真空镀铝聚酯薄膜袋可以高温杀菌吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-14 18:09 标签： 真空镀铝纸
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咸鸭蛋真空包装袋热销产品
【2016热销精品】
起订量：>1
型号: tripod thai packaging
品牌: 鼎泰包装
型号: tripod thai packaging
加工定制：是
材质：复合材料
包装层次：销售包装/终端包装
主营产品：
所在地区：山东省
【2016热销精品】
起订量：>20000
型号: A-V06T
材质: NY+PE
工艺: 凹印
颜色: 透明
用途: 休闲食品包装
包装层次: 销售包装/终端包装
主营产品：
所在地区：广东省
【2016热销精品】
起订量：>100000
材质: POO+PE/PA+PE
工艺: 凹版印刷/干式复合
名称：咸鸭蛋蛋袋
适用范围：食品/医药
加工定制：是
主要生产设备：八色全自动凹版印刷机
主营产品：
所在地区：浙江省
【2016热销精品】
￥0.30/PCS
起订量：>100000
工艺: 凹印
工艺: 复合
颜色: 多种
用途: 食品袋
加印LOGO: 可以
供货类型：可定制
主营产品：
所在地区：安徽省
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￥0.30/PCS
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27、食品包装袋拥有哪些优良特性和功能在食品加工生产中，包装是一个尤为重要的问题，慎重的选择包装是为食品安全带来保障的，同时也是加工企业环境保护责任的凸显，这种包装袋产品常常被运用于粗粮、大米、熟肉制品等等包装。在选择食品包装袋的时候，安全是第一位，然后要考量其保险和储存的效果。那么究竟包装袋拥有哪些功能呢？拨打电话 秦生 ，为你做详细分析。物理保护。本身是可以对于食品有物理保护特点的，在运用中有效的防止产品碰撞和挤压，而且在应对不同的温差的过程中，不会导致食品出现变质的问题。阻隔性良好。包装袋本身是可以有效的防止水蒸气、氧气等等污染的，包装设计具有防渗漏的特性，有效的保持内部的干燥或者是湿润，延长食品的保质期，保证食品在食品包装袋中的干净，安全和新鲜效果是可以凸显出来的。印刷包装拥有识别性能。本身食品的包装是需要进行印刷的，在包装袋上也会有标签，在销售和流通中，其本身是有识别功能的，让运用效果可以进一步的凸显。统一包装的实现。特别是对于一些粉末状或者是颗粒状的食材采用食品包装袋封装，往往是可以将其体积有效的缩小的，那么在运输中就会比较方便，同时可以将其压缩制作成为不同的形状，那么在未来的运输和储存中就可以有效的节省空间。安全性凸显。食品包装袋本身都是在印刷中输入了镭射标示的，这样可以有效的跟踪产品的流通，运用防伪标识谨防假冒，防止在销售中产品丢失的问题。目前，一些特殊食品的包装，多事采用更加可靠的手段的，比如大米包装袋，往往是采用真空的，这样可以让储存效果更好，压制成型之后，在销售和流通中带来更多的方便。我国是人口大国，食品销量是非常可观的，几乎每一种食品在销售和流通中，都是需要拥有可靠的包装的，食品包装袋的实用性对于生产和销售是相当可靠的，合理的选择，才能够带来更加可靠的保障。
在肉食品生产加工过程中，始终存在着两种熟制工艺，即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低，肉的纤维未被破坏，因而口感鲜嫩，各种营养成分保存较好；但由于其只杀死了致病菌，仍存在大量腐败菌，不仅保质期短，而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩，口感不如低温杀菌制品，但因其杀死了所有细菌，消除了腐败的内因，可大大延长保质期。???高温杀菌的肉食品如采用高阻隔性包装材料，不仅在常温下存放保质期较长，而且运输，仓储，销售都很方便，非常适合现代社会的消费需求。因此，大力发展常温下耐储存的肉制品的生产，是肉食品工业重要的产品发展方向。而包装工业顺应这种发展趋势，有所作为，有所创新，既可满足食品工业的需要，同时也可为自己赢得广阔的市场。???据了解，最早出现的可在常温下存放肉食品的包装是罐头，它是利用马口铁板制成的铁罐，以后又采用玻璃瓶作外包装。马口铁板和玻璃瓶都具有耐高温蒸煮性和高阻隔性，因此罐头食品的保质期可达到2年以上。但因马口铁罐和玻璃瓶都是硬性包装容器，体积大、质量重，马口铁的耐化学腐蚀性不好，特别是装入酸性食品时金属离子易析出，影响到食品风味。???二十世纪60年代，美国为了解决宇航食物的包装而发明了铝塑复合膜，用它包装肉食品，通过高温高压杀菌，可在常温之下存放，保质期长达1年以上。铝塑复合膜的作用类似罐头盒，柔软、质轻，因此得名软罐头。目前，在常温下存放保质期较长的肉食品，如使用硬包装容器，还是选用马口铁罐和玻璃瓶；如使用软包装，几乎全部采用铝塑复合膜等。???铝塑复合膜为层压复合多层膜，一般为三层，典型结构是表层/胶黏剂/铝箔/胶黏剂/热封层（CPP）。该包装膜的优点是具有美丽的外观和良好的机械性能、高阻隔性能、耐高温蒸煮性能和优良的卫生性，且质轻、柔软，因此被广泛用于各种食品的包装。但也存在一些缺陷，如铝箔质地硬脆，与塑料薄膜相比柔软性不太好等。???为了延长肉食品的保质期，耐高温蒸煮的肉食品均采用抽真空贴体包装。铝箔复合材料在抽真空时，由于铝箔的柔软性不够，很难完全贴在内容物上，容易造成包装袋内空气抽不干净，影响到食品的保存。因此，作肉制品包装使用铝箔时厚度不能太高。但又因为它的阻隔性取决于厚度和加工水平，当厚度较小时容易出现大量的针孔，所以用于耐储存的肉食品的包装，铝箔的厚度又不能太薄；如铝箔太薄，铝箔复合膜在经过抽真空后还会形成许多皱褶，进而极易产生裂纹，造成阻隔性的丧失。因此，铝箔的厚度、阻隔性、柔软性始终是困扰铝箔复合膜应用的三个矛盾。???从市场方面看，铝箔复合膜包装食品因不透明而使消费者看不到内装物的色和形，不利于消费者购买，加上有些生产厂家利用铝塑复合膜不透明掩盖产品的缺陷，甚至弄虚作假，坑害消费者。因此，消费者大多选择完全透明的包装，而不选择不透明的铝塑复合膜包装，造成这种包装的食品销售不畅。铝塑复合包装
不能用微波加热，与塑料薄膜相比价格较贵，这些都影响到铝塑复合膜的应用。因此食品加工业一直希望包装材料工艺能够提供一种阻隔性与铝塑复合膜相似，但既全透明，又能耐高温蒸煮的包装材料替代铝塑复合膜。???在目前工业应用的塑料中，只有PVDC塑料薄膜既具有与铝箔相似的高阻隔性又具有耐高温蒸煮性。长期以来，人们希望用PVDC塑料作为中间层制成复合薄膜，成为全透明又耐高温蒸煮，又具有类似铝箔的高阻隔性的耐高温蒸煮食品包装膜。但PVDC塑料是一种性能独特、极难加工的塑料，把它作为中间层制造复合薄膜存在许多困难。???PVDC塑料薄膜是1938年由美国道化学公司科学家发明的一种特别的吹膜工艺制造出来的。从二十世纪50年代以来一直用作高温蒸煮的肉类灌肠的肠衣，用它包装的经高温杀菌的肉制品在常温下存放，保质期在6个月以上。但PVDC薄膜只能用高频介质加热来热封，而不能用通常使用的电阻加热的方法来热封，所以多年来PVDC薄膜只用作肠衣，而无法制成包装袋来使用。???近年来的试验研究表明，用无溶剂复合的方法可以把PVDC薄膜不作任何处理而直接进行复合制成复合膜。这种复合膜在高温蒸煮时整个薄膜的形态不会被破坏，始终保持平整光滑，结合紧密，混成一体，可以完全满足高温蒸煮食品包装的需要。用此方法制成的PVDC层压复合耐高温蒸煮食品包装膜投放市场后，受到了专家的肯定，证明其是继铝塑复合薄膜之后同时具备高透明、高阻隔、耐高温蒸煮三大特性的食品包装膜，性能指标达到了国际先进水平。???PVDC层压复合薄膜和铝塑复合膜相比阻隔性接近，全透明，更加柔软，用于肉食品真空贴体包装，袋中空气被抽得很干净，更利于肉食品的保鲜，并可微波加热，而价格仅相当于铝箔复合膜的70%~80%，因此可在相当大的范围内替代铝塑复合膜应用。???目前，聚乙烯醇（PVA）类涂覆BOPP的阻透性薄膜的研究开发，更为食品包装带来新的希望。这类阻隔薄膜兼具氧阻透性和水蒸气阻透性，聚合物中不含有毒元素，使用过程中不会发生有毒元素转移现象，阻隔材料PVA是微生物合成高分子材料，具有水解和生物降解双重降解机制，可完全降解为水和二氧化碳，更是一种高性能的环境友好型材料，可以在很多方面替代PVDC涂覆薄膜。它主要用于肉类食品、速冻方便食品类以及非食品类的保香型（如防虫剂）等的包装，有着广阔的应用前景。
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