【普通奶油霜】(参考分量：制作约200克奶油霜)
配料：黄油100克，糖粉50克炼乳20克，香草精1/4小勺(1.25ML)朗姆酒10克，柠檬汁10克牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
1、黄油软化以后加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟打成非常膨松的状态。
2、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁并用打蛋器继续搅打均匀。
3、搅打均匀后再加入牛奶，继续搅打均勻
4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。
【蛋黄奶油霜】(参考分量：制作约300克蛋黄奶油霜)
配料：黄油100克细砂糖70克，炼乳20克淡奶油50克，香草精1/4小勺朗姆酒10克，柠檬汁10克蛋黄2个，牛奶1大勺(15ML)蜂蜜15克
1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。
2、用打蛋器搅打均匀
3、把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌，直到温度上升蛋黄糊开始变得浓稠(约80度)，立刻离火并把盆浸入冷水里不要停止搅拌。一直搅拌箌蛋黄温度冷却到不烫手的程度（注意不能煮到蛋黄沸腾，否则会难以和黄油乳化出现油水分离）
4、黄油软化以后，用打蛋器打至顺滑把煮好的蛋黄倒入打蛋盆里，用电动打蛋器持续搅打5分钟左右搅打到浓稠且膨松的状态。
5、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁并用打蛋器继续搅打均匀。
6、搅打到奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了
TIPS： 1、两种奶油霜的制作材料及制作过程有一些差别。蛋黄奶油霜虽然制作要更加复杂但口感上更轻盈也更容易让人接受，没有那么腻两种奶油霜的用途是一样的，根据自己的情况选择淛作一种即可另：蛋黄奶油霜的颜色比普通奶油霜要黄。
【柠檬奶油霜】：把配料里的一半牛奶换成等量柠檬汁，即可制成柠檬奶油霜
【芒果奶油霜】：把配料里的全部牛奶换成等量的芒果果肉泥，即可制成芒果奶油霜
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原标题：啦啦啦啦~又有搞到一款鉮奇配方“果汁奶油霜”！（已打包·可下载）
如果你有看过魔方大师Cedric Grole的作品会发现他有一个系列的这个作品，非常赞今天把配方拿箌，立刻分享！
重点是什么大都不如脑洞大！
液体稀奶油（35%）：700克
1、吉利丁粉与冷水混合拌匀（最少提前15分钟准备）
2、厚底平底锅汇总加热350克液态稀奶油,与吉利丁溶液混合拌匀，倒入切碎的白巧克力中均质机搅拌均匀。
3、加入剩余的350克液体稀奶油, 混合均匀, 最后再加入158克果汁（果汁可以是任何你喜欢的果汁当然用什么颜色的果汁就会出现什么颜色的奶油）, 再混合均匀。
4、密封4℃冷藏隔夜使用前搅拌至適合使用的奶油状态即可（裱花嘴是圣安娜花嘴）。
你还可以把她做成其他色彩的
隐藏的深一点儿才能算是彩蛋：）
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