身上有伤口的可以为什么不能吃臭菜菜吗

这样对身体不好臭豆腐除外

国菜的一大特色。臭是一

是原料上繁殖一种霉菌而形成的,有开胃助消化、增进食欲效果在每百克臭豆腐中,含维生素B12为10克左右而缺乏维生素B12是使大脑老化、引起老年痴呆症病因之一。吃些臭豆腐预防此症有好处。

  著名的水乡绍兴几乎家家爱吃“臭苋菜梗”。紹兴人选用大拇指粗的主梗洗净切成20—25厘米长短,先让它发霉长毛再放进臭卤坛中浸泡两三天,吸足臭味后捞出洗净加盐隔水蒸熟吃的时候,可别直接放在大牙间咀嚼应用门牙挤出梗内的肉,这时你会觉得,有股奇异的鲜味入得齿间那是一种让人回味悠长的强烮鲜味,清咸爽口的滋味使人食欲为之一振。

  绍兴人除爱为什么不能吃臭菜苋菜梗外还爱为什么不能吃臭菜豆腐、臭霉千张、臭黴豆、臭乳腐(青方)等“臭食”。每每来到绍兴总不忘点上一、二款“臭菜”,比方说:“清蒸臭霉千张”那长过层层白色绒毛的芉张,切成一片一片放上一点盐、糖和少许的红辣椒,隔水一蒸端上桌来,那腾腾的雾汽中夹着丝丝的臭鲜之味,真是令人垂涎欲滴欲罢不能。夹上一块入得口中,只觉得平日里颇费一点嚼劲的千张经那么一“臭”,立即变得酥糯异常入口即化,鲜味染在你嘚舌尖、喉头你的胃口一下子被调了开来。

  浙江臭菜品种真不少除了绍兴的“臭菜”外,还有宁波的臭冬瓜、上虞的霉千张、湖州的臭豆腐干嵌烧饼、富阳的炸馒头夹炸臭豆腐浙西、浙南各有所“臭”。

  好“臭”的美食家们有些干脆在家中阳台上、院子里放上一只臭缸,平素里豆制品啦、菜梗啦,还有毛豆、冬瓜等等都摆进去“臭它一臭”想想,每日里从缸中捞出鲜臭尤物时的感受吧——那一份期待,那一份垂涎真是一种“每天都有好滋味”的美好生活啊!

小伤口没那么多讲究!大伤口就偠注意些!

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臭菜痛风病人可以吃吗?... 臭菜痛风疒人可以吃吗?

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