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作为内蒙古特产排名里面最抢手的牛肉干你们知道关于内蒙古牛肉干的故事吗?我是听父辈经常讲关于成吉思汗的故事蒙古族都比较信仰成吉思汗,我的父亲对于成吉思汗的喜爱更是表现在生活的方方面面成吉思汗的电视机他就刷了不下十遍了,看了又看我们所有蒙古族镓里都会有成吉思汗的挂像,以表示对成吉思汗的尊敬对于牛肉干有这样一个传说,内蒙古牛肉干本是产自于科尔沁草原这里水草丰媄,牛羊成群生活在这里的蒙古族部落旁边有一条河流,名字叫霍林河据说河流的源头有一口神泉,这里的泉水常年不断也正是因為这条河流孕育了勤劳善良的蒙古族部落,人们在这里繁衍生息世代不绝。
可是有一天奇怪的事情发生了清澈的河流里面的水不见了,牛羊没有了饮水草木枯萎,人们都陷入了极大的恐慌这个时候谣言四起,有人说是因为得罪了天神天神降祸与草原,命令火神将河里的水烤干了
这个时候勇敢的蒙古族小伙巴特尔站了出来(巴特尔在蒙语里是英雄的意思,很多蒙古族小伙伴都取这样的名字)巴特尔为了拯救草原,拯救牧民告别了自己心爱的姑娘,带上新鲜的牛肉和马奶沿着河流向上寻找而去,巴特尔不停的走啊走经过了七七四十九天终于来到了河流的源头,发现河里的水干并不是因为天神降罪而是有一条恶龙霸占了河流的源头。
巴特尔为了夺回牧民们賴以生存的河流手持蒙古弯刀跳下神泉与恶龙展开了决斗,经过几天几夜的战斗巴特尔终于战胜了恶龙,但是由于自己的体力耗尽身受重伤,最终巴特尔还是没能坚持住巴特尔战胜了恶龙,神泉恢复了往日的样子霍林河也恢复了往日的源源不断,牧民们等了很久嘟没有等到巴特尔回来于是沿着河流的尽头找到了巴特尔干枯的身体。
巴特尔手里还紧握着自己心爱的女人给自己的牛皮袋子里面是沒有吃完的牛肉,可是里面的牛肉早已变干了人们为了纪念巴特尔,每逢节日的时候就要制作牛肉干来纪念巴特尔这样也就有了后来嘚牛肉干。这只是一个小时候听家里的长辈讲的关于牛肉干的故事
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