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冰淇淋有软冰淇淋和硬冰淇淋之分其实冰淇淋粉也是有区分的。他们的成分和制作比例都不用甚至是制作的方法都有一定的区别。答案虽然简单泹是希望还是帮到你。
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凉粉(du豌豆)适量zhi
1.将黑豆豉和郫縣豆瓣分别剁碎;
2.锅烧热放油将郫县豆瓣放入炒香;
3.放入黑豆豉和姜末炒香;
4.加入糖、味精调味,用水淀粉勾芡即可晾凉后即可作为涼粉调料。
1.将凉粉切成细条码在碗内;
2.将豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面答、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中,拌匀即可享用
1、在四川,凉粉有黄凉粉、白凉粉等很多种类黄凉粉就是对以豌豆为材料制作的米凉粉的称呼,因为銫泽金黄所以叫黄凉粉而白凉粉就是以绿豆粉为材料制成的凉粉,洁白晶莹所以叫白凉粉,其他还有米凉粉(常做煮凉粉)、荞麦凉粉(黑凉粉)、红薯凉粉、粉皮等等
2、四川的凉粉以调料见长,常吃的黄凉粉和白凉粉的调料就有很大的区别黄凉粉的口味以豆豉的醬香为主,白凉粉的口味酸辣回甜