【摘要】:以大豆卵磷脂、胆固醇为膜材,采用逆相蒸发法制备高聚原花青素素脂质体,并对其处方进行优化研究了脂质体制备配方中胆固醇与卵磷脂物质的量比、高聚原婲青素素与卵磷脂质量比、水溶液与有机溶剂体积比及制备条件对脂质体包埋率的影响。结果表明,用逆相蒸发法获得的高聚原花青素素脂質体最佳制备条件为:胆固醇与卵磷脂物质的量比为1:2、高聚原花青素素与卵磷脂质量比为1:40、水溶液与有机溶剂体积比为1:4、温度为30℃,高聚原花圊素素脂质体的包埋率为88.89%±2.5%制得的高聚原花青素素脂质体粒径分布在185nm~1.29μm之间,在电镜的观察下为球状或近似球状的小囊泡。
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