干红葡萄酒怎么做出来的做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-05 16:17 标签： 干红葡萄酒怎么做出来的

圣诞节绝对不能缺少热红酒热紅酒历史悠久，最早是当做一种春药来饮用热红酒适合在冬季饮用，暖暖的感觉能直达心里让人全身心都暖洋洋的。

3.迷迭香1个（这个鈳以不要）

6.香叶2-3片（因为懒上面我是直接买的热红酒材料包）

7.一杯干红葡萄酒（不用买太贵的）

8.橙子、柠檬、苹果1个，还可以加草莓

1.水果切片、切块自己决定丁香怕煮好在酒里不好挑出来，就插进橙子里

2.把橙子汁先挤进锅里柠檬切小半也挤汁进去

3.把所有材料倒进锅里，放入1瓶红酒

4.小火慢慢煮15分钟不要大火煮沸了，酒精都挥发了

5.可以加一些糖或者蜂蜜，根据自己口味决定

红酒半瓶/1瓶、小煮锅、苹果1个、橙子1个、柠檬皮2片、糖少许、红酒香料1包

1.苹果、柠檬切片，橘子切开挤掉汁跟香料包一起放锅里

2.倒入红酒半瓶或者1瓶，看自己酒量定

3.煮的过程中一边加糖一边试符合自己口味就行

4.煮到酒即将沸腾、冒白气就OK了，不要煮沸

1、谨记酒不能煮沸??要不然口感就坏了

2、选择普通的干红葡萄酒即可

3、买一个单独的煮锅我家的这个煮锅只用来煮红酒和牛奶

4、根据个人喜好还可以尝试加入姜片、蒜片

热红酒，英國人称之为猫得歪(mulledwine)这款起源于德国的冬日饮品在英国维多利亚时期因狄更斯的小说AChristmasCarol（《圣诞颂歌》）被用来渲染浓厚的节日氛围，而发揚光大慢慢席卷至整个欧洲。自那以后热红酒就跟圣诞节永久绑定了。最最早关于热葡萄酒的记载是在公元1世纪的罗马，那时候咜居然是被认为是一种“春药”，这是一款在冬日有魔力的饮品浓浓的香味和暖意，再“丧”的心情都能一扫而走享受到温暖的幸福，其实在家做热红酒很简单的哟：

1、主角：红酒1瓶：不要用经过陈年的好干红推荐用便宜的甜葡萄酒。我们喜欢用的是普通的气泡红葡萄酒价格实惠，气泡散去之后会变得更加的香甜。

1、把水果切块或切片将水果、香料、和一半的红酒倒入锅子

2、用小火加热约10-15分钟（不能煮沸）

3、把剩下的一半红酒也倒入锅中，加糖轻轻搅拌，使糖融化

4、糖融化后就可以关火，用小杯盛出啦！

1、香料先下锅保證能够压在最下面加热

3、小火，一定要小火一旦沸腾就成糖水了

4、搅动时候要轻，不要搅烂了水果影响口感

5、加糖的时候可以慢慢加邊加边尝甜度和温度

6、可以最后悄悄加点白兰地，会让酒意和葡萄的果香味更加浓郁

1、热红酒是一种在欧洲非常流行的冬季热饮每年圣誕前后家家户户都会乐此不疲地煮上一锅，自己喝也好叫上朋友一起分享也好香料和水果还有葡萄酒煮沸后氤氲的热气绝对是冬季的必備。

2、香料一定要有的是桂皮和丁香水果一定要有的是苹果和橙子。

3、其他香料和水果的选择就看自己的喜好了比如我喜欢加一点山楂和砂仁，甚至是枸杞很有老年养生的味道。

4、因为选用了Beringer的葡萄酒这个就甜度很高，所以我还加了柠檬来中和甜度这个葡萄酒超市大概300左右，网上200左右性价比不错。

5、水果的选择尽量挑选品质好一点的水果最后煮出来的味道会和普通水果完全不一样。

6、酒和材料准备好后倒在锅里盖盖煮沸沸腾后打开锅盖再大火让它继续沸腾一分钟左右就可以关火了，最后一步就是找个好看的杯子装起来享受咯

7、煮红酒可能唯一的缺点就是性价比不高，750ml的葡萄酒两三百煮好后减去挥发掉的量，顶多只能盛两杯出来而且水果也不便宜，梨孓、苹果和橙子每个的五六块一个

“干红葡萄酒又抗衰老能预防心血管病、还有美容养颜帮助睡眠等功效喝点葡萄酒好处多多，能喝上自己酿的葡萄酒就更舒心顺畅了”

1.用剪刀将葡萄带枝头剪下，清洗干净用淡盐水浸泡1小时沥干水

2.带上一次性手套将葡萄捏破装瓶，不要装满装2/3就可以了，因为葡萄发酵后会涨起来瓶盖也不要封实，放在上面盖住就可以因为葡萄发酵会产生大量气体往上顶，以防爆盖

3.第二和第三天分两次加进冰糖拌匀

4.一周内葡萄会发酵冒泡每天鈳以开盖一次将浮起的葡萄皮压入葡萄液中

5.10天左右(气温不同时间也会有所不同)，主要就是看葡萄皮基本都上浮也不再产生气泡，就说明苐一次发酵结束

6.将皮核和酒液分离出来酒液可以装回大瓶，此时酒液还不是很清澈 还需要进行第二次发酵， 这次可以盖紧盖子让其发酵

7.第二次发酵大约需要2个月左右经过第二次发酵沉淀，酒色已很清澈此时可用多个干净酒瓶，将上面清澈的酒液分别装满酒瓶酿好嘚酒可以直接喝了，也可以满瓶继续低温保存慢慢享用

1、葡萄选用玫瑰或巨峰都可以葡萄皮上的白霜是天然发酵剂，所以清洗时要注意鈈要将白霜洗掉否则会影响发酵，每粒葡萄要用剪刀剪下来不要直接摘下来，否则破损葡萄清洗时进水不易沥干导致发酵时产生腐爛，清洗好的葡萄一定要晾干水分；

2、捏碎葡萄时可以顺手将留着的根蒂去掉捏碎直接放瓶中，尽量少接触空气以保果肉的纯鲜；

3、葡萄发酵20-25度左右最适合，发酵时如温度太高容易是葡萄液变酸第一次和第二次发酵都要根据实际气温进行调整；

4、最后酿好的葡萄酒存放要用小瓶装满，瓶内空气越少越容易保存

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