想要做厨师 需要练习哪些基本功啊？难不难啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-26 01:44 标签：

我从事厨师这些年见过很多形形色色的厨师，有技术的厨师很多但有厨德的厨师很少。

客人要求重新炒然后厨师往菜里面吐口水。

有些食物掉地上了若无其事地撿起来继续放到盘子。

搞卫生时洗洁精泡沫不小心冲到了食物也是一副无所谓的样子。

油已经炸得发黑到不能再黑了还继续使用。

用掱直接碰客人入口的食物

在我看来，刀功也好锅功也好，都是可以后天靠自己勤快所练就但是厨德却是很难形成，需要你对自己严格的要求对做菜无比的热爱，对客人的感同身受抱着客人很有可能是坐了很久的车专门来吃你做的菜的心态。

没有厨德的厨师不能算昰厨师只不过是在厨房工作的人罢了，这取决于你想得到什么样的高度

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