[转载]我为何为卖不掉大葱的农民兄弟掉泪？
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。现场就餐的市民挤爆大门，场面极为混乱。
老人以拿钱给儿子为由，要儿子回家详谈养老。
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葱是生活中最常见的东西
说不重要吧
凉拌、炒菜、丰富色彩、体香
都离不开他
没有谁会单独炒一盘葱的
有人对葱也不放过
　　近日，有人举报称在北京香葱产地房山区长阳镇公议庄，有菜农向香葱上喷洒一种被称为“蓝矾”的药剂，目的是为了给香葱保鲜。记者调查发现，这种蓝色粉末药剂虽然有保鲜的作用，但该处菜农使用的“杀菌必佳纯蓝粉”为三无产品，是不允许添加的。
爆料：香葱掉色吓死人
　　8月17日上午，北京市居民齐先生、韩女士等人，在骑行郊游途经房山公议庄村西的菜地时，发现堆放在路边等候清理的香葱叶子上粘满了蓝色的粉末，而蓝色的粉末用手一摸就粘到手上。好奇的齐先生、韩女士便向正在择葱的女子打听，对方称蓝色粉末是“蓝矾”，至于干什么她不清楚，反正种香葱都要喷这东西。
　　齐先生回家后上网一查，发现蓝矾又叫五水硫酸铜，是一种常见的化学品，多用作蔬菜保鲜。而上网搜索，早在2012年5月就有南京市民反映，自己买来的韭菜竟掉蓝色粉末，择完韭菜手指上有蓝色残留，怀疑有个别菜贩为了使韭菜保持鲜绿色的卖相，给韭菜喷蓝矾药水。有专家表示，工业化学合成的蓝矾，人体过量摄入可能会导致铜中毒。
暗访：择葱女子手指被染蓝
　　8月20日上午，法晚记者在齐先生的带领下来到南六环附近的房山区长阳镇公议庄西，一处位于道边的蔬菜点。该蔬菜点是个简易的棚子，棚子里有一个长、宽约2米，高约1米的巨大洗菜水箱，洗菜水箱的旁边放着一个蓝颜色电动喷雾器，地上有洒出来的蓝色液体。
　　棚子的地上放着两箱香葱，香葱的叶子发蓝，用手一摸，就有蓝颜色粘到手上，择香葱女子的手指已经被染蓝了。记者问香葱上的蓝色是怎么回事？她说喷的“蓝矾”，“不喷叶子就黄了，从地里起回来放不住。”记者又问：“这些喷了蓝矾的香葱能吃吗？”女子说“蓝矾”没毒，这里种香葱的没有不喷的，并称自己经常吃喷过“蓝矾”的香葱。
　　法晚记者注意到，这一带路旁有多个蔬菜点，每个蔬菜点都有洗菜用的水箱。
原因：蓝粉保葱绿
　　在另一处蔬菜点，菜农老张称“蓝矾”是不让用的，现在种植香葱喷洒的是“纯蓝粉”，其实“纯蓝粉”就是蓝矾，作用一样，都是为了保持葱叶发绿。老张介绍，目前大家经常使用的是这种名为杀菌必佳的“纯蓝粉”，安全期为7天，也就是说香葱上市7天前可以喷洒。
　　老张向记者透露，喷洒了“纯蓝粉”的香葱，水洗后变得翠绿，样子非常好看，而且保存时间长，如果不喷洒“纯蓝粉”，香葱肯定禁不住长时间的水泡。老张称长时间浸泡香葱有两个原因：一是洗去香葱上残留的蓝粉；二是给香葱增重。他说水洗可以让香葱增重50%。
　　8月21日，根据老张的介绍，记者来到一个化肥农药销售点，在该销售点记者看到货架上摆放着几种蓝粉，其中包括菜农家使用的杀菌必佳纯蓝粉。售货员说蓝粉就是蓝矾，叫蓝矾不让卖，叫蓝粉就可以卖！记者问周围种香葱的用的都是这种“纯蓝粉”吗？他表示“是的”，随后将记者带到门口，门口有两箱刚刚从地里起回来的香葱，葱叶上粘着蓝色。他介绍，香葱喷了纯蓝粉，可以保叶绿，延长保存时间。不过记者也发现，该纯蓝粉的包装上，既没有农药登记号、农药生产许可证号和农药质量标准。
　　（资料图）
三无蓝粉农药不可用
　　蓝矾俗称蓝粉，又称无水硫酸铜，是一种广泛用于蔬菜保鲜的药剂，硫酸铜的铜离子可以将叶绿素中镁离子置换出来，这样蔬菜叶子就不容易变黄，呈现鲜绿色。同时可以与真菌反应，有保鲜的作用。“食品安全国家标准GB”中，标注了硫酸铜可以作为铜的来源。记者向房山、平谷等农业局植保站咨询，工作人员称硫酸铜分为天然和化学工业合成的，工业合成的药剂不得用于蔬菜水果当中。
　　长阳镇公议庄村菜农使用蓝粉，包装上注明为杀菌必佳纯蓝粉，但由于没有成分、含量、登记号、生产许可证号等信息，因此可以判断是“三无”产品，是不能添加到食品中的。该产品有可能是假冒伪劣农药，建议不要使用。
　　购买香葱时，可以用餐巾纸擦拭香葱、韭菜等植物叶面，如果餐巾纸发蓝，可能是染过蓝粉。染过蓝粉的蔬菜，要更加仔细地清洗，可用水浸泡。同时最好到正规市场购买，正规市场一般会进行农药残留检测，可以保证叶面上附着的农药符合标准。
　　你说说，吃个葱都这么不让人省心，凡事多个心眼，啥时候都成立！赶紧转给身边的人做个提醒吧！
【版权声明】
本文内容来自法制晚报
（ fzwb_）
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客服邮箱：葱吃不完该怎么才不会坏？_百度知道蔬菜小贩一天卖不完的菜如何保鲜_百度知道您好， []|
大葱上演“冲你喊” 葱农丰收了却要烦葱卖不出去
和“蒜你狠”、“姜你军”不同，这回是葱农面临丰收的烦恼　　山东临沂市费县方城镇的张世海，这些天一直在他的葱棚附近转悠，焦急等待外地的葱商来收葱。往年，葱商们把车开到地头拉葱。但是现在供销旺季已过，还没有收葱的商贩。图为张世海拿着每棵一斤重的葱一脸无奈。 马峰
　　供大于求，大葱滞销
　　种植面积上去了，价格下来了
　　站在山东省临沂市大仲村镇永安村村口，远远望去，地里成片的大葱在寒风中摇摆，露在土地外的葱叶已经干枯，抓在手里，感觉水分很少。
　　村民冀春介绍，他去年种了20亩日本铁葱，到现在刚卖掉1亩左右。“往年这个时候，都卖掉一大半了，今年不知怎么回事，没人来地头收，偶尔来个客商，出的价格也不高。”
　　冀春算了一笔账，人工费、土地承包费，再加上葱栽子、化肥、农药，杂七杂八，算起来每亩成本近3000元。去年10月份时亩产还能到5000公斤，入冬后，葱叶水分蒸发，现在亩产最多也就公斤。“如果现在卖葱，每斤价格低于5毛钱，俺就得赔本。”为了多卖葱，他甚至走街串巷赶大集吆喝着一点点卖。
　　种植大户李忠涛种了35亩大葱，到现在他还有30亩大葱没找到 “主儿”。“以往春节前，葱能卖掉一半，本钱基本就能赚回来了，剩下的一半，等开春大葱返青再卖。如果种个一亩半亩的，赔点钱也卖，但问题是我种得那么多，赔不起。”李忠涛说。
　　大仲村镇镇长王志永介绍，苍山县大葱种植主要集中在庄坞镇和大仲村镇，大约10多年前，日本铁葱价格很高，每斤能卖两块钱左右，第一个试种的当地农民种了15亩，当年就卖了21万元。“其他村民纷纷跟进种植，加上最近几年葱价一直也比较平稳，所以周边区县种植面积连年增加，导致供大于求。”王志永说。
　　“今年大葱难销主要是供需失衡。”苍山县蔬菜局副局长付成高说，由于大葱价格持续多年的好行情，全国各地大葱种植面积上涨，加上2010年各大葱主产区气候良好，晴好少雨，适宜大葱生长，各地大葱单产和总产量普遍较往年高。
　　付成高分析，大葱属日常消费调味品，非大宗生活必需品，国内外市场对大葱的需求，一直处于相对稳定态势，供大于求，致使大葱价低难销。
　　据调查，临沂大葱种植主要分布在苍山、平邑、费县等地，苍山县种植面积3500亩左右，主要集中在仲村、庄坞乡镇；平邑县种植面积10000亩左右，主要集中在资邱镇；费县种植面积5000亩左右，主要集中在上冶镇。
　　今年年初，山东聊城光明蔬菜批发市场，大葱批发价格比去年同期下降了70％。图为1月4日，光明蔬菜批发市场大葱种植户载着满车大葱，等待客户批发。 张振祥 王辉影报道
　　品牌不响，销售不畅
　　葱农单打独斗，形成不了气候
　　苍山县周边如费县、平邑等近几年大规模种植大棚葱，对苍山的露地葱也造成不小的冲击。“大棚葱水分多啊，卖两毛钱一斤，他们都挣钱。咱们这露地葱，5毛钱一斤还赔钱呢，这没法比。”葱农马召远说。
　　常年跑上海、义乌蔬菜市场的朱庆亮师傅说，大棚葱新鲜翠绿，卖相好，南方消费者比较认可大棚鲜葱，露地葱在南方市场不好卖。“上回发车带了两吨咱本地葱，在那边市场卖不动。”
　　据了解，大仲村镇的这三个村种的全部都是日本铁葱，而且都是露天种植。“眼下这个时节，天寒地冻，土壤冻结，地里的大葱不容易刨出来。如果硬要刨，人工费就得一斤一毛钱，更划不来。”王志永说。
　　李忠涛说，“葱农普遍都有侥幸心理，觉得现在葱价虽然低，但是春节过后，费县、平邑的大棚葱都销售完了，苍山的露地葱可能会卖个好价钱。不过这事谁都不好说，到时候不管价格怎样都得卖掉，如果卖不掉，会耽误下一季种地。”
　　不是所有的葱都难卖。1月19日，记者采访章丘市蔬菜服务中心副主任王新星了解到，该市15万亩大葱如今已卖出七成左右，去年11月价高时每公斤2元，如今也每公斤1.5元左右，价格基本稳定。
　　同样是大葱，为何两地销售状况不一样？王新星说，这几年，章丘大葱的品牌已经打出去，当地又推行标准化生产，推进农超对接，推动产品提档升级。同时，章丘建设了12个大葱专业批发市场，促进产品外销。
　　永安村村支书冀洪传说：“苍山种植大葱规模不大，知名度也小，一些稍远点的客商都不知道这里有大葱。日本铁葱主要出口日韩等国家，现在种植多了，这边的葱就不好卖了。”
　　“要想不愁卖，得有自己的品牌。”苍山县商务局工作人员介绍说，北方市民多倾向冬储章丘大葱，因为章丘大葱已经形成品牌。但是现在临沂大葱市场竞争力较弱，葱农单打独斗，形成不了气候，而且盲目跟风，容易形成被动局面。葱农等客户上门的销售思维仍普遍存在。
　　如何避免“葱贱伤农”？
　　鼓励产销对接，建立科学预测机制
　　从费县、苍山商务部门调查情况看，到1月12日，费县还有滞销大葱230多万公斤待售，其中上冶镇产量300余万公斤，销售近一半，尚有150万公斤待售，方城镇、薛庄镇分别还有50万公斤、25万公斤待售；苍山县销量已达产量1/3左右。当前，通过当地有关部门多方宣传联系，上冶镇引进河南客商，春节前计划采购50万公斤，但还是不能从根本上解决滞销问题。
　　大葱销售难，引起山东省政府有关部门的重视。山东省商务厅近日发出通知，要求各市商务部门积极采取措施，搭建销售平台，畅通销售渠道。一方面加大采购销售力度，积极动员、组织指导本地的大型批发市场、农贸市场及超市等经营企业，与临沂开展产销对接活动。另一方面，发挥信息引导作用，充分利用商务预报平台，及时发布临沂大葱的销售、价格变化信息，通过信息引导市场，扩大临沂大葱的销售。有关人士分析，随着近期天气不断转冷，各类蔬菜价格出现不同程度上涨，预测后市大葱价格也将有所回升，滞销问题在各有关部门、新闻媒体的帮助下可能会有所缓解。
　　苍山县商务局有关人员说：“针对苍山大葱形不成品牌、销售难的困境，建议葱农成立大葱合作社，形成规模优势，提升农产品品质，打出自己的品牌。”
　　苍山县农业局局长邢安飞说，“卖葱难”的出现，说明目前的产销衔接工作仍有待改进，政府部门应鼓励农贸市场、蔬菜加工、流通企业和生产基地对接，降低农民种地的风险。专家表示，要建立科学的指导预测机制，避免出现“葱贱伤农”状况。（记者 刘成友）
　　河南新野：
　　四大原因导致大葱滞销
　　新野县是河南省南阳市重要蔬菜生产基地，2010年全县钢葱种植约4万亩，预计总产量达16万吨。去年12月份以来，新野的钢葱陆续成熟，进入销售季节，但由于市场价格持续下滑，出现了一度滞销的局面，每斤0.28元还少人问津。而在前年同期，一斤可卖到0.7元左右，到今年1月初，只销售出不到1000亩，总共有1.5万吨钢葱滞销。
　　1月15日，记者在河南省南阳市新野县看到，来自全国各地购买贩运大葱的车辆川流不息，葱农们正忙着收获和销售大葱。新野大葱的销售形势在政府部门的帮助下出现了明显好转，外销量由原来的每天400吨左右，增加到1500吨左右。
　　据新野县农业局副局长王清鹏介绍，造成大葱一度迟销、滞销，主要有以下原因：一是气候原因。暖冬造成全国市场同类品种上市期叠加，供大于求。二是种植面积增加，受前几年价格持续高涨的影响，2010年全县钢葱种植面积增长快，达到前年的2倍，全国其它主产区的面积也同样大幅度增加。三是市场因素。全国蔬菜价格持续回落，致使蔬菜经销商的利润空间缩小。按照市场规律，无利可图，经销商营销蔬菜积极性降低，市场流通缺乏原动力。四是心理预期不同。往年钢葱种植的较高效益，与当前的钢葱价格偏低的现实，对群众的期望值造成较大的心理反差，一些群众因此反应强烈。
　　新野县积极采取应对措施，帮助菜农把准市场脉搏，找准时机及时销售，确保增产增效。全县蔬菜龙头企业和蔬菜专业合作社也行动起来，发挥各自优势，动用一切力量找市场、找客户，拓宽钢葱销售渠道。县蔬菜批发市场已与北京、山东、宁夏、甘肃、四川等地大型批发市场沟通衔接，目前，已初步达成4万吨钢葱购销协议。部分缓解钢葱滞销的不利局面。由于措施得力，进入1月中旬以来，新野县钢葱的销售形势有所好转，外来客商明显增多，由原来的不足30家，增加到现在的100余家。（记者 曲昌荣）
　　点评：
　　涨价与“烂市”
　　又见卖难。
　　过去一段时间，从姜、蒜、豆，到糖、棉、油，农产品价格上涨的信息轮番刺激着人们的神经，抢货、囤货的风潮中似乎让人们暂时忘记了农产品价格波动带来的伤痛。当山东的葱农再遇丰收的烦恼，市场供需再度失衡,人们再次感觉到这种痛来得有多深切。
　　面对农产品价格波动，消费者和农民，立场不同，感受自然不同。农产品涨价，消费者叫苦；农产品烂市，农民受苦。农产品涨价时，农民不见得受益多少，烂市时他们却可能血本无归。如果不保护好农民的生产积极性，农产品价格稳定也就失去了坚实的基础。保证农产品的有效供给，“菜园子”和“菜篮子”之间，不应该是孰轻孰重的选择，而应该统筹兼顾地发展。
　　农产品价格大涨大跌，说到底是供需失去平衡、产销衔接不畅。这些年，为了解决农产品价格剧烈波动问题，各地都做了很多有意义的探索提高产品质量、调整种植结构、改种特色品种、延长产业链条、打造统一品牌、扶植农民合作组织……应该说这些措施都取得了一定成效，但是一些农产品仍未走出大起大落的怪圈。
　　农产品流通是整个农业产业链中关键的一环。目前，我国的农产品流通体系还存在着基础设施薄弱、主体发育缓慢、市场信息传递等问题。优化农产品流通环境，构建竞争高效的农产品流通体系，既要加快农产品流通基础设施建设，健全农产品流通信息服务体系，也要培育农产品流通主体，进一步打破流通领域的垄断，扩充零售网点，增设社区菜店、便民菜店。
　　另外，涨价与“烂市”，尤其是生鲜蔬菜市场变化很快，还需要将市场调节与政府适度干预有机结合，政府调控的“指挥棒”要更加谨慎，把握好节奏。（朱隽）
　　（人民日报 刘成友）
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