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如果选择当学徒，那可不是单纯的学技术那就是工作，每天9小时上班去店里都是为老板工作的，学徒是师傅也是。大家都在工作不见得有多余的时间专门来教你。况且师傅也要忙着出品，本来空闲的时间就不多再让师傅挤兑工作时间收学徒，这怎么可能加の，店子做大了店主招一个熟手就好，何必一定要冒着失败的风险去培养新人呢更何况，新人学西点需要大量上手实操哪个老板会承担这笔材料费啊，这不是给自己找麻烦嘛！可见学翻糖翻糖蛋糕学徒多久出师当学徒并不是明智的选择

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三、看资质:选择好资质的专业院校是选择培训的重要因素，资质是一种品质的象征代表了该院校的综合实力與素质。一般来说资质过硬的学校，培训质量有保证新东方烹饪教育多年的积淀，专业资质可想而知相信你不会选错！
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建议选择专业的职业学校系统的学习不建议选择到饭店里跟师傅学习

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