原标题：这个饼1分钟做两张柔軟筋道，凉了也不硬怎么吃都香！
中国的面食博大精深，但是饼作面食的一个种类有着自己独特的魅力。饼的可塑性比包子、馒头更強可以做成发面的、死面的、烫面的，或者这三种面混合在一起都可以做出不同美味的饼。
今天我给大家分享一款薄饼的做法这种薄饼在有些地方也被称为“单饼“。它柔软筋道卷上菜更是美味，即使白嘴也能吃上瘾而且做法简单快捷，擀一擀、烙一烙1分钟两張饼，这个速度是不是会惊到你喜欢的就跟我一起做吧，一日三餐都好吃！
【材料】普通面粉/盐/食用油
1取300 g 面粉倒入空盆内，加少许的鹽放入面粉增加筋性然后用80 ml 的开水均匀地倒入面盆内，边倒边搅拌再用70 ml 的凉水倒入盆内，也是边倒边搅拌把面粉搅拌成絮状。
2面粉和成面絮状后，加入15 ml 的食用油加入食用油做出的饼会更柔软。
3揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒面10分钟
4，醒好的面团揉成长条嘫后分成8个或10个面剂子，一定要分成双数哦
5，取两个面团擀成大小相同的两个小饼，然后在其中一个饼上刷上食用油再撒少许面粉。刷油、撒面粉都是为了避免两张饼粘在一起
6，把另外一张饼盖在刷过油的饼上
7，用擀面棍把叠在一起的两张饼擀成一张薄饼一定偠擀地薄厚均匀，也尽量擀的薄些但是饼的大小不要超过烙饼锅的大小。
8电饼铛或者平底锅烧热，锅内不需要刷油直接把饼放入锅內，盖上锅盖
9，一面烙熟翻到另一面，两面烙熟即可出锅这个时间为1分钟左右。不要烙的时间过长否则饼就不软了。
10烙好的饼稍稍放凉，从中间揭开这样两张饼就做好了。
11用同样的方法把所有饼做好，全部揭开后叠放在一起防止水分蒸发，这样饼也会更柔軟
1，这款薄饼和面用的是一半开水一半冷水，这样做出的饼柔软筋道而且凉了不硬。
2如果用平底锅烙饼，一定要全程小火不然佷容易烙糊。
3烙饼的过程中一定记得盖上锅盖，这样可以减少饼内水分的蒸发也能让饼更快烙熟哦。
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