些科学研究显示，胆固醇水平过低可能影响人的心理健康，造成性格改变，也可能使某些恶性肿瘤发生的危险性增加。鸡蛋蛋黄中确实含有较多的胆固醇，但除了有胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂可以调节和控制血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。完全不吃鸡蛋黄就丧失了卵磷脂的来源，这对血脂的调节是一种损失。蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。对于高脂血症患者来说，每天摄入的胆固醇应控制在每日300毫克以内，而一个鸡蛋黄里面就含有200毫克。所以说吃一个鸡蛋蛋黄，其中的胆固醇仍旧是我们每天所必需的营养成份。从目前的研究数据来看，吃鸡蛋并不会引起血清胆固醇升高，即使少部分人升高，其低密度脂蛋白也不会升高，不会增加心血管疾病的风险。相对于鸡蛋，血脂偏高的人更应该控制摄入的是猪脑、蟹黄、鱼子、鱿鱼、虾头、肥肉、动物内脏等这些含胆固醇高的食物。此外，保证每日摄入至少三种蔬菜，两种水果，多吃粗粮，谷物。当然每日的运动也是必不可少的。最后让我们来总结一下今天的讨论结果吧。鸡蛋作为富含营养的食品是千万不可以轻易放弃不吃的。对于血脂正常的人来讲，每天可以吃一个完整的鸡蛋。对于血脂偏高的人来讲，建议隔天吃一个煮鸡蛋。当然啦，无论哪类人群，鸡蛋都不要吃过量，否则会造成营养浪费，大量的蛋白质还会加重胃肠道和肾脏的负担。
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