酒楼常见的糕点在家轻松做,莋法简单!
红豆小麦(任意的杂粮也可以) |
准备材料,红豆小麦,小米先浸水半天左右吸饱水,容易煮熟
小米浸水后加小量水放锅里蒸熟
马蹄粉加500克水,开成糊状
马蹄粉开成糊状后要搅拌好,防止沉底
300克片糖加500克水煮成,糖沝滚后关火马上倒一勺马蹄粉糊落糖水中搅拌均匀,动作要快
随后将剩下的马蹄糊倒入糖水中搅拌均匀
将搅拌好的煳分三份之一加入熟了的小米,三份之二放熟了的红豆……准备一蒸盘盘扫上一层油,倒入一半的小米煳大火蒸6分钟
小米层蒸凝结后再倒全部的红豆糊,蒸10分钟最后倒入剩下的小米层,再蒸多10分钟左右至熟即成
剩下多余的糊状,另外蒸了四个红豆糕……蒸好的杂粮糕用的是什么粉要凍了才能切开不然好难切的漂亮
放了一晚冻了的杂粮糕用的是什么粉,切件
爽口香甜又可以吃多种豆类,好健康的糕点
1..我试过250克的片糖甜度淡一些,加300克会好一点……建议煮红豆时加些糖熬这样豆会好吃点!
2.马蹄糕蒸时不出水的秘诀,就是煮滚的糖水关火马上放一勺马蹄糊搅匀这样蒸时就不会出水
版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体戓任何部分的内容。
酒楼常见的糕点在家轻松做,莋法简单!
红豆小麦(任意的杂粮也可以) |
准备材料,红豆小麦,小米先浸水半天左右吸饱水,容易煮熟
小米浸水后加小量水放锅里蒸熟
马蹄粉加500克水,开成糊状
马蹄粉开成糊状后要搅拌好,防止沉底
300克片糖加500克水煮成,糖沝滚后关火马上倒一勺马蹄粉糊落糖水中搅拌均匀,动作要快
随后将剩下的马蹄糊倒入糖水中搅拌均匀
将搅拌好的煳分三份之一加入熟了的小米,三份之二放熟了的红豆……准备一蒸盘盘扫上一层油,倒入一半的小米煳大火蒸6分钟
小米层蒸凝结后再倒全部的红豆糊,蒸10分钟最后倒入剩下的小米层,再蒸多10分钟左右至熟即成
剩下多余的糊状,另外蒸了四个红豆糕……蒸好的杂粮糕用的是什么粉要凍了才能切开不然好难切的漂亮
放了一晚冻了的杂粮糕用的是什么粉,切件
爽口香甜又可以吃多种豆类,好健康的糕点
1..我试过250克的片糖甜度淡一些,加300克会好一点……建议煮红豆时加些糖熬这样豆会好吃点!
2.马蹄糕蒸时不出水的秘诀,就是煮滚的糖水关火马上放一勺马蹄糊搅匀这样蒸时就不会出水
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