吃了搜坏掉的衣架可以用来干嘛蛋糕会干嘛

注重理论学习烘焙产品较大规模生产实际经验。食品安全管理知识成体系对精致点心生产和研发有一定心得。


1、用来慕斯(5261乳酪等)4102脱模火枪延着模1653具围边外烘一圈,就能轻松完整的把慕斯从模具中脱离出来

2、加热工具,能过烘热工具比如西餐刀,可以使切制西点时的切口平整奶油层和疍糕层不会粘离成片,切口的层次非常清晰另一个是制作陶瓷蛋糕或类似简易造型时,烘热的工具推拉奶油比较容易到位不会因为工具粘住了奶油而破坏了造型。还有一些烙印加热后可以在西点上烫上独门的标志。

3、着色比如在西点上筛上糖粉,然后可以用火枪烧絀焦糖色从而得到外观非常独特美味点心

4、使用奶油面光滑,比如作了十二生肖或者各种人物、造型等,用火枪烧过一遍可以使用表媔光滑线型更加圆润,为更进一步的修饰作准备

……我也在开发它的另外的使用功能,以上是已经用到过的

另外在切慕斯的时候加熱刀也可以让切口更平整,而且不粘刀另外就是在做裱花蛋糕的时候一些造型时需要用喷火枪加热工具,也可以让奶油不粘在工具上此外在其他一些西点里喷火枪可以直接对点心表面加热,让表面形成一层焦糖之类的给成品增加色泽和风味。

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