鲜桃如何做成缶头

熬了些鲜桃酱本来打算做月餅用的,熬的太少了就让我直接做成派给吃啦。先饱了口福做月饼时再说吧,哈哈

  • 新鲜的桃子切块用糖熬煮

  • 一直熬到水分蒸发,荿团状放入适量的麦芽糖

  • 晾凉后放入冰箱冷藏一小时,就会很浓稠可以做馅了。

  • 油皮::黄油50克面粉100克 水皮:面粉200克,黄油60克水80克 。把油皮和水皮的食材分别和成面团盖上保鲜膜饧1小时

  • 再擀开,依然对折成三折这个动作再重复一次,也就是说总共是叠三次三折嘚每次叠好后饧一会儿更好操作!

  • 完全擀开,擀成厚度2--3毫米的大片

  • 切成方形的小片取一片,放上鲜桃馅

  • 全部做好后放入铺了油纸的烤盘中,切口刷蛋液

  • 烤箱160度预热5分钟,中上层烤18分钟

  • 烤好的鲜桃派里面馅料很多,吃起来很过瘾

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