喆啡酒店打造客人与酒店情感互动的新生活方式 - 环球旅讯(TravelDaily)
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随着不同消费者的社会经历与经验的不断丰富，其需求也越来越细分与个性化，对于酒店来说，过去客户那种只满足找一个“睡觉的地方即可”的时代已经渐行渐远。
随着不同消费者的社会经历与经验的不断丰富，其需求也越来越细分与个性化，对于酒店来说，过去客户那种只满足找一个&睡觉的地方即可&的时代已经渐行渐远。基于此现状，细分消费人群并满足消费者个性化需求则变得尤其重要。譬如喆&啡酒店，将咖啡馆和酒店结合起来，既有个性化与独特品质的标签，符合商务生活的度假格调；又能满足都市精英的商务需求，包括连锁品牌酒店的细致服务、社交办公和会员系统的便利等。就此房掌柜专访了铂涛集团喆啡酒店开发总监战明娟，讲述喆&啡酒店如何打造创新品牌。
喆啡战明娟接受房掌柜采访旅途中的啡凡存在房掌柜：铂涛集团旗下品牌喆&啡酒店目前已经进入哪些区域，未来的开店计划是怎么样的?对于市场有什么样的目标?战明娟：喆&啡酒店是一个全球发展的品牌酒店,现在国内一线城市已经覆盖,未来喆&啡酒店将是一个全球发展的酒店，品牌和铂涛集团会重点发展省会；房掌柜：作为咖啡馆文化主题的中档精品连锁品牌，喆&啡酒店成立的初衷是什么?未来愿景又是什么?战明娟：铂涛集团自成立伊始就提出&真正满足消费者&住自己喜欢的、贴近身价值取向的酒店&的深层次需求&。作为其旗下品牌的James Joyce Coffetel喆&啡酒店，是首家以咖啡馆文化与酒店完美结合的中高端酒店品牌，独创Coffee/Cafe+Hotel的Coffetel理念，打破传统酒店的经营模式，将咖啡馆文化与酒店融合为一，创造出前所未有的酒店品类，致力缔造投资者与品牌完美双赢的新投资方式，消费者与酒店情感互动的新生活方式，为商务顾客营造旅途上最宜人的一抹温度。仅仅让客人可以随时随地品尝好咖啡，满足客人的生理需求住宿;这些并不是喆&啡酒店的最终追求，Coffetel的醇享啡凡生活的旅途，是让客人在踏进喆&啡酒店的一刻，便感受到咖啡馆文化，找到价值认同与身心归属的熟悉与亲近，不论身在何地，无论当时心境。喆&啡酒店，追求优雅沉实，演绎经典时尚品味。客人闻到馥郁的咖啡香气，听见蓝调的低吟浅唱，隔绝门外的车水马龙尘世烦嚣。大堂用色优雅沉稳、温暖亲切，与混搭软装彰显空间的设计特色。LED媒体墙、开放式书吧、欧式火炉、艺术摆件等元素设置，力求让客人无论是倾心安静阅读或是商务会谈，皆能体验黄金时代的情怀暖意，让需要一种生活姿态、一种和谐的格调氛围、一处自我展现空间的客人尽情释放自己，倾听心底的声音，找到自我的归属感，享受到&旅途中的啡凡存在&。与酒店情感互动的新生活方式房掌柜：据我们了解，铂涛集团旗下就有3个不同风格的中档酒店品牌，这样细分的依据是什么?战明娟：关于酒店商务客人的数据表明，随着不同消费者的社会经历与经验的不断丰富，其需求也越来越细分与个性化，过去那种只满足找一个&睡觉的地方即可&的时代已经远离。基于此现状，细分消费人群并满足消费者个性化需求则变得尤其重要。譬如喆&啡酒店，前期我们花了许多时间来考虑品牌方向，最终定位是把咖啡馆和酒店结合起来，所以就诞生了Coffetel(啡酒店)这个新名字，也是全新的酒店品类。铂涛集团另外的不同风格的中档酒店品牌亦是基于消费者不同需求、基于市场需求而细分的。房掌柜：铂涛集团旗下的另一个品牌7天连锁酒店会员输送系统很强大。作为7天的一个兄弟品牌，集团是如何将两者做到有效直联的?战明娟：铂涛集团在今年成立了&铂涛会&，这是拥有8000万会员的会员平台，中国最大酒店会员体系，免费提供铂涛全球连锁酒店订房平台；集团旗下各兄弟品牌同时共享这个巨大资源，相信这已经是最大的有效直联；而喆啡酒店正是在这个体系里为消费者打造一个真实需求为最核心导向的酒店平台，给差旅人士一个他们喜欢、习惯、需要、醇享的空间去实现一切需求；全球注册独创的Coffetel理念，将咖啡馆文化与酒店融合为一，致力打造消费者与酒店情感互动的新生活方式，为商旅客人营造旅途中的啡凡存在，创造令人喜欢的住房选择。以24小时开放式咖啡酒店大堂及体验式check in Coffee，融合书吧、火炉、文化墙、艺术品、户外沙龙等创造一个人文、社交、格调相融的雅致氛围，带领商旅人士体验感官舒适、品位个性、享受服务；迎合主流中端商旅人士对社交的需求，满足他们对品质感的高要求：艺术感的细节体验、优雅的音乐环绕、同步五星级的客房配备的咖啡角，致力打造消费者与酒店情感互动的新生活方式。所以喆啡的核心服务于体系中的会员需求之间是互联的，品牌之间的相互支持是互联的。
咖啡馆大堂中端酒店品牌潜力巨大房掌柜：目前国内中档酒店品牌的现状是怎样的，并对未来的酒店投资和发展做一个简单预测。战明娟：中国已成为世界第三大入境旅游接待国和出境旅游消费国，未来10年将以8%的复合平均增长率递增;随着中国中产阶层的逐步形成，国人的消费力将在中端市场呈现爆发性增长，其消费潜力要远大于经济型酒店消费人群；未来中端酒店市场中单体酒店数量也将大幅度减少，单体店要么被淘汰，要么加盟已有的中端连锁酒店品牌；在&三公消费&受限后，酒店、餐饮和会议消费整体走低，在此状况下，既能满足会务需求，且价格稍低的中端酒店市场成为各大企业的投资新热点；在客户需求、市场重视、投资涌入三架&马车&拉动下，中端酒店未来5年将以30%以上增长率，引发中国酒店业态的新一轮变革。我们有理由相信，未来十年也将诞生一批强大的中端酒店品牌。房掌柜：商业地产泡沫之辩经久不衰，站在品牌商角度，你认为当前我国商业地产是否存在泡沫?理由是什么?战明娟：泡沫肯定是有，但要看在什么地方，有一些地方有泡沫，有一些地方没有，所以还是要挖潜力，这个不能一概而论，还是要看不同的区域，怎么合理的把以前固有思维商业地层的泡沫转化是我们现在考虑的问题。
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喆啡酒店设计准则和标准修订.pdf 62页
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-机密-仅供喆啡酒店使用1喆.啡酒店室内装饰设计准则和标准2014年02月版（修2）本标准包含或描述的喆啡酒店装饰设计准则和标准，以及所有材料、流程和系统均由：喆啡酒店管理（深圳）有限公司制定，并为其独家所有财产。内容含有商业往来机密，是喆啡酒店管理（深圳）有限公司私有和保密的财产。未经允许使用、公开或复制任何本标准包含的材料都被明确禁止。在允许用户支配或使用该信息或资料的关系或协议终止后，本室内设计标准应立即归还。任何未经授权或非法的使用，都将对喆啡酒店管理（深圳）有限公司的法律可保利益和衡平法可保利益进行赔偿。-机密-仅供喆啡酒店使用2目录第一章绪论004-005第二章公司识别006-007A.总则B．应用点第三章总体设计标准008-009A.环境和建筑B．空间定位第四章客房010-043(I)客房010-035A.规划B.室内设计与完成面C.声学控制D．窗与玻璃E．客房编号/标识F．客房浴室G．浴室设施，洁具，与收边装饰H．衣柜I.点心酒水迷你吧J．门，门框与五金配件K．客房设施L.FF&E材料与产品M.客房平面图(II)客房走道与服务支持036-043A.规划B.客房走道C.客梯厅D.服务电梯厅E.管家服务/布草管理F.客房区域的室内标志牌G.消防梯第五章公共场所044-057A.建筑-机密-仅供喆啡酒店使用3B.大堂C.公共洗手间及残疾人卫生间D.电梯厅E.会议室（可选项）F.主题餐厅G.中餐厅（可选）H.堂吧（咖啡吧）I．酒店康体中心（可选项）J．消防、安全事项K.环保、节能L.残疾人设施M.后场区域第六章家具与装置品058-062A．定义B．家具与装置品布置准则C.艺术品和床上用品附件1：室内模块组合说明附件2：外立面模块组合说明-机密-仅供喆啡酒店使用4第一章绪论“JamesJoyce喆啡酒店”，隶属铂涛酒店集团，铂涛酒店集团是由7天连锁酒店集团原有股东携手全球著名的投资集团共同组建的航母级酒店集团。喆啡酒店属于其四个不同主题的精品酒店品牌之一，喆啡酒店是以咖啡文化为主题的连锁精品酒店，喆啡提出的概念是“旅途中的啡凡存在”，而存在就是频繁的旅途中找到自我的归属感与价值感，所以制定一个与人文、社交、格调有关联的酒店是喆啡酒店的要素。这份文件是一份JamesJoyce品牌酒店室内装饰设计规范的总准则。对每一个确认的项目，JamesJoyce技术服务将推荐或雇用顾问为业主提供室内装饰设计支持，在市场建设和可行性研究（他方提供）的基础上，同时考虑地址和顾客详细资料，拟定一份特别的酒店摘要，提出特殊功能、品质和空间要求。那些将负责新酒店建设及老酒店改造室内设计、技术专家等，他们必须承担着维护JamesJoyce品牌的责任。在设计初期，他们将酒店规范﹑品牌标准及质量水准作为执行的指导。为JamesJoyce喆啡酒店写就的装饰设计标准是为使用JamesJoyce喆啡品牌的酒店设立建筑、工程和系统设计的可接收标准。其目的不仅仅是设定一个标准设计从更深远的意义上来说是要建立同一品质和品牌的一致性。这个标准将在每个JamesJoyce喆啡酒店确立一个连贯一致的宾客期望值、并用来衡量和保持每间喆啡酒店的同一品质水准。当然，这并不是限制建筑设计解决方案，而是要求在满足公司总体目标的情况下，给设计表达以自由度来适合每个市场。这些标准用于以下几个目的。对于JamesJoyce喆啡酒店物业潜在投资者及业主来说，这份文件确立了对JamesJoyce喆啡酒店品质的要求。室内设计人员在对-机密-仅供喆啡酒店使用5JamesJoyce喆啡酒店物业进行建造和翻新的设计过程中，都必须以这些资料作为指南。特许经营者要借鉴这份文件以确定将他们的物业挂牌转为JamesJoyce喆啡酒店所需的改造工程范围。JamesJoyce喆啡酒店会在室内设计评审阶段中使用这个标准来评估物业与品牌的相符性。-机密-仅供喆啡酒店使用6第二章公司识别A.总则·伴随着经济的发展，商务活动充斥着每个人的生活。商旅人士在频繁的差旅中来往于各个酒店，忙碌而又单调。对于商务人士而言，外出住宿酒店，需要的不仅仅是一张床，一个满足生理需要的地方;更需要可以表现出自我生活的姿态，拥有和谐的格调氛围和一个展现自我的空间。酒店唯有符合消费者内心价值感的、具有个性的酒店品牌，真正满足消费者&住自己喜欢的、贴近身价值取向的酒店&的深层次需求，才可以更好地贴合客户所需。喆啡酒店基于这种理念，创立了首家以咖啡馆文化与酒店完美融合的中档精品酒店品牌。迎合主流中档商旅人士对社交的需求，将咖啡文化和酒店空间完美结合，为忙碌的商旅人士打造脱离紧张、浮躁行程的同时符合自身内心需求的酒店。·喆啡酒店的主要特征具有欧洲20世纪上半叶各种经典风格的融合，并符合咖啡文化潜质怀旧并革新的关注宾客艺
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官方公共微信位置一搬，设备一般，服务一搬。总体一搬
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商家回复：尊敬的贵宾顾客:您好！欢迎您选择入住吉首喆啡酒店人民北路店;非常谢谢您长期对酒店的支持与认可，对于您说的位置一搬，设备一般，这个是无法改变的请您谅解，对于服务我们会及时的提升服务质量，提升全体酒店人员的服务态度。也欢迎您能再次入住本酒店，祝您生活愉快。
比同样价位的环境要好点，就是前台有个长头发的服务员调子不是一般的高
喆·啡酒店（吉首人民北路店）
商家回复：尊敬的贵宾顾客:您好！欢迎您选择入住吉首喆啡酒店，感谢您及时指出了我们酒店服务的不足之处，我们会及时的处理相关问题，提升前台人员的服务态度和水平，希望得到您一如既往的支持，欢迎下次光临！祝您周末愉快！
首先服务员的态度非常好，这取决于其管理者的能力，其次虽然装修表面看起来很好很高端，但是对装修的用料不宜细看且加上其房间格局不是很好，最重要的一点是停车场态度差，服务差，而且去晚了没车位。但是住进去还是感觉很温馨的
喆·啡酒店（吉首人民北路店）
商家回复：感谢您对本店的支持与信任，在此你提出的问题我们会及时的处理，欢迎再次光临本店。
总体感觉还好，附近小吃也多，主要是床不错！
喆·啡酒店（吉首人民北路店）
商家回复：感谢您对本店的支持与信任，欢迎再次光临本店。
吉首市里最干净舒适的地方了。。。新装修所以各方面都不错。。。位置好找。。。服务积极。。。还有免费早餐吃。。。唯一的就是住的那间房间没有阳台。。只有小小的窗户。。。不过不影响整体！
喆·啡酒店（吉首人民北路店）
商家回复：感谢您对本店的支持与信任，欢迎再次光临本店。
出门考试很方便的，卫生也不错，很干净。而且价格可以接受
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床很大，很舒服！！！！！！！！！
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商家回复：谢谢您选择入住吉首喆啡酒店，谢谢您的好评和赞赏，欢迎您的再次入住，祝您工作愉快！
shizhengji吉子
房间很好…无线网络很快值得一去
喆·啡酒店（吉首人民北路店）
商家回复：谢谢您选择入住吉首喆啡酒店，谢谢您的好评和赞赏，特别满意记得满分点赞哦，我们期待您的再次入住，祝您生活愉快！
hyhyhy1020
服务态度真的超级棒 房间也很棒很舒服 住了三晚 强推
喆·啡酒店（吉首人民北路店）
商家回复：感谢您选择入住吉首喆啡酒店，谢谢您的5分好评和对这里工作人员的认可，喜欢就常来哦，我们期待您的再次入住，祝您生活愉快！
房间相当不错哦。你们自己可以看一看。
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商家回复：O(∩_∩)O谢谢您选择入住吉首喆啡酒店，也谢谢您的推荐，有时间欢迎再来喔，我们期待您的再次入住，祝您生活愉快！
门店价?568