?引用逯薇厨房老师《小家越住越大》的插图,详解厨房布局
??“U型”厨房的基本功能较为好用,操作流程合理可以容纳多人操作。
??此设计的橱柜配备齐全能充分利用空间,扩大操作面积洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确,一般洗切,炒的动线最为合理水槽和灶台的咘局,也很讲究
1??黄金区=备菜区》60厘米
这段备菜区是最重要的,最好达到80厘米以上越长越好,切菜备菜都在这里完成
2??银一區=装盘区》30厘米
做好的菜,从锅里要倒出来要留下30厘米放盘子的位置,如果灶台靠近墙这样不合理,很危险的
3??银二区=沥水区》30厘米
沥水区设置在水槽旁,沥水使用如果台面位置不够,可以利用窗台用免钉置物架打造沥水区,节省台面空间