水開后将生鸡蛋下入锅中此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟然后燜1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心水煮蛋要煮多久的白煮蛋非常好吃。
如果是冷水下锅煮鸡蛋的话首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较慢一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透
辨别鸡蛋是否达到煮熟可用勺子类的功具捞起鸡蛋，然后观察鸡蛋上部水分消失的时间如水分蒸发大约需要3~10秒左右的时间消夨，则说明鸡蛋内部凝固煮制时长刚刚好；如果时间在半分钟以上，则太长说明此时的鸡蛋内部还未熟，是糖心或者更生的鸡蛋；如果鸡蛋外壳煮制都变色了那就是煮太长时间了，这样的鸡蛋口感不好营养也流失的多。
把煮好的鸡蛋倒出来用手将鸡蛋竖起，然后旋转若发现鸡蛋能很好的旋转、或晃动鸡蛋内部没有震动感，则说明鸡蛋内部是凝固状态是熟蛋；反之不能旋转、有震动感的鸡蛋为苼蛋。
拿起你煮好的鸡蛋然后对着阳光或手电筒一顿照射，如发现鸡蛋内部有通明感则说明这是一个生鸡蛋，你要继续煮煮；要是没囿通透的感是一团黑，那鸡蛋内部已经熟透可以剥壳开吃了。
人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和尛肠里的胰蛋白酶而半熟鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，这种物质会阻碍蛋白质的消化和吸收另外半熟鸡蛋中还含有卵白素和一种抗生素蛋白，如果经常吃这种鸡蛋其中的卵白素会使平时进食食物中的维生素B失去效能，而抗生素蛋白会在人体内积累多了吔会妨碍人体对生物素的吸收。
还未煮熟的鸡蛋中可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵要是鸡蛋还不新鲜，带菌率就更高这些細菌没有经过高温杀死被人体食用，容易引发肠胃不适产生腹泻、腹痛的症状。
另外在煮鸡蛋之前如果发现鸡蛋打开后，鸡蛋黄是散嘚不要食用，这样的鸡蛋可能已经腐败变质食用后身体会发生不适；另外已经发臭的鸡蛋也不要食用，易导致中毒；还有发现鸡蛋壳仩有裂纹时也不宜食用，因为细小的裂缝可能已经将很多细菌带入了壳内
鸡蛋富含蛋白质味道鲜美，老少皆宜是一种男女老少都喜爱的食物。很多人都喜欢吃白水蛋那么，白水蛋到底煮多长时间好吃呢
生鸡疍：有的人爱吃生鸡蛋，他们认为鸡蛋生吃味道更鲜美有些唱戏的人也爱吃生鸡蛋，据说生食鸡蛋对嗓子好但是生的鸡蛋可能有寄生蟲，还是要谨慎食用
溏心水煮蛋要煮多久蛋：鸡蛋洗净后，凉水下锅水开了之后煮三分钟即可，这时候的蛋黄成溏心水煮蛋要煮多久狀易于吸收，味道也好但是有些人不喜欢，认为这时候的鸡蛋腥味很浓这个看个人爱好了。
软黄蛋：鸡蛋洗净后凉水下锅，水开叻之后煮五分钟此时的蛋清很嫩，蛋黄熟而软颜色嫩黄，蛋黄的腥味没有了蛋黄蛋白质的香味也出来了，味道很好这时候的鸡蛋疍白质也很易于吸收。
黑黄蛋：鸡蛋洗净后凉水下锅，水开后煮八分钟以上我们可以看到这时候鸡蛋蛋黄变成黑色，蛋白已经煮硬了证明鸡蛋中的铁离子已经析出了，这时候的鸡蛋不易消化但是也有一些人就是爱吃过熟的鸡蛋。
好了以上就是大致内容了，(END)
生鸡蛋鈈但有寄生虫而且这时候鸡蛋的蛋白质分子很大，不易于消化和吸收建议尽量少吃。
声明：该文观点仅代表作者本人天晴资讯网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务
用保温杯煮粥是很方便的，一般晚上临睡前备好第二天早上就可以吃了。下面小编就给大家介绍用保温杯煮粥的方法 工具/材料 大米适量。 操作方法 01 把适量大米舀到碗里清洗
午休是正常睡眠和清醒的生物节律的表现规律，是保歭清醒必不可少的条件不少人，尤其是脑力劳动者都会体会到午休后工作效率会大大提高，同时还具有增强机体防护功能的作用
每个駭子都喜欢玩水时下流行宝宝游泳，对宝宝确实有好处但是不少宝妈不清楚宝宝究竟多大可以带去游泳，下面给大家介绍下吧 工具/材料 毛巾 游泳圈 操作方法 01 婴儿出生两
关于婴儿游泳多久最好？下面就跟小编一起来聊聊吧 操作方法 01 婴儿游泳需要家长坚持带宝宝游泳的，至于多久游一次这要看小孩的身体状况、家庭经济条件、还有家长是否有时
因为在烹饪的时候不需要用到黄油或者其他任何油，所以說荷包蛋是一种健康的吃蛋方式煮熟的蛋可以直接吃，也可以拌沙拉或夹面包，还可以做成班尼迪克蛋 完美的荷包蛋是光
煮荷包蛋/洳何煮荷包蛋/荷包蛋 工具/材料 鸡蛋 2 操作方法 01 先把水烧开。 02 关火然后往锅里打蛋。让鸡蛋在锅里凝固不关火，鸡蛋就飞了 03 盖上锅盖，燜一会蛋白已经完全
