铜梁老王怎么做羊杂汤汤,肥肠汤在什么路

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-15 12:12 标签： 怎么做羊杂汤
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　　冬日寒风凛冽的日子,相信没有什么比一碗怎么做羊杂湯汤更能让人身心舒畅,寒意尽消的了.怎么做羊杂汤包含了羊身上的各种营养食材,所以怎么做羊杂汤汤的食用价值极高.怎么做羊杂汤汤的做法很多,简单易学,是一道适合在家中制作的养生汤,在冬季买些怎么做羊杂汤回去炖汤给家人喝,补身又驱寒.

　　一、怎么做羊杂汤汤的做法一

　　食材准备:怎么做羊杂汤,姜,葱,料酒,盐.

　　1、将怎么做羊杂汤洗净后焯水,再用冷水冲洗;

　　2、锅内换水,重新放入怎么做羊杂汤大火烧开;

　　3、撇去浮沫,汤清后加姜片,葱,料酒,熬制一小时;

　　4、待汤熬白后加适量盐调味即可.

　　二、怎么做羊杂汤汤的做法二

　　食材准备:羊头肉800克,羊肺,羊肥肠,羊心,羊肚,香菜,大葱,姜,大蒜,盐、味精、胡椒粉、料酒、醋各适量.

　　1、把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半.挤出液水,用水冲一下,下锅"出水",煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,鼡清水泡上待用;

　　2、将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟;

　　3、羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟后捞出切片;

　　4、羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片;

　　5、将各种怎么做羊杂汤、葱结,姜块等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用尛火焖烧3小时;

　　6、去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜泥、香菜即可.

　　三、怎么做羊杂汤汤的做法三

　　食材准备:怎么做羊杂汤500克,鲫鱼250克,生姜,葱,胡椒粉,料酒,盐,猪油,花椒面,白醋,白味豆腐乳汁,豆腐乳,味精,香菜,芝麻,花生碎,香油,葱花.

　　1、将鲫鱼去鳞,内脏后洗净沥干;

　　2、蔥打结,姜切片,将怎么做羊杂汤洗净焯水沥干;

　　3、怎么做羊杂汤用花椒粉,料酒,盐腌制半小时左右;

　　4、把腌好的怎么做羊杂汤再次焯水洗淨沥干;

　　5、起锅放猪油,下葱,姜爆香;

　　6、中小火,下鲫鱼煎两面金黄后加水和料酒,胡椒煮10分钟;

　　7、用铲子将鲫鱼铲碎,放白醋,煮半小时左祐用滤勺滤掉鲫鱼;

　　8、将清洗好的怎么做羊杂汤放入汤中,煲一小时左右;

　　9、取碗,放豆腐乳,葱花,香菜,芝麻,花生,香油,香菜;

　　10、待怎么做羴杂汤汤好后盛入碗中即可.

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