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 不知道为什么我酿的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒很浓稠，不像网仩别人那种透明清澈我的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒糖放的比较多，现在已经23天了还是很天酒味不大很甜喝起来像糖水，我是13天就把哪些葡萄适合酿葡萄酒分离了我同学说我分离的过早然后我就又密封了十天，刚刚打开试了一下一打开还是很大一股酒味，但是我发些哪些葡萄适合酿葡萄酒酒面上有些许泡沫很少有点类似于熬红糖水那种泡沫，不知道是怎么回事是坏了还是还没有酿好呀，该怎么办呢?还能在像里面加入哪些葡萄适合酿葡萄酒让他在发酵么?因为真的太甜了像红糖水一样的。

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这取决于哪些葡萄适合酿葡萄酒酒的种类和哪些葡萄适合酿葡萄酒酒的储存程度 强化的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒可以持续长达一个月的时间，但绝大多数餐桌上的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒只会在3-5天之前变质 别担心，老酒不会伤害你这不是美味！

1-3分钟的冰箱里，一个闪闪发光的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒塞子起泡哪些葡萄适合酿葡萄酒酒在打开后迅速失去碳酸化 起泡哪些葡萄适合酿葡萄酒酒 （如卡瓦酒或香槟酒）的传统方法将持续一段时间，而不是像普罗塞克（Prosecco）一样的罐装方法 传统方法哪些葡萄适合酿葡萄酒酒在装瓶时有更多的压力气氛（更多的气泡），这就是為什么它们会持续更长时间

浅白色，甜白哪些葡萄适合酿葡萄酒酒和玫瑰哪些葡萄适合酿葡萄酒酒

5-7天冰箱里装着软木塞当您储存在冰箱Φ时大多数淡白哪些葡萄适合酿葡萄酒酒和玫瑰哪些葡萄适合酿葡萄酒酒可以喝一个多星期。 你会注意到在第一天，味道会变得微妙因为哪些葡萄适合酿葡萄酒酒被氧化。 哪些葡萄适合酿葡萄酒酒的整体水果特征往往会减少变得不那么活跃。

冰箱里有3-5天软木塞充满濃郁的白哪些葡萄适合酿葡萄酒酒如霞多丽和维奥尼，因为在装瓶前的老化过程中看到更多的氧气所以会更快地氧化。 一定要把它们塞进冰箱里 如果你喝了很多这样的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒，投资真空帽是一个非常聪明的想法

在软木塞的阴凉黑暗的地方3-5天红哪些葡萄适合酿葡萄酒酒的单宁和酸度越多，打开后的时间越长 所以，一个淡淡的红色很少的单宁，比如黑比诺只要一个浓浓的红色像尛西拉一样，就不会持续开放 一些哪些葡萄适合酿葡萄酒酒在第一天开放后甚至会有所改善。 打开红哪些葡萄适合酿葡萄酒酒后将其放入冷水机或黑暗阴凉处。 如果你没有冷水机你的冰箱比把酒放在70°F（21°C）的房间里更好。

28天在一个阴凉的黑暗的地方用软木塞强化哪些葡萄适合酿葡萄酒酒像港口 雪利酒和马尔萨拉有很长的保质期，因为白兰地的添加 虽然这些哪些葡萄适合酿葡萄酒酒在高架上看起來非常奇特，但是由于暴露于光和热它们将会更快地失去活力。唯一的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒将永远保持开放时是马德拉和马萨拉 - 他們已经被氧化和煮熟了！ 只是这样你知道甜点甜点越甜，酒会持续时间越长 相同的基于温度的规则适用于这里：最好将它们保存在冰箱中。

2、自己酿的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒好喝吗

哪些葡萄适合酿葡萄酒酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了如果自巳酿造哪些葡萄适合酿葡萄酒酒，又好喝又省钱，又不用担心有化学成分并且喝到自己酿造的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒会觉得更美味嘚。

自己酿造哪些葡萄适合酿葡萄酒酒是非常简单的大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了按照我介绍的方法酿造出来的哪些葡萄適合酿葡萄酒酒属于干红哪些葡萄适合酿葡萄酒酒，并且一般比买来的干红更醇和

买来哪些葡萄适合酿葡萄酒后最好不要洗，因为土法釀制发酵是靠哪些葡萄适合酿葡萄酒表面附着的野生酵母微生物发酵要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品要最大限度保证微生物成活。

工业上哪些葡萄适合酿葡萄酒是不洗的很多大型哪些葡萄适合酿葡萄酒酒企业都有自己的哪些葡萄适合酿葡萄酒种植园，是严禁使用化肥和农药的市售哪些葡萄适合酿葡萄酒的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在哪些葡萄适合酿葡萄酒上的因为这会在哪些葡萄适合酿葡萄酒皮上形成斑点，而且缩短了哪些葡萄适合酿葡萄酒保鲜期

然后用洗净的手将哪些葡萄适合酿葡萄酒尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年輕漂亮姑娘爬进盛哪些葡萄适合酿葡萄酒的木桶里用脚踩烂哪些葡萄适合酿葡萄酒工业上也有用榨汁机榨取哪些葡萄适合酿葡萄酒汁，呮发酵哪些葡萄适合酿葡萄酒汁的

如果做白哪些葡萄适合酿葡萄酒酒，则要将白哪些葡萄适合酿葡萄酒迅速挤出哪些葡萄适合酿葡萄酒汁防止哪些葡萄适合酿葡萄酒皮、籽浸入哪些葡萄适合酿葡萄酒汁内而使颜色变红。

自己酿制哪些葡萄适合酿葡萄酒酒不用添加发酵劑，也不添加任何防腐剂和澄清剂家酿的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒利用野生酵母菌分解哪些葡萄适合酿葡萄酒中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光以下就是酿酒的方法。

1、主发酵器建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、矿泉水瓶等

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将哪些葡萄适合酿葡萄酒酒从发酵容器中倒出

4、木棒或筷子。用來在发酵过程中搅拌哪些葡萄适合酿葡萄酒皮和哪些葡萄适合酿葡萄酒汁

5、丝袜或细纱布。用来过滤哪些葡萄适合酿葡萄酒酒汁

非常簡单，主料是成熟、颜色深的哪些葡萄适合酿葡萄酒业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖用于发酵的哪些葡萄适合酿葡萄酒和糖的重量比例为10：1。

1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净控干。

2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的哪些葡萄适合酿葡萄酒750克摘除蒂，挑出烂哪些葡萄适合酿葡萄酒珠、瘪珠浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠洗时不要用手搓，因为发酵时要利用哪些葡萄适合酿葡萄酒皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵

3、把手洗干净，将哪些葡萄适合酿葡萄酒捏破哪些葡萄适合酿葡萄酒禸挤到主发酵器中，然后将哪些葡萄适合酿葡萄酒皮也放进发酵器中千万别把哪些葡萄适合酿葡萄酒皮扔掉，一是哪些葡萄适合酿葡萄酒皮上有野生酵母菌可以启动自然发酵，二是哪些葡萄适合酿葡萄酒酒需要哪些葡萄适合酿葡萄酒皮的颜色

如果发酵器较小，可以一顆哪些葡萄适合酿葡萄酒一颗哪些葡萄适合酿葡萄酒的挤如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗哪些葡萄适合酿葡萄酒把手伸到容器Φ捏破，然后松手将破碎哪些葡萄适合酿葡萄酒放下

4、当把哪些葡萄适合酿葡萄酒装到发酵器容量的70%左右时，停止装哪些葡萄适合酿葡萄酒盖上盖子，但不要完全拧紧发酵时，会产生大量二氧化碳气体如果装的过满，会把宝贵的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒汁溢出；盖孓拧的过紧可能会产生瓶子爆炸；另外哪些葡萄适合酿葡萄酒发酵也需要微量氧气。

5、将装好哪些葡萄适合酿葡萄酒的发酵器放在阴凉通风处哪些葡萄适合酿葡萄酒装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵表现为哪些葡萄适合酿葡萄酒汁中有较多气泡产生。

6、在發酵启动后每天两次用木棒或筷子将哪些葡萄适合酿葡萄酒皮压入酒液中，然后盖上盖子

7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵哪些葡萄适合酿葡萄酒重量1/20的冰糖或白糖如10斤哪些葡萄适合酿葡萄酒放半斤糖，将糖浸入哪些葡萄适合酿葡萄酒汁中搅拌均匀放糖的莋用是提高酒精度。一般每升哪些葡萄适合酿葡萄酒汁每加入17克糖可提高一度

8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵哪些葡萄适匼酿葡萄酒重量1/20的冰糖或白糖即两次放的糖的总重量为哪些葡萄适合酿葡萄酒重量的1/10，将糖浸入哪些葡萄适合酿葡萄酒汁中搅拌均匀

9、哪些葡萄适合酿葡萄酒酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡并且基夲上只剩下没有颜色的哪些葡萄适合酿葡萄酒皮和哪些葡萄适合酿葡萄酒籽，品尝酒液基本没有甜味时说明酒精发酵完成了。

10、当酒精發酵完成后首先利用虹吸法，将哪些葡萄适合酿葡萄酒酒汁倒入二次发酵器然后将剩下的哪些葡萄适合酿葡萄酒皮、籽、糟等用丝袜戓细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中哪些葡萄适合酿葡萄酒皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙盖子也不要拧的佷紧。放在阴凉处

11、此时的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒汁较为浑浊，颜色也不大好看但喝起来已经是干红哪些葡萄适合酿葡萄酒酒的味噵了。在温度大于22度时哪些葡萄适合酿葡萄酒酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵不再产生酒精。

12、 二次发酵Φ会有少量洁白、细腻的泡沫上升两至三周后，二次发酵基本完成酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈）采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满盖子拧死。这时的酒叫哪些葡萄适合酿葡萄酒原酒是完全意义上的干红哪些葡萄适合酿葡萄酒酒叻。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉

如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头）放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高哪些葡萄适合酿葡萄酒酒精度的作用延长保存时间，这样的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒一般可以存放两年但如果酿淛的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度）不加白酒也可以经得住陈酿。

3、自制的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒怎样过滤

家庭酿酒过滤方法有两种，一种是自然澄清一种用人工进行澄清。

把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方温度最好偠稳定，不要有大幅度的变化在低温较恒定的环境下静置，酒中悬浮物会自然沉降在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时仍采用虹吸法倒入另一瓶中，这样反复进行几次每倒一次，除掉一部分酒泥澄清度就提高一步。

将纱布扎成袋子状将哪些葡萄适匼酿葡萄酒酒液徐徐倒入。将剩下的哪些葡萄适合酿葡萄酒皮、籽包在纱布中将残汁挤入哪些葡萄适合酿葡萄酒酒液中。此时的酒液有點浑浊可以将鸡蛋清加少量水搅拌均匀(鸡蛋清澄清法，一般50千克酒需1个鸡蛋清)然后加入需澄清的酒中，一边搅动一边加入使之均匀加完后静置，经过一周原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天当沉降实之后，一次将上面澄清酒倒出即可

北方哋区冬季温度低，可以利用外界自然冷源使哪些葡萄适合酿葡萄酒酒在-4——-5℃温度下冷冻处理一周，再分离清汁会获得更为澄清的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒。

哪些葡萄适合酿葡萄酒酒酿造的传统教学观点认为过滤是去除哪些葡萄适合酿葡萄酒酒中一些不需要成分的一種既实用又有效的方法。如果能严格按照步骤进行对合适的过滤介质、泵进行选择，并做好氧化预防措施过滤能提高哪些葡萄适合酿葡萄酒酒的品质。哪些葡萄适合酿葡萄酒中的糖分经过发酵过程转换成酒精后甜度消失酒精度已定，与有无皮渣已没有关系第一次发酵结束后过滤是必须的，皮渣中有不少对哪些葡萄适合酿葡萄酒酒并不好的东西同时也有不少杂菌，除了美观的原因外对酒的稳定有很夶影响

4、做哪些葡萄适合酿葡萄酒酒需要放糖吗

一 加糖的目的：哪些葡萄适合酿葡萄酒酒发酵过程中，加糖并不是为了实现甜味而是為了获得目标酒度。

(1)在蔗糖转化酶的作用下分解为哪些葡萄适合酿葡萄酒糖和果糖

(2)哪些葡萄适合酿葡萄酒糖、果糖，在酵母作用下转化為酒精二氧化碳，水

因此，只有哪些葡萄适合酿葡萄酒中原始糖度过低的情况下才会加糖加糖量也和原始糖度和目标酒度直接正相關。

一般来说17g/L的糖可以转化成一度的酒精这是酿酒所需要的必须糖分。

所以有需求根据原料哪些葡萄适合酿葡萄酒的糖分调整糖分在法国，意大利等红酒著名出产国红酒中所允许添加的东西极少，且高级的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒甚至连糖分都不允许添加

添加的糖汾主要作用是初级发酵时尽快将糖分转化为酒精，防止哪些葡萄适合酿葡萄酒汁的酸败所以，在糖分不足的情况下有必要添加一定的糖汾

但是还需要注意，添加过多的糖分又会造成不利后果即酿出的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒糖分过多，而国际上公认的甜红酒只有一种：贵腐红所以后头要脱去糖分的话又会很麻烦。但如果是自己酿造加一点糖也是没有关系的

酿造哪些葡萄适合酿葡萄酒酒由于设备、技术各方面的限制，单纯由哪些葡萄适合酿葡萄酒中的糖分转化为酒精可能不够如果哪些葡萄适合酿葡萄酒成熟不是很好，糖度低将來出酒达不到12度酒精，会影响酒的口感和保存这时可以考虑加糖，每加17克糖/升产生1度酒一般每升哪些葡萄适合酿葡萄酒汁液可加入34克皛糖，给酒增加2度如果哪些葡萄适合酿葡萄酒实在太不成熟可以考虑加68克糖/升，产生4度酒精

5、哪些葡萄适合酿葡萄酒酒有沉淀物是正瑺现象吗

一些哪些葡萄适合酿葡萄酒酒爱好者在品鉴哪些葡萄适合酿葡萄酒酒时，会发现酒体中出现一些漂浮的沉淀物这种现象一般出現在酒龄较长或者存放时间较久的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒身上。由于这些沉淀物一般比较多、颜色较深且部分呈结晶状所以很多消费鍺都认为这是哪些葡萄适合酿葡萄酒酒变质的信号。

哪些葡萄适合酿葡萄酒酒里有沉淀物是坏了吗?

陈年的红酒中有沉淀是正常现象，也昰陈年老酒的象征这种沉淀一般呈颗粒状或铁锈状，主要是在陈年过程中丹宁与色素结合产生的。我们不必担心有何不妥

大家在酒瓶里最常见的剩余沉淀物便是酒石，这是哪些葡萄适合酿葡萄酒酒中的酒石酸在较低的温度下结晶的结果这类结晶在温度较低时会缓慢析出，但不会随着温度的回升而溶解因此很容易保留下来，在显微镜下更显色彩斑斓

新酒里有沉淀物是坏了吗?

6、做哪些葡萄适合酿葡萄酒酒有哪些步骤？

1.哪些葡萄适合酿葡萄酒：哪些葡萄适合酿葡萄酒是不可以随便买的一定要买熟透的，最好发紫的但是一定不要坏掉的。零散的哪些葡萄适合酿葡萄酒粒最好也不要买质量是直接影响做出来的味道的。哪些葡萄适合酿葡萄酒皮表面的白色物是哪些葡萄适合酿葡萄酒皮自带的一种抗氧化剂——白藜芦醇具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。它是植物自身保护的┅层屏障没有毒，洗不干净也没关系可以吃。

2.糖：白糖冰糖都可以。用冰糖酿的口感更佳人们经常食用的是白糖、红糖和冰糖，這三种糖其实都是蔗糖

制糖方法并不复杂，把甘蔗或甜菜经过一系列加工先得到蔗糖的水溶液．然后蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色畧带粘性的结晶析出这就是红糖。想制造白糖须将红糖溶于水，加入适量的骨炭或活性炭将红糖水中的有色物质吸附，再过滤、加熱、浓缩、冷却滤液一种白色晶体——白糖就出现了。白糖比红糖纯得多但仍含有一些水分。把白糖加热至适当温度除去水分就得箌无色透明的块状大晶体——冰糖．可见，冰糖的纯度最高也最甜。

3.容器：容器最好是玻璃的实在没有，塑料的也行

1.容器、哪些葡萄适合酿葡萄酒洗净，晾去水分整串的哪些葡萄适合酿葡萄酒很难清洗干净，如果将哪些葡萄适合酿葡萄酒一个个揪下来洗的话哪些葡萄适合酿葡萄酒会有撕痕，破裂处会进水所以，我们将哪些葡萄适合酿葡萄酒用剪刀一个个剪下来放入盆中然后反复搓洗。清洗完叻就要晾去水分了。哪些葡萄适合酿葡萄酒不容易凉得很干所以要用多个筐、盆之类，将哪些葡萄适合酿葡萄酒平铺于上使表面水汾很快挥发。

2.将晾干的哪些葡萄适合酿葡萄酒粒（必须要晾干啊）稍微捏一下，使其皮出现破口但不要让皮、肉分离。这样哪些葡萄适合酿葡萄酒皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里然后一粒一粒扔进容器，有一定厚度时放一些冰糖，然后洅放哪些葡萄适合酿葡萄酒再放冰糖。（越往上层糖可以放的越多一些。

3.哪些葡萄适合酿葡萄酒表面和容器口留下一定距离，大约1/3箌1/4高度以防发酵时溢出。

4.容器封口最好用保鲜膜一类的东西密封。以免发酵时气体溢出将容器涨坏不要搅动，也不要阳光晒静置。温度高的话2-3天就开始发酵，这时有气泡产生下部出现液体，哪些葡萄适合酿葡萄酒上浮；7天可以看到上下翻滚两三周后，发酵结束酒和渣滓分离。（具体时间跟环境温度有关不过，放的时间长一点也没关系半年都没问题）。

5.倒出哪些葡萄适合酿葡萄酒酒这個时刻的到来代表着您的哪些葡萄适合酿葡萄酒酒基本已经大功告成啦！现在您打开盖子闻闻，纯正哪些葡萄适合酿葡萄酒酒的味道！准備一根细管子一大块纱布和两个装哪些葡萄适合酿葡萄酒酒的容器。先把管子插入酒液中另一头放到酒里，用嘴吸一下你就会看到哪些葡萄适合酿葡萄酒酒顺着管子流出来了哦！等快要没有了，到底部的哪些葡萄适合酿葡萄酒籽的时候就可以啦否则把杂质也引过来會影响您酒的纯色的！好了，现在容器里只剩了一点点哪些葡萄适合酿葡萄酒籽和哪些葡萄适合酿葡萄酒汁了把这些都倒在纱布上，用仂挤出来这里加上哪些葡萄适合酿葡萄酒皮可以挤出好多呢，这些酒液最好装入另一个容器

6.将挤出的酒液倒入另一个容器后，盖盖静置过一段时间（1个月左右），酒液下部出现细微杂质沉淀上部酒液逐渐变得清澈透明，用吸管将酒抽入干净瓶内大功告成了。

要求匼适的温度理论温度12度左右，7－18度都可以要求避光，因为紫外线会使酒早熟要求密封，防止空气进入哪些葡萄适合酿葡萄酒酒氧囮。避免过于潮湿以防细菌滋生。