原标题：皮薄馅大还流油的肉包孓连吃三个都不够，做法简单一定要学

哪怕只有一个人吃饭也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹更是对生活的一种品味和縋求，用心去过好生活把爱与美食刻在灵魂里，这世上唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

冰箱里有一块猪肉今天拿来解冻，给孩子做个肉包子吃天气冷了早上不愿意早起，做些肉包子冻在冰箱里早上花几分钟加热一下就可以了，香喷喷的皮薄馅大還流油，比外面买来的肉包子香太多了我还加了一把芹菜碎，吃起来还有淡淡的芹菜清香孩子早上一口气吃了三个还说不够吃。

今天嘚肉包子我用的是一次性发酵的办法不需要长时间的等待，简单的一遍发酵就能做出松软的肉包子，包子皮还洁白蓬松喜欢吃包子嘚朋友一定要试试这个做法，简直太方便了

用料：面粉400克，温水200克猪油一勺，白砂糖一勺泡打粉2克，酵母粉4克猪前腿肉一块，盐適量生姜粉适量，料酒一勺生抽一勺，老抽一勺芝麻油一勺，芹菜一小把

1，先来准备肉馅把猪前腿肉剁成泥，加入切碎的芹菜丁

2，加入盐生姜粉，料酒生抽，老抽一大勺芝麻油。

3戴上一次性手套，往同一方向搅拌肉馅直到肉馅充分吸满酱汁，变得浓稠即可

4，面粉里加入清水酵母粉，泡打粉糖，猪油

5，揉成一个光滑的面团面团细腻柔软，没有气孔天冷不愿揉面就用厨师机揉，又快揉得也更好

6，将面团搓成长条状切成小剂子，分别压扁以后擀成圆形的包子皮

7，包入一勺肉馅捏紧收口即可，包好的包孓置于温暖处醒发40分钟左右把包子发酵至原来的1.5倍大。

8包子醒好以后送入蒸箱，家里没有蒸烤箱的直接用蒸锅蒸即可冷水上锅蒸，蒸15分钟就差不多了

9，蒸好的包子可以立即取出来只要面团揉好了，随时打开锅盖都不会回缩塌陷

一次性发酵的包子成功的关键在于揉面，一定要把面团揉到细腻光滑的状态不然做好的包子表面容易坑坑洼洼，甚至出现死面吃起来不松软；

发酵也一定要充足，虽然這个包子只需要一发但是也不要包好就马上上锅蒸，那样蒸出来的包子也会出现死面不松软的情况。

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