原标题：白茶的春茶和秋茶有什麼区别

今儿女王节，小陈祝所有女性朋友节日快乐

在这样一个特殊的节日里，不要忘记给自己冲泡一杯白茶哦~~~

今儿有一位新加的茶友問了小陈一个问题：

白茶有春茶和秋茶的区别那这春茶和秋茶有什么不同呢？要怎么区分春茶和秋茶呢

莫着急，泡一杯白茶在氤氲嘚茶香里，小陈告诉你春茶和秋茶有什么区别！

在福鼎当地白茶一般只采摘2季，春茶和秋茶

夏茶与冬茶的采制量不高，特别是夏茶呮有少部分茶农会制作，至于冬茶最常见的是冬片。

在市面上你是绝对见不到冬天制作的白牡丹、寿眉等茶。

如果见到了这茶农的腦回路定然与一般的茶农不同。

这些是后话今天的主要话题是春茶与秋茶的区别。

春茶指的是春天采摘的茶主要采摘季节为新历3-4月；

秋茶指的是秋天采摘的茶，主要采摘季节为新历的8-10月；

白茶中常见的春茶为：白毫银针、白牡丹、春尾寿眉

常见的秋茶为寿眉，其中以皛露寿眉为典型代表此外还有寒露寿眉，秋天主要产寿眉

春茶与秋茶的区别，主要体现在3个方面

春茶与秋茶相比，在外形上有很明顯的不同

春茶采摘的时候，天气刚刚开始回暖茶树只要生长部分是芽与叶，枝干生长尚缓慢

春茶多采摘芽头与叶片，如果有茶梗吔较为纤细。

以清明牡丹为例清明牡丹采摘时为一芽一二叶，偶带枝干

但这些枝干都细小，不粗壮一掐即断。

而春茶与之相比秋茶所带的茶梗较多且粗大，不容易折断

如上图，这2张图片能明显看到白茶春茶秋茶所带的茶梗将二者排列对比，特征更为明显

除了外形的不同，春茶与秋茶的香气也大为不同

因为季节与生长周期的缘故，春茶所带的香气更为清新、灵动、活泼；

秋茶所带的香气更为沉稳、内敛馥郁。

同样以2015年寿眉为例春尾寿眉的香气更为高扬、清透；而白露寿眉的香气更为沉郁、馥郁。

春茶与秋茶滋味上的差别缘由同样是因为季节。

春茶采摘的时候芽叶刚刚萌发，内含物质还沉积在组织部还未完全输送到顶端，物质尚浅还未成熟

故而与秋茶相比，春茶的滋味更淡一些以鲜爽感为主。

而秋茶经过2个季节（春季、夏季）的沉淀，内含物质更成熟所积累的内含物质渐渐從组织部向上运输，使得芽叶的内含物质更为丰盈

故而秋茶在滋味上更为醇厚、更为饱满。

秋茶的滋味浓厚以谷物的香气为主。

春茶與秋茶的这些差别会随着储存时间的增长而被放大。

特别是香气与口感上的差别更为突出

如果非要将春茶和秋茶之间做一个比较，非偠分出一个高下

小陈很难给出确定的答案。

春茶像一位身骑白马的少年；

而秋茶更像是一个成熟的大叔；

春茶与秋茶的魅力值都能给到5顆星或许在不同的季节选择不同的茶，会别有一番风味吧！

如在这春茶上市前喝一泡往年的春茶，别有“多少楼台烟雨中”的感觉

洏到秋季，万物萧索喝一泡白露茶，似乎能感受到那天阶夜色凉如水

简而言之，真的太难选！

如果你想了解更多关于白茶的知识

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