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青蒜du2根 青椒1颗
1. 连皮猪肉,去毛洗净放入冷水锅内煮至熟,变硬身
2. 将煮好的猪肉冲洗干净放涼,切成薄而大的肉片
3. 锅内仅放一茶匙油,放入肉片和姜片用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色
4. 加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5. 翻炒至出红油后再放入一匙生属抽,料酒翻炒片刻
6. (如豆瓣酱放的多,也可免放生抽不然会太咸)
7. 投入青蒜白及红,青椒
8. 翻炒至青蒜皛及红青椒断生即可。
9. 最后放入青蒜叶翻炒片刻即可出锅
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