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食材准备除金针菇外全部切碎。
烤箱200度提前预热 在烤盘上铺锡纸,码入金针菇铺上切碎的芹菜(也可以是切碎的任何菜)。
依次铺上大蒜绿椒小米辣撒入盐巴,蒸鱼豉油白糖,料酒黄油。烤箱200度20分钟
出炉,打开锡纸香味扑鼻而来上桌。
配料里如果买到傣味的大芫荽就更好吃了
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茄子洗干净擦干水 表面刷油 烤箱200度烤20分钟左右
我用的茄子比较小 20分钟的时候表面变软 拿出来一会儿表面就会变皺
调汁:蒜末?油?蚝油?酱油?老抽?椒盐粉?干辣椒(或者小米辣)不吃辣可以不加
将茄子从中间割开 不要把底切断 中间的茄肉捋成┅条条 更加入味 然后把调好的汁浇在上面
我又加了尖椒和金针菇 再入烤箱烤15分钟