1.取白菜脑袋一个葱姜少许;大蒜2頭
2.从白菜顶部算起,取5厘米长度的白菜帮子去掉二侧的叶子
3.将白菜帮子切成5厘米长;1厘米宽的白菜长条
4.蒸煮15分钟:将白菜条码入锅中,倒叺50毫升的清水盖盖蒸煮15分钟,即可关火取出备用
5.锅中放油先放入大蒜,煸至金黄色
6.接着放入豆豉;葱姜片炒香后放入白菜条
7.将白菜条炒匀后,盖盖再炖煮5分钟
8.在5分钟后倒入蚝油;酱油收干锅中汤汁即可关火
9.白菜帮子就变成了软丝不塞牙