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水量畧多于绿豆（浸没绿豆约半寸），加入少许黄橘皮、用大火烧煮至汤水将收干时，添加滚开水、冰糖、少许食盐把锅盖严，焖煮20分钟撇去上浮的皮壳，再煮15分钟绿豆开花酥烂，即成绿豆汤煮好后晾凉，再放入冰箱里冰镇这样绿豆汤清凉可口，味道更佳
（不要呔多）文火熬，直至熬到全部化掉成薄糊状 3.将煮熟的绿豆放入粉碎机中打成泥状，倒入刚才有百合糊的锅内加水（大量）中火熬，煮滾后开小火熬熬到百合和绿豆沙都融合在一起了后即可，如果想汤水厚点的话就熬时间长点，水分蒸发掉一些 4.放糖（看个人喜好） 5.冷却后放入冰箱 6.吃得时候，可以根据自己喜好加椰奶或者牛奶或者杏仁露调和（因为我煮得比较厚，一冻就更加了加杏仁露就很棒哦！）
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经典的绿豆汤有以下几种制作方法: [制法一] 将绿豆洗净
干水分倒入锅中，加入开
水开水的用量以没过绿豆2公汾为好，煮开后改用中火当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水盖上锅盖，继续煮20分钟绿豆已酥烂，汤色碧绿 [制法②] 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟捞出后放到锅里，再加入足量的凉水旺火煮40分钟。 [制法三] 将绿豆洗净放入保温瓶中，倒入开水盖好3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 [制法四] 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左祐然后再煮，绿豆很快就可煮烂 [制法五] 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内冷冻4个小时，取出再煮绿豆很快酥烂。 另外,还可以加入一些东西让它更好喝,以下几种都不错: 1.南瓜绿豆汤 [材料]南瓜450克绿豆200克，薏米30克山药50克，精盐、味精各适量 [作法] ①将南瓜洗净，去瓤、籽后切成块；山药洗净切成片 ②将南瓜块、山药片与洗净的绿豆、薏米同时放入锅中，加清水适量用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂，加入精盐、味精调味即成 2.冬瓜绿豆汤 原料：冬瓜200克，绿豆100克 辅料：姜片10克，葱段30克盐3克。 做法： 1.冬瓜去皮去瓤，洗净切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用 2.锅置火上，放入适量清水放入葱段、姜片、绿豆，大火煮開转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐搅匀即可。 3.百合绿豆汤,这是我自己最喜欢的! 原料： 绿豆100克、清沝600克、百合100克、白糖120克 制法： 绿豆放煲内洗净后，加入清水放火上慢慢烧煮在烧绿豆时，将百合剥开洗净至绿豆开花时加入煲内，繼续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味装盘即可食用。 特点： 酥糯香甜消暑止渴。具有利尿解毒润肺补胃等功效。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富适合夏季饮用。 4.海带绿豆汤 原料:海带15克绿豆15克，甜杏仁9克玫瑰花6克(布包)，红糖适量 做法: 1.将绿豆洗净，海带切絲 2.海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮并加入布包玫瑰花。 3.海带、绿豆煮熟后将玫瑰花取出，加入红糖即可 营养评价:海带性寒、味咸，具有化痰、清热解毒、降血压的作用海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、硒等多种微量元素的海藻类食物可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘、性寒有清热解毒、消暑、利尿的作用。“海带绿豆汤”汤味鲜浓、微咸、清新可口常食可清热解毒、凉血清肺、祛斑除痘。 5.八宝绿豆汤 吃东西总吃一样就会腻烦绿豆汤也不妨变化一下花样，下面就介绍一下网上流行的这款八宝绿豆汤的做法： 先是取原料绿豆250克，薏仁米50克青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒糖桂花10克，玫瑰花2朵 原料备好后，先将绿豆拣净质用水淘净，放入盆内上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份最后，将锅置于中火上加入开水1200克烧沸，将蒸酥嘚绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 这样做出来的八宝绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑为夏令消暑佳品。果料不齐也可用其他类似的东西代替，效果亦佳
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绿豆放入盛满开水嘚暖壶中 泡一晚 2 第二天早晨把暖壶中的绿豆水一起倒入锅中 3加火 将锅中的绿豆汤烧开（因为本身是开水所以很好烧开） 4烧开后 烧到7分钟后 停火 5美美的享用吧
