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【土豆糍粑】_土豆糍粑【品牌/图片/价格】_土豆糍粑品牌精选大全 - 阿里巴巴
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洋芋糍粑,是我们家乡柞水特有的一种风味小吃,它是把洋芋先蒸熟,然后再放到石板或石臼里用木制的糍粑锤子锤打成糯糯的团(工序相当于有些地方打年糕或糯米粑粑),然后再浇上自家烧的浆水菜和大蒜辣子、香菜等调料的一种吃食。只要是柞水人,只要是吃过洋芋糍粑的人,不管你身在何处,尤其是天冷的时候,心中常常念叨的就是一碗热呼呼、酸辣爽口的洋芋糍粑。虽然我身在柞水,但常吃的还是街上卖的人家打的现成的糍粑,上个周末有幸受朋友邀请去她老家体验了一把自己打糍粑的感觉,从刮洋芋皮,到蒸洋芋,再到打糍粑,真是好辛苦啊!不过,比起吃糍粑时的快乐,这点辛苦也不算什么了。闲话不说,赶快发图上来,让大家也解解馋吧! 1、刚蒸出来的洋芋 2、把蒸好的洋芋放到石板上 3、开始的时候先要用锤子慢慢的把洋芋压磨成泥状才好打 4、一点一点的磨、压 5、开始打了(为了保护辛苦的人,特地打上了马赛克哈!) 6、打好的糍粑 7、大铁锅里烧好的滚烫的浆水 8、油泼辣椒、大蒜剁椒和辣椒酱 9、赶快开吃吧!等不及了
舌尖的即视感,但是理智告诉还是要知道是啥口感?软糯还是粉粉的?
引用 的话:舌尖的即视感,但是理智告诉还是要知道是啥口感?软糯还是粉粉的?又软又滑、又糯又劲道,还有洋芋的香甜,也可蘸糖或蜂蜜吃。
洋芋打出来为什么是粘的
引用 的话:洋芋打出来为什么是粘的因为有蛋白质有淀粉
拉仇恨啊!好想吃啊!目测很辣啊!
想吃甜版的
食品科学硕士,果壳网编辑
口水。。。
咦lz是柞水人我是镇安人~~~
糯米粑粑.....
这种应该是本地的小个土豆,所以比较黏,能做这种糍粑。很有特色啊
果壳网副主编
柞水最有特色的小吃!好想来一碗,多来点辣子酱!
果壳网副主编
引用 的话:咦lz是柞水人我是镇安人~~~哇塞!这可近了!
作料看起来好棒!!!!
为什么感觉那么像土豆泥....
智能科学专业
糍粑居然不是烤的。。。。差评。。。
看到倒数第3张的那碗红色的辣椒口水一下子就出来了
生理学硕士,美食爱好者
引用 的话:为什么感觉那么像土豆泥....如果有耐心,搅土豆泥搅足够时间,就是这样啦。
这个肯定好吃,
心身医学和心理咨询博士生,美食控
中国版的Gnocchi
电子工程硕士
引用 的话:柞水最有特色的小吃!好想来一碗,多来点辣子酱!洋芋?这么高端的名字原来是土豆!!!!
居然是陕南老乡, 好久没吃糍粑了,味道真好啊,酸辣 吃着还想吃
这个看起来好好次啊啊啊啊!!!南方的同学表示羡慕!!!!
怎么保证不砸飞?
关中的也来攀个老乡~~~~~好饿呀!~~
···要是我吃一碗 死活也猜不出是这么做的··好想吃··如果 用上鸡汤和火腿 不加这么多辣椒····口水啊·
总之,洋芋大赞
果壳网副主编
引用 的话:怎么保证不砸飞?先要慢慢研碎,磨细,有点粘了之后才会抡开了打,你看楼主的照片。
果壳网副主编
引用 的话:为什么感觉那么像土豆泥....开打之前就是土豆泥。
果壳网副主编
引用 的话:这种应该是本地的小个土豆,所以比较黏,能做这种糍粑。很有特色啊的确是面土豆打得更筋道,更好吃!
果然厉害……我的水平貌似只能做到土豆泥拌芝士火腿豌豆……
植物爱好者
看着好吃!!!
好想吃。。。。(?﹃?)
引用 的话:咦lz是柞水人我是镇安人~~~哈哈,遇到一个镇安的
肚子更饿了。。
我已经开始分泌唾液了……
我家这边也有糍粑,好像是平海特产来着,不知道是什么做的,买来的时候就硬硬的一个饼状,还要泡在水里几天,母上每次都用它炒蛋给我们吃,几乎每个暑假寒假都会买一些,后来我们终于腻得不行,好久没吃了=。=这么一说我又有点想吃了,但估计再见到还是不会想吃科科科
胃不好不敢吃!只能吃点馒头了!
感觉不错的样子!
引用 的话:哈哈,遇到一个镇安的哈哈,镇安的,我在杭州,你们在哪。。。
我们那里也要吃洋芋糍粑!!!简直是人间美味
一个急待解决的问题是:这玩意在城里怎么搞?抡大锤就不要说了,楼下邻居答应不答应不说,抡出那一大团来,三口之家也吃不完啊…………所以在城里怎么才能吃到这样的美味呢?
哇偶,口水直流啊
流口水o﹏o来自
原来这货能拌那么多酱。。。
是很好吃 我在伍都吃过来自
是很好吃 我在伍都吃过来自
糍粑难道不是类似咸水角那种东西??...颠覆了我的认识..
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供应自动年糕捶打机 打糯米糍粑机
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发货地湖南 长沙
发货期限3天内发货
供货总量100台
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经营模式|生产加工
注册资本|80万人民币
企业类型|私营独资企业
公司地址|湖南 长沙 湖南省长沙市雨花区香樟路
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加工定制否种类打糕机品牌联合机械型号cD-08售后服务保修一年产品别名年糕捶打机电压2.38V功率2.2kw产品用途捶打机外形尺寸0mm净重180kg包装纸盒适用范围肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备营销新品重量180公斤
供应自动年糕捶打机 打糯米糍粑机
&尺寸:&长126CM*宽60CM*高130CM&&&&&型号:CD-08&净重200公斤&&&&&&&8500&&&&&&不含运费1.采用220V电机传动捶棒结合底盘旋转配合捶打翻料原理。2.快速捶打&&糕类等一切需要捶击的物料。3.经久耐用,速度快.故障低.维修低等特点,4.整机采用纯铜线电机,不锈钢捶棒,无毒高强度HDPE底盘盛料。5.不同大小的物料经过捶打都可以达到理想效果。6.时产:80-150公斤小时,220V电压,功率1870W。此款机器是应广大个体用户要求生产(糍粑,年糕,土豆泥等产品)适合中小型加工,仅需220伏工作电压的自动捶打机,使用过程中未成年人不得靠近,人离即断电,电机不要进水,机器操作简单,维护成本低适用所有需要捶打的物料。注意每次使用前请开机先空转几圈,发现异响要及时找出问题。技术支持:以下为打糍粑机&打年糕机&土豆泥捶打机&演示视频:
供应商信息
位于两型社会长沙,专业从事剥壳 去皮机等设备生产销售。公司有专职工程师、服务工程师、销售部随时为您解决疑难问题。我们以行业服务标准严格执行,确保每一客户永无后顾之忧。
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